GAMPANG BUATNYA~ RESEP PERKEDEL BONDON 1980 - PERKEDEL JABLAY WKWK
Perkedel bondon
Perkedel Bondon (Crispy Potato Fritters)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Didihkan air dengan sedikit garam, lalu rebus kentang yang sudah dipotong empat hingga empuk.
- Cincang bawang putih dan daun bawang.
- Tumis bawang putih dan daun bawang dengan minyak, tambahkan merica dan ketumbar bubuk, masak hingga kecokelatan dan harum.
- Campurkan tumisan bumbu dengan kentang rebus.
- Siapkan campuran tepung beras, baking soda, garam, dan royco ayam.
- Hancurkan/mash kentang bersama bumbu dengan garpu sampai teksturnya sesuai selera.
- Tambahkan telur sebagai perekat dan campuran tepung beras, aduk rata sampai tidak ada sisa tepung kering.
- Bentuk adonan menjadi perkedel dengan tekstur agak kasar di luar, lalu goreng dengan minyak banyak dan api sedang-besar; goreng dua kali untuk hasil ekstra garing.
- Tiriskan di atas kertas penyerap minyak sebelum disajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil water with a little salt, then boil the potatoes (cut into quarters) until tender.
- Mince the garlic and scallion.
- Sauté the garlic and scallion in oil, add the pepper and ground coriander, and cook until browned and fragrant.
- Mix the sautéed seasoning with the boiled potatoes.
- Prepare a mixture of rice flour, baking soda, salt, and chicken bouillon powder.
- Mash the potatoes together with the seasoning using a fork until the texture is to your liking.
- Add the egg as a binder and the flour mixture, then stir until no dry flour remains.
- Shape the mixture into fritters with a slightly rough texture on the outside, then deep-fry in plenty of oil over medium-high heat; fry twice for extra crispiness.
- Drain on paper towels before serving.
Cook Mode
GAMPANG BUATNYA~ RESEP PERKEDEL BONDON 1980 - PERKEDEL JABLAY WKWK
GAMPANG BUATNYA~ RESEP PERKEDEL BONDON 1980 - PERKEDEL JABLAY WKWK
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Didihkan air dengan sedikit garam, lalu rebus kentang yang sudah dipotong empat hingga empuk.
- Cincang bawang putih dan daun bawang.
- Tumis bawang putih dan daun bawang dengan minyak, tambahkan merica dan ketumbar bubuk, masak hingga kecokelatan dan harum.
- Campurkan tumisan bumbu dengan kentang rebus.
- Siapkan campuran tepung beras, baking soda, garam, dan royco ayam.
- Hancurkan/mash kentang bersama bumbu dengan garpu sampai teksturnya sesuai selera.
- Tambahkan telur sebagai perekat dan campuran tepung beras, aduk rata sampai tidak ada sisa tepung kering.
- Bentuk adonan menjadi perkedel dengan tekstur agak kasar di luar, lalu goreng dengan minyak banyak dan api sedang-besar; goreng dua kali untuk hasil ekstra garing.
- Tiriskan di atas kertas penyerap minyak sebelum disajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil water with a little salt, then boil the potatoes (cut into quarters) until tender.
- Mince the garlic and scallion.
- Sauté the garlic and scallion in oil, add the pepper and ground coriander, and cook until browned and fragrant.
- Mix the sautéed seasoning with the boiled potatoes.
- Prepare a mixture of rice flour, baking soda, salt, and chicken bouillon powder.
- Mash the potatoes together with the seasoning using a fork until the texture is to your liking.
- Add the egg as a binder and the flour mixture, then stir until no dry flour remains.
- Shape the mixture into fritters with a slightly rough texture on the outside, then deep-fry in plenty of oil over medium-high heat; fry twice for extra crispiness.
- Drain on paper towels before serving.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
