CEMILAN ENAK MENBOSHA - RESEP ROTI WIJEN UDANG ( PRAWN SESAME TOAST )
RESEP ROTI UDANG
Prawn Sesame Toast (Menbosha)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong-potong daun bawang dan daun parsley/ketumbar.
- Cincang kasar udang (jangan terlalu halus agar masih ada tekstur), lalu campurkan dengan sayuran yang sudah dipotong.
- Tambahkan bawang putih yang sudah ditumis hingga kecokelatan.
- Masukkan putih telur, saus tiram, dan minyak wijen.
- Tambahkan sejumput garam dan tapioka, aduk rata, lalu tumis sedikit adonan untuk mengecek rasa.
- Buat telur dadar tipis dari sisa kuning telur dan satu telur utuh.
- Siapkan roti tawar, taruh telur dadar di atasnya, lalu lapisi dengan adonan udang cukup tebal, dan tutup dengan roti lainnya.
- Lumuri permukaan luar roti dengan biji wijen.
- Goreng dengan minyak panas api sedang hingga keemasan di kedua sisi.
- Buat saus pendamping dari cabai rawit, cuka, dan madu, aduk rata, lalu sajikan bersama roti wijen udang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the scallions and parsley/coriander leaves.
- Coarsely chop the shrimp (not too fine, so some texture remains), then mix with the cut herbs.
- Add the garlic that has been sautéed until browned.
- Add the egg white, oyster sauce, and sesame oil.
- Add a pinch of salt and the tapioca starch, mix well, then sauté a small portion to taste-test the seasoning.
- Make a thin omelet from the remaining egg yolk and one whole egg.
- Lay the omelet over a slice of bread, spread a generous layer of the shrimp mixture on top, and cover with another slice of bread.
- Coat the outer surface of the bread with sesame seeds.
- Fry in hot oil over medium heat until golden brown on both sides.
- Make a dipping sauce from bird's-eye chilies, vinegar, and honey, mix well, then serve alongside the sesame toast.
Cook Mode
RESEP ROTI UDANG
Prawn Sesame Toast (Menbosha)
CEMILAN ENAK MENBOSHA - RESEP ROTI WIJEN UDANG ( PRAWN SESAME TOAST )
CEMILAN ENAK MENBOSHA - RESEP ROTI WIJEN UDANG ( PRAWN SESAME TOAST )
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong-potong daun bawang dan daun parsley/ketumbar.
- Cincang kasar udang (jangan terlalu halus agar masih ada tekstur), lalu campurkan dengan sayuran yang sudah dipotong.
- Tambahkan bawang putih yang sudah ditumis hingga kecokelatan.
- Masukkan putih telur, saus tiram, dan minyak wijen.
- Tambahkan sejumput garam dan tapioka, aduk rata, lalu tumis sedikit adonan untuk mengecek rasa.
- Buat telur dadar tipis dari sisa kuning telur dan satu telur utuh.
- Siapkan roti tawar, taruh telur dadar di atasnya, lalu lapisi dengan adonan udang cukup tebal, dan tutup dengan roti lainnya.
- Lumuri permukaan luar roti dengan biji wijen.
- Goreng dengan minyak panas api sedang hingga keemasan di kedua sisi.
- Buat saus pendamping dari cabai rawit, cuka, dan madu, aduk rata, lalu sajikan bersama roti wijen udang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the scallions and parsley/coriander leaves.
- Coarsely chop the shrimp (not too fine, so some texture remains), then mix with the cut herbs.
- Add the garlic that has been sautéed until browned.
- Add the egg white, oyster sauce, and sesame oil.
- Add a pinch of salt and the tapioca starch, mix well, then sauté a small portion to taste-test the seasoning.
- Make a thin omelet from the remaining egg yolk and one whole egg.
- Lay the omelet over a slice of bread, spread a generous layer of the shrimp mixture on top, and cover with another slice of bread.
- Coat the outer surface of the bread with sesame seeds.
- Fry in hot oil over medium heat until golden brown on both sides.
- Make a dipping sauce from bird's-eye chilies, vinegar, and honey, mix well, then serve alongside the sesame toast.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
