LAPIS KANJI RAINBOW lapis pepe enak kenyal
Resep
Rainbow Tapioca Layer Cake (Lapis Kanji)
Bahan
Bahan"nya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus santan bersama daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih, lalu matikan api dan biarkan sampai dingin.
- Campurkan tepung kanji/tapioka, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah hingga rata.
- Masukkan santan yang sudah dingin setengahnya dulu, aduk hingga adonan halus dan gula larut.
- Masukkan vanili dan sisa santan, aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata (sekitar 900 ml masing-masing); satu bagian dibiarkan putih dan ditambah pemutih makanan, bagian lainnya dibagi lagi menjadi 6 bagian (@150 ml) untuk diberi pewarna berbeda.
- Beri masing-masing dari 6 bagian dengan pewarna makanan berbeda (ungu, biru, hijau, kuning, orange, merah), aduk rata.
- Panaskan kukusan, siapkan loyang 18x18 cm yang sudah diolesi minyak.
- Tuang lapisan pertama (salah satu warna) sekitar 75 ml ke loyang, kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 5 menit hingga set.
- Tuang lapisan putih 75 ml di atasnya, kukus lagi 5 menit; ulangi menyelingi setiap warna dengan lapisan putih, masing-masing dikukus 5 menit hingga selesai.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit hingga benar-benar matang.
- Keluarkan dari kukusan dan biarkan benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Setelah dingin, keluarkan lapis dari loyang dan potong-potong sebelum disajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the coconut milk with pandan leaves while stirring continuously until it boils, then turn off the heat and let it cool completely.
- Mix the tapioca starch, all-purpose flour, sugar, and salt in a bowl until combined.
- Pour in half of the cooled coconut milk, stirring until the batter is smooth and the sugar dissolves.
- Add the vanilla and the remaining coconut milk, stirring until fully combined.
- Divide the batter into 2 equal portions (about 900 ml each); leave one portion white and add food whitener to it, then divide the other portion into 6 parts (about 150 ml each) for coloring.
- Add a different food coloring to each of the 6 portions (purple, blue, green, yellow, orange, red), and stir until combined.
- Preheat the steamer, and prepare an 18x18 cm baking pan greased with oil.
- Pour a first layer of one color (about 75 ml) into the pan, steam over medium-low heat for 5 minutes until set.
- Pour a 75 ml layer of the white batter on top, steam for another 5 minutes; repeat, alternating each color with a white layer, steaming 5 minutes per layer until all colors are used.
- For the final layer, steam for about 20 minutes until fully cooked.
- Remove from the steamer and let it cool completely before taking it out of the pan.
- Once cooled, unmold the layer cake and slice before serving.
Cook Mode
LAPIS KANJI RAINBOW lapis pepe enak kenyal
Rainbow Tapioca Layer Cake (Lapis Kanji)
LAPIS KANJI RAINBOW lapis pepe enak kenyal
LAPIS KANJI RAINBOW lapis pepe enak kenyal
Bahan
Bahan"nya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus santan bersama daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih, lalu matikan api dan biarkan sampai dingin.
- Campurkan tepung kanji/tapioka, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah hingga rata.
- Masukkan santan yang sudah dingin setengahnya dulu, aduk hingga adonan halus dan gula larut.
- Masukkan vanili dan sisa santan, aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata (sekitar 900 ml masing-masing); satu bagian dibiarkan putih dan ditambah pemutih makanan, bagian lainnya dibagi lagi menjadi 6 bagian (@150 ml) untuk diberi pewarna berbeda.
- Beri masing-masing dari 6 bagian dengan pewarna makanan berbeda (ungu, biru, hijau, kuning, orange, merah), aduk rata.
- Panaskan kukusan, siapkan loyang 18x18 cm yang sudah diolesi minyak.
- Tuang lapisan pertama (salah satu warna) sekitar 75 ml ke loyang, kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 5 menit hingga set.
- Tuang lapisan putih 75 ml di atasnya, kukus lagi 5 menit; ulangi menyelingi setiap warna dengan lapisan putih, masing-masing dikukus 5 menit hingga selesai.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit hingga benar-benar matang.
- Keluarkan dari kukusan dan biarkan benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Setelah dingin, keluarkan lapis dari loyang dan potong-potong sebelum disajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the coconut milk with pandan leaves while stirring continuously until it boils, then turn off the heat and let it cool completely.
- Mix the tapioca starch, all-purpose flour, sugar, and salt in a bowl until combined.
- Pour in half of the cooled coconut milk, stirring until the batter is smooth and the sugar dissolves.
- Add the vanilla and the remaining coconut milk, stirring until fully combined.
- Divide the batter into 2 equal portions (about 900 ml each); leave one portion white and add food whitener to it, then divide the other portion into 6 parts (about 150 ml each) for coloring.
- Add a different food coloring to each of the 6 portions (purple, blue, green, yellow, orange, red), and stir until combined.
- Preheat the steamer, and prepare an 18x18 cm baking pan greased with oil.
- Pour a first layer of one color (about 75 ml) into the pan, steam over medium-low heat for 5 minutes until set.
- Pour a 75 ml layer of the white batter on top, steam for another 5 minutes; repeat, alternating each color with a white layer, steaming 5 minutes per layer until all colors are used.
- For the final layer, steam for about 20 minutes until fully cooked.
- Remove from the steamer and let it cool completely before taking it out of the pan.
- Once cooled, unmold the layer cake and slice before serving.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
