Awet TANPA Pengawet! Resep SAMBAL BAWANG Ala Bu Rudy Surabaya.
Resep Sambal Bawang
Sambal Bawang Recipe (yield: 1 jar)
Bahan
Lainnya:
Cara Membuat
- Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang
- Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera
- Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
- Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata
- Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil
- Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara
- Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi
- Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk
Ingredients
Others:
Steps
- Heat the oil, then fry the pounded garlic over medium heat until browned and set the garlic aside
- Add the shallots and bird's-eye chilies to a food processor and chop, keeping them somewhat coarse or to your preferred texture
- Add the chopped chilies and shallots to the oil, then add the shrimp paste and cook over low heat
- Season with salt, sugar, and flavor enhancer, then mix well
- Add a little water, then cook the sambal over low heat until the water has completely evaporated
- Once cooled, transfer the sambal to an airtight container
- The same pan can also be used to stir-fry rice so the remaining sambal is absorbed into the rice
- Serve the rice with the sambal and crackers
Mode Masak
Resep Sambal Bawang
Sambal Bawang Recipe (yield: 1 jar)
Awet TANPA Pengawet! Resep SAMBAL BAWANG Ala Bu Rudy Surabaya.
Awet TANPA Pengawet! Resep SAMBAL BAWANG Ala Bu Rudy Surabaya.
Bahan
Lainnya:
Cara Membuat
- Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang
- Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera
- Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
- Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata
- Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil
- Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara
- Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi
- Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk
Ingredients
Others:
Steps
- Heat the oil, then fry the pounded garlic over medium heat until browned and set the garlic aside
- Add the shallots and bird's-eye chilies to a food processor and chop, keeping them somewhat coarse or to your preferred texture
- Add the chopped chilies and shallots to the oil, then add the shrimp paste and cook over low heat
- Season with salt, sugar, and flavor enhancer, then mix well
- Add a little water, then cook the sambal over low heat until the water has completely evaporated
- Once cooled, transfer the sambal to an airtight container
- The same pan can also be used to stir-fry rice so the remaining sambal is absorbed into the rice
- Serve the rice with the sambal and crackers
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
