RESEP ODADING MENUL MENUL
Resep odading / kue bantal
Odading Menul-Menul (Soft Fried Sweet Bread)
Bahan
Bahan"nya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Aktifkan ragi: campurkan ragi instan dengan sedikit gula pasir, sedikit tepung terigu, dan sebagian air hangat, aduk rata.
- Tutup dan diamkan selama 5-7 menit hingga ragi mengembang dan berbuih (tanda ragi masih aktif).
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan soda kue yang sudah diayak, aduk rata.
- Masukkan telur kocok lepas, lalu masukkan ragi yang sudah aktif.
- Tambahkan sisa air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan mixer.
- Matikan mixer, masukkan margarin dan garam, lalu mixer lagi sekitar 8 menit hingga tercampur rata (tidak perlu sampai kalis elastis).
- Siapkan wadah yang diolesi minyak, masukkan adonan, tutup dengan serbet, dan diamkan selama sekitar 2 jam hingga mengembang.
- Kempiskan adonan yang sudah mengembang, uleni sebentar, lalu taburi alas kerja dengan tepung terigu.
- Bentuk adonan dengan cara ditarik dan ditekan-tekan (atau menggunakan rolling pin), lalu potong menjadi kotak-kotak.
- Goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang, pipihkan pinggiran sebelum dimasukkan, balik setelah kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Activate the yeast: mix instant yeast with a little sugar, a little flour, and some of the warm water, stir well.
- Cover and let sit for 5-7 minutes until the yeast foams and rises (a sign it's still active).
- Mix the flour, sugar, and sifted baking soda together, stir well.
- Add the lightly beaten egg, then add the activated yeast.
- Add the remaining water little by little while mixing with a stand mixer.
- Turn off the mixer, add the margarine and salt, then mix again for about 8 minutes until well combined (no need to reach a smooth, elastic dough).
- Prepare an oiled bowl, place the dough in it, cover with a cloth, and let it rest for about 2 hours until risen.
- Punch down the risen dough, knead briefly, then dust the work surface with flour.
- Shape the dough by stretching and pressing it (or using a rolling pin), then cut into rectangles.
- Deep-fry in hot oil over medium heat, flattening the edges before dropping them in, flip once browned, then remove and drain.
Cook Mode
Resep odading / kue bantal
Odading Menul-Menul (Soft Fried Sweet Bread)
RESEP ODADING MENUL MENUL
RESEP ODADING MENUL MENUL
Bahan
Bahan"nya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Aktifkan ragi: campurkan ragi instan dengan sedikit gula pasir, sedikit tepung terigu, dan sebagian air hangat, aduk rata.
- Tutup dan diamkan selama 5-7 menit hingga ragi mengembang dan berbuih (tanda ragi masih aktif).
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan soda kue yang sudah diayak, aduk rata.
- Masukkan telur kocok lepas, lalu masukkan ragi yang sudah aktif.
- Tambahkan sisa air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan mixer.
- Matikan mixer, masukkan margarin dan garam, lalu mixer lagi sekitar 8 menit hingga tercampur rata (tidak perlu sampai kalis elastis).
- Siapkan wadah yang diolesi minyak, masukkan adonan, tutup dengan serbet, dan diamkan selama sekitar 2 jam hingga mengembang.
- Kempiskan adonan yang sudah mengembang, uleni sebentar, lalu taburi alas kerja dengan tepung terigu.
- Bentuk adonan dengan cara ditarik dan ditekan-tekan (atau menggunakan rolling pin), lalu potong menjadi kotak-kotak.
- Goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang, pipihkan pinggiran sebelum dimasukkan, balik setelah kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Activate the yeast: mix instant yeast with a little sugar, a little flour, and some of the warm water, stir well.
- Cover and let sit for 5-7 minutes until the yeast foams and rises (a sign it's still active).
- Mix the flour, sugar, and sifted baking soda together, stir well.
- Add the lightly beaten egg, then add the activated yeast.
- Add the remaining water little by little while mixing with a stand mixer.
- Turn off the mixer, add the margarine and salt, then mix again for about 8 minutes until well combined (no need to reach a smooth, elastic dough).
- Prepare an oiled bowl, place the dough in it, cover with a cloth, and let it rest for about 2 hours until risen.
- Punch down the risen dough, knead briefly, then dust the work surface with flour.
- Shape the dough by stretching and pressing it (or using a rolling pin), then cut into rectangles.
- Deep-fry in hot oil over medium heat, flattening the edges before dropping them in, flip once browned, then remove and drain.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
