Cara Membuat Klepon Bali Lembut dan Lumer | Jaja Klepon
Resep
Soft and Gooey Balinese Klepon
Bahan
Bahan adonan klepon adalah :
Bahan isian adalah :
Bahan taburan adalah :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Buat isian: masak gula merah dengan air menggunakan api kecil sambil diaduk hingga larut, lalu matikan api, saring, dan sisihkan.
- Kukus kelapa parut taburan selama 15 menit hingga matang, matikan api dan sisihkan.
- Didihkan air untuk adonan klepon, lalu matikan api.
- Campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, dan gula pasir hingga merata.
- Tambahkan air mendidih, campur perlahan, lalu tuang jus pandan sambil disaring, uleni hingga kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan agak lonjong, lubangi tengahnya, isi dengan larutan gula merah, lalu rapatkan.
- Bentuk semua adonan, lalu rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
- Angkat, tiriskan, lalu sajikan dengan taburan kelapa parut.
Ingredients
The klepon dough ingredients are:
The filling ingredients are:
The coating ingredients are:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- For the filling, cook palm sugar with water over low heat while stirring until dissolved, then turn off the heat, strain, and set aside. (0:52)
- Steam the grated coconut coating for 15 minutes until cooked, turn off the heat and set aside. (1:33)
- Boil water for the klepon dough, then turn off the heat. (1:59)
- Combine glutinous rice flour, rice flour, salt, and sugar until evenly mixed. (2:13)
- Add the boiling water, mix gently, then pour in the strained pandan juice, knead until smooth. (2:36)
- Take a small portion of dough, flatten it into an oval, poke a hole in the center, fill with the palm sugar syrup, then seal. (3:25)
- Shape all the dough, then boil in hot water until cooked and floating. (4:08)
- Remove, drain, then serve coated with grated coconut. (4:43)
Cook Mode
Cara Membuat Klepon Bali Lembut dan Lumer | Jaja Klepon
Soft and Gooey Balinese Klepon
Cara Membuat Klepon Bali Lembut dan Lumer | Jaja Klepon
Cara Membuat Klepon Bali Lembut dan Lumer | Jaja Klepon
Bahan
Bahan adonan klepon adalah :
Bahan isian adalah :
Bahan taburan adalah :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Buat isian: masak gula merah dengan air menggunakan api kecil sambil diaduk hingga larut, lalu matikan api, saring, dan sisihkan.
- Kukus kelapa parut taburan selama 15 menit hingga matang, matikan api dan sisihkan.
- Didihkan air untuk adonan klepon, lalu matikan api.
- Campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, dan gula pasir hingga merata.
- Tambahkan air mendidih, campur perlahan, lalu tuang jus pandan sambil disaring, uleni hingga kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan agak lonjong, lubangi tengahnya, isi dengan larutan gula merah, lalu rapatkan.
- Bentuk semua adonan, lalu rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
- Angkat, tiriskan, lalu sajikan dengan taburan kelapa parut.
Ingredients
The klepon dough ingredients are:
The filling ingredients are:
The coating ingredients are:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- For the filling, cook palm sugar with water over low heat while stirring until dissolved, then turn off the heat, strain, and set aside. (0:52)
- Steam the grated coconut coating for 15 minutes until cooked, turn off the heat and set aside. (1:33)
- Boil water for the klepon dough, then turn off the heat. (1:59)
- Combine glutinous rice flour, rice flour, salt, and sugar until evenly mixed. (2:13)
- Add the boiling water, mix gently, then pour in the strained pandan juice, knead until smooth. (2:36)
- Take a small portion of dough, flatten it into an oval, poke a hole in the center, fill with the palm sugar syrup, then seal. (3:25)
- Shape all the dough, then boil in hot water until cooked and floating. (4:08)
- Remove, drain, then serve coated with grated coconut. (4:43)
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
