MAAP MAU SHARE RESEP BABI KECAP BABI HONG
Bebong Kecap andalanqu
Babi Hong (Braised Sweet Soy Pork Belly)
Bahan
Topping :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong pork belly menjadi kotak-kotak.
- Panaskan panci dengan sedikit minyak, masukkan pork belly, bumbui dengan garam untuk membangun rasa dasar.
- Masak dengan api besar hingga semua sisi pork belly berwarna golden/kecokelatan.
- Masukkan bahan aromatik: jahe, daun bawang, bawang putih, kurma, kayu manis, dan bunga lawang, masak hingga aromanya keluar.
- Masukkan dark soy sauce dan soy sauce, kecilkan api agar tidak gosong.
- Tambahkan brown sugar dan tepung maizena untuk pengental.
- Masukkan telur rebus (8 menit, sudah dikupas).
- Tambahkan air, garam, dan lada putih, masak dengan api kecil selama sekitar 50 menit hingga daging benar-benar empuk (tambahkan air lagi jika kurang).
- Siapkan mie lebar/gepeng sebagai pelengkap.
- Sajikan babi hong dengan nasi atau mie, taburi wijen dan irisan daun bawang di atasnya.
Ingredients
Topping:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the pork belly into cubes.
- Heat a pot with a little oil, add the pork belly, and season with salt to build a base of savory flavor.
- Cook over high heat until all sides of the pork belly turn golden brown.
- Add the aromatics: ginger, scallion, garlic, dates, cinnamon, and star anise, and cook until fragrant.
- Add the dark soy sauce and soy sauce, lower the heat so it doesn't burn.
- Add the brown sugar and cornstarch as a thickener.
- Add the boiled eggs (8 minutes, already peeled).
- Add water, salt, and white pepper, and simmer over low heat for about 50 minutes until the meat is fully tender (add more water if needed).
- Prepare wide noodles as an accompaniment.
- Serve the babi hong with rice or noodles, topped with sesame seeds and sliced scallions.
Cook Mode
Bebong Kecap andalanqu
Babi Hong (Braised Sweet Soy Pork Belly)
MAAP MAU SHARE RESEP BABI KECAP BABI HONG
MAAP MAU SHARE RESEP BABI KECAP BABI HONG
Bahan
Topping :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong pork belly menjadi kotak-kotak.
- Panaskan panci dengan sedikit minyak, masukkan pork belly, bumbui dengan garam untuk membangun rasa dasar.
- Masak dengan api besar hingga semua sisi pork belly berwarna golden/kecokelatan.
- Masukkan bahan aromatik: jahe, daun bawang, bawang putih, kurma, kayu manis, dan bunga lawang, masak hingga aromanya keluar.
- Masukkan dark soy sauce dan soy sauce, kecilkan api agar tidak gosong.
- Tambahkan brown sugar dan tepung maizena untuk pengental.
- Masukkan telur rebus (8 menit, sudah dikupas).
- Tambahkan air, garam, dan lada putih, masak dengan api kecil selama sekitar 50 menit hingga daging benar-benar empuk (tambahkan air lagi jika kurang).
- Siapkan mie lebar/gepeng sebagai pelengkap.
- Sajikan babi hong dengan nasi atau mie, taburi wijen dan irisan daun bawang di atasnya.
Ingredients
Topping:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the pork belly into cubes.
- Heat a pot with a little oil, add the pork belly, and season with salt to build a base of savory flavor.
- Cook over high heat until all sides of the pork belly turn golden brown.
- Add the aromatics: ginger, scallion, garlic, dates, cinnamon, and star anise, and cook until fragrant.
- Add the dark soy sauce and soy sauce, lower the heat so it doesn't burn.
- Add the brown sugar and cornstarch as a thickener.
- Add the boiled eggs (8 minutes, already peeled).
- Add water, salt, and white pepper, and simmer over low heat for about 50 minutes until the meat is fully tender (add more water if needed).
- Prepare wide noodles as an accompaniment.
- Serve the babi hong with rice or noodles, topped with sesame seeds and sliced scallions.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
