Empal Gepuk Daging Sapi Enak dan Empuk
ranked 15 of 335 in Beef & Lamb
Empal Gepuk Daging Sapi
Tender Beef Empal Gepuk
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus daging sapi yang sudah diiris tipis dalam air mendidih sampai empuk, panci boleh ditutup.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan sedikit air.
- Angkat daging yang sudah empuk, lalu tiriskan.
- Gepuk atau pukul-pukul dagingnya sampai pipih.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halusnya.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe, tumis sampai harum.
- Masukkan ketumbar, pala, dan lada bubuk, tumis sampai layu.
- Masukkan daging yang sudah digepuk, tambahkan air, lalu tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan instan, garam, kaldu bubuk, dan gula jawa.
- Masak sampai bumbunya meresap, lalu angkat.
- Goreng empal sebentar saja dengan api kecil agar dagingnya tidak keras, lalu angkat.
- Sajikan dengan taburan sedikit bawang goreng.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the thinly sliced beef in boiling water until tender, covering the pot if you like.
- Grind the shallots, garlic and candlenuts with a little water.
- Lift out the tender beef and drain it.
- Pound the beef flat.
- Heat cooking oil, then saute the spice paste.
- Add the bay leaves, kaffir lime leaves, lemongrass, galangal and ginger and saute until fragrant.
- Add the coriander, nutmeg and ground pepper and saute until softened.
- Add the pounded beef, pour in water and wait until it boils.
- Once boiling, add the instant coconut milk, salt, powdered stock and palm sugar.
- Cook until the seasoning is absorbed, then take it off the heat.
- Fry the beef briefly over low heat so it does not turn tough, then lift it out.
- Serve sprinkled with a little fried shallot.
Cook Mode
Empal Gepuk Daging Sapi Enak dan Empuk
Empal Gepuk Daging Sapi Enak dan Empuk
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus daging sapi yang sudah diiris tipis dalam air mendidih sampai empuk, panci boleh ditutup.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan sedikit air.
- Angkat daging yang sudah empuk, lalu tiriskan.
- Gepuk atau pukul-pukul dagingnya sampai pipih.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halusnya.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe, tumis sampai harum.
- Masukkan ketumbar, pala, dan lada bubuk, tumis sampai layu.
- Masukkan daging yang sudah digepuk, tambahkan air, lalu tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan instan, garam, kaldu bubuk, dan gula jawa.
- Masak sampai bumbunya meresap, lalu angkat.
- Goreng empal sebentar saja dengan api kecil agar dagingnya tidak keras, lalu angkat.
- Sajikan dengan taburan sedikit bawang goreng.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the thinly sliced beef in boiling water until tender, covering the pot if you like.
- Grind the shallots, garlic and candlenuts with a little water.
- Lift out the tender beef and drain it.
- Pound the beef flat.
- Heat cooking oil, then saute the spice paste.
- Add the bay leaves, kaffir lime leaves, lemongrass, galangal and ginger and saute until fragrant.
- Add the coriander, nutmeg and ground pepper and saute until softened.
- Add the pounded beef, pour in water and wait until it boils.
- Once boiling, add the instant coconut milk, salt, powdered stock and palm sugar.
- Cook until the seasoning is absorbed, then take it off the heat.
- Fry the beef briefly over low heat so it does not turn tough, then lift it out.
- Serve sprinkled with a little fried shallot.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
