LAPIS KANJI RAINBOW lapis pepe enak kenyal
Kue Lapis Kanji Pelangi
Rainbow Tapioca Layer Cake (Lapis Kanji)
Bahan
Bahan"nya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus santan bersama daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih, lalu matikan api dan biarkan sampai dingin.
- Campurkan tepung kanji/tapioka, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah hingga rata.
- Masukkan santan yang sudah dingin setengahnya dulu, aduk hingga adonan halus dan gula larut.
- Masukkan vanili dan sisa santan, aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata (sekitar 900 ml masing-masing); satu bagian dibiarkan putih dan ditambah pemutih makanan, bagian lainnya dibagi lagi menjadi 6 bagian (@150 ml) untuk diberi pewarna berbeda.
- Beri masing-masing dari 6 bagian dengan pewarna makanan berbeda (ungu, biru, hijau, kuning, orange, merah), aduk rata.
- Panaskan kukusan, siapkan loyang 18x18 cm yang sudah diolesi minyak.
- Tuang lapisan pertama (salah satu warna) sekitar 75 ml ke loyang, kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 5 menit hingga set.
- Tuang lapisan putih 75 ml di atasnya, kukus lagi 5 menit; ulangi menyelingi setiap warna dengan lapisan putih, masing-masing dikukus 5 menit hingga selesai.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit hingga benar-benar matang.
- Keluarkan dari kukusan dan biarkan benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Setelah dingin, keluarkan lapis dari loyang dan potong-potong sebelum disajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the coconut milk with pandan leaves while stirring continuously until it boils, then turn off the heat and let it cool completely.
- Mix the tapioca starch, all-purpose flour, sugar, and salt in a bowl until combined.
- Pour in half of the cooled coconut milk, stirring until the batter is smooth and the sugar dissolves.
- Add the vanilla and the remaining coconut milk, stirring until fully combined.
- Divide the batter into 2 equal portions (about 900 ml each); leave one portion white and add food whitener to it, then divide the other portion into 6 parts (about 150 ml each) for coloring.
- Add a different food coloring to each of the 6 portions (purple, blue, green, yellow, orange, red), and stir until combined.
- Preheat the steamer, and prepare an 18x18 cm baking pan greased with oil.
- Pour a first layer of one color (about 75 ml) into the pan, steam over medium-low heat for 5 minutes until set.
- Pour a 75 ml layer of the white batter on top, steam for another 5 minutes; repeat, alternating each color with a white layer, steaming 5 minutes per layer until all colors are used.
- For the final layer, steam for about 20 minutes until fully cooked.
- Remove from the steamer and let it cool completely before taking it out of the pan.
- Once cooled, unmold the layer cake and slice before serving.
Cook Mode
LAPIS KANJI RAINBOW lapis pepe enak kenyal
LAPIS KANJI RAINBOW lapis pepe enak kenyal
Bahan
Bahan"nya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus santan bersama daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih, lalu matikan api dan biarkan sampai dingin.
- Campurkan tepung kanji/tapioka, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah hingga rata.
- Masukkan santan yang sudah dingin setengahnya dulu, aduk hingga adonan halus dan gula larut.
- Masukkan vanili dan sisa santan, aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata (sekitar 900 ml masing-masing); satu bagian dibiarkan putih dan ditambah pemutih makanan, bagian lainnya dibagi lagi menjadi 6 bagian (@150 ml) untuk diberi pewarna berbeda.
- Beri masing-masing dari 6 bagian dengan pewarna makanan berbeda (ungu, biru, hijau, kuning, orange, merah), aduk rata.
- Panaskan kukusan, siapkan loyang 18x18 cm yang sudah diolesi minyak.
- Tuang lapisan pertama (salah satu warna) sekitar 75 ml ke loyang, kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 5 menit hingga set.
- Tuang lapisan putih 75 ml di atasnya, kukus lagi 5 menit; ulangi menyelingi setiap warna dengan lapisan putih, masing-masing dikukus 5 menit hingga selesai.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit hingga benar-benar matang.
- Keluarkan dari kukusan dan biarkan benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Setelah dingin, keluarkan lapis dari loyang dan potong-potong sebelum disajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the coconut milk with pandan leaves while stirring continuously until it boils, then turn off the heat and let it cool completely.
- Mix the tapioca starch, all-purpose flour, sugar, and salt in a bowl until combined.
- Pour in half of the cooled coconut milk, stirring until the batter is smooth and the sugar dissolves.
- Add the vanilla and the remaining coconut milk, stirring until fully combined.
- Divide the batter into 2 equal portions (about 900 ml each); leave one portion white and add food whitener to it, then divide the other portion into 6 parts (about 150 ml each) for coloring.
- Add a different food coloring to each of the 6 portions (purple, blue, green, yellow, orange, red), and stir until combined.
- Preheat the steamer, and prepare an 18x18 cm baking pan greased with oil.
- Pour a first layer of one color (about 75 ml) into the pan, steam over medium-low heat for 5 minutes until set.
- Pour a 75 ml layer of the white batter on top, steam for another 5 minutes; repeat, alternating each color with a white layer, steaming 5 minutes per layer until all colors are used.
- For the final layer, steam for about 20 minutes until fully cooked.
- Remove from the steamer and let it cool completely before taking it out of the pan.
- Once cooled, unmold the layer cake and slice before serving.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
