RESEP LAPIS MINI enak kenyal dan cantik
LAPIS MINI
Lapis Mini — Cute Layered Steamed Cakes
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili dalam wadah.
- Masukkan setengah bagian santan, aduk hingga adonan halus dan gula pasirnya larut (agar tidak bergerindil).
- Masukkan sisa santan, aduk hingga tercampur rata, lalu saring.
- Bagi adonan menjadi dua: sekitar 700 ml untuk warna putih, dan sekitar 500 ml untuk warna hijau.
- Beri pasta pandan pada bagian adonan hijau, aduk rata; beri sedikit pewarna putih pada bagian adonan putih, aduk rata (sisakan sebagian adonan putih untuk diwarnai merah nanti).
- Olesi cetakan (diameter atas 5 cm, tinggi 3,5 cm) dengan minyak tipis-tipis.
- Panaskan kukusan, lalu tuang lapisan pertama (warna hijau, sekitar 1 sendok teh per cetakan) ke seluruh cetakan, tutup, dan kukus selama 4 menit dengan api kecil.
- Buka kukusan, tuang lapisan kedua (warna putih) di atasnya, tutup, dan kukus lagi selama 4 menit; ulangi berselang-seling hijau-putih hingga adonan hampir habis.
- Untuk sisa adonan putih terakhir, tambahkan pewarna merah, aduk rata.
- Setelah lapisan putih terakhir dikukus 4 menit, tuang lapisan merah terakhir di atasnya, tutup, dan kukus selama sekitar 12 menit.
- Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine the tapioca starch, flour, granulated sugar, salt, and vanilla in a bowl.
- Add half the coconut milk, stir until the batter is smooth and the sugar has dissolved (to avoid clumping).
- Add the remaining coconut milk, stir until combined, then strain.
- Divide the batter in two: about 700 ml for white, and about 500 ml for green.
- Add pandan paste to the green portion, stir well; add a little white food coloring to the white portion, stir well (save some of the white batter to color red later).
- Grease the molds (5 cm top diameter, 3.5 cm tall) lightly with oil.
- Heat the steamer, then pour the first layer (green, about 1 tsp per mold) into all the molds, cover, and steam for 4 minutes over low heat.
- Uncover, pour the second layer (white) on top, cover, and steam again for 4 minutes; repeat alternating green-white until the batter is nearly used up.
- For the last portion of white batter, add red food coloring, stir well.
- After the last white layer has steamed for 4 minutes, pour the final red layer on top, cover, and steam for about 12 minutes.
- Once cooked, remove from the steamer and let cool completely before unmolding.
Cook Mode
LAPIS MINI
Lapis Mini — Cute Layered Steamed Cakes
RESEP LAPIS MINI enak kenyal dan cantik
RESEP LAPIS MINI enak kenyal dan cantik
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili dalam wadah.
- Masukkan setengah bagian santan, aduk hingga adonan halus dan gula pasirnya larut (agar tidak bergerindil).
- Masukkan sisa santan, aduk hingga tercampur rata, lalu saring.
- Bagi adonan menjadi dua: sekitar 700 ml untuk warna putih, dan sekitar 500 ml untuk warna hijau.
- Beri pasta pandan pada bagian adonan hijau, aduk rata; beri sedikit pewarna putih pada bagian adonan putih, aduk rata (sisakan sebagian adonan putih untuk diwarnai merah nanti).
- Olesi cetakan (diameter atas 5 cm, tinggi 3,5 cm) dengan minyak tipis-tipis.
- Panaskan kukusan, lalu tuang lapisan pertama (warna hijau, sekitar 1 sendok teh per cetakan) ke seluruh cetakan, tutup, dan kukus selama 4 menit dengan api kecil.
- Buka kukusan, tuang lapisan kedua (warna putih) di atasnya, tutup, dan kukus lagi selama 4 menit; ulangi berselang-seling hijau-putih hingga adonan hampir habis.
- Untuk sisa adonan putih terakhir, tambahkan pewarna merah, aduk rata.
- Setelah lapisan putih terakhir dikukus 4 menit, tuang lapisan merah terakhir di atasnya, tutup, dan kukus selama sekitar 12 menit.
- Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine the tapioca starch, flour, granulated sugar, salt, and vanilla in a bowl.
- Add half the coconut milk, stir until the batter is smooth and the sugar has dissolved (to avoid clumping).
- Add the remaining coconut milk, stir until combined, then strain.
- Divide the batter in two: about 700 ml for white, and about 500 ml for green.
- Add pandan paste to the green portion, stir well; add a little white food coloring to the white portion, stir well (save some of the white batter to color red later).
- Grease the molds (5 cm top diameter, 3.5 cm tall) lightly with oil.
- Heat the steamer, then pour the first layer (green, about 1 tsp per mold) into all the molds, cover, and steam for 4 minutes over low heat.
- Uncover, pour the second layer (white) on top, cover, and steam again for 4 minutes; repeat alternating green-white until the batter is nearly used up.
- For the last portion of white batter, add red food coloring, stir well.
- After the last white layer has steamed for 4 minutes, pour the final red layer on top, cover, and steam for about 12 minutes.
- Once cooked, remove from the steamer and let cool completely before unmolding.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
