RESEP KUE KERING CHUI KAO SO SUPER LEMBUT LUMER DAN RENYAH DI MULUT BERASA MAKAN KUE KACANG
Chui Kao So
Chui Kao So Sesame Shortbread Cookies
Bahan
Toping:
Cara Membuat
- Larutkan 1/2 sendok teh baking soda dengan 2 sendok makan air putih, aduk hingga larut, lalu sisihkan; nanti yang dipakai hanya 1 sendok makan.
- Masukkan 250 gram tepung terigu, 75 gram gula pasir butiran kasar, 100 mililiter minyak goreng, 1 kuning telur, dan 50 gram butter ke dalam wadah.
- Masukkan 1/4 sendok teh baking powder lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 1 sendok makan larutan baking soda lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan sejumput garam lalu aduk hingga adonannya bisa dibentuk; jika masih terlalu lembek boleh tambahkan sedikit tepung.
- Siapkan loyang yang dialasi kertas roti atau dioles margarin tipis-tipis.
- Untuk olesan, aduk 1 kuning telur dengan sejumput garam hingga tercampur rata lalu sisihkan.
- Campur wijen putih dan wijen hitam untuk taburannya.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, letakkan di atas loyang, lalu pipihkan dengan tumit tangan atau tutup botol; lakukan hingga seluruh adonan selesai dibentuk.
- Olesi bagian atas adonan tipis-tipis dengan kuning telur.
- Taburi bagian atasnya dengan campuran wijen secukupnya.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 15 menit sampai cookiesnya matang dan bagian bawahnya kuning kecoklatan.
- Biarkan cookies hingga dingin baru dilepaskan dari kertas rotinya karena teksturnya lembut dan rapuh.
- Lakukan cara yang sama hingga seluruh cookies selesai dipanggang.
Ingredients
Topping:
Steps
- Dissolve 1/2 tsp baking soda in 2 tbsp water, stir until dissolved, then set it aside; only 1 tbsp will be used.
- Put 250 g all-purpose flour, 75 g coarse granulated sugar, 100 ml cooking oil, 1 egg yolk and 50 g butter into a bowl.
- Add 1/4 tsp baking powder, then stir until evenly combined.
- Add 1 tbsp of the baking soda solution, then stir again until evenly combined.
- Add a pinch of salt, then stir until the dough can be shaped; if it is still too soft you may add a little flour.
- Prepare a tray lined with baking paper or greased thinly with margarine.
- For the glaze, stir 1 egg yolk with a pinch of salt until combined, then set it aside.
- Mix white and black sesame seeds together for the topping.
- Take a piece of dough, roll it into a ball, place it on the tray, then flatten it with the heel of your hand or a bottle cap; repeat until all the dough is shaped.
- Brush the tops thinly with the egg yolk glaze.
- Sprinkle the sesame mixture over the tops to taste.
- Bake in a preheated oven at 170 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 minutes until the cookies are baked and golden underneath.
- Let the cookies cool before lifting them off the baking paper since they are soft and very fragile.
- Repeat the same way until all the cookies are baked.
Cook Mode
RESEP KUE KERING CHUI KAO SO SUPER LEMBUT LUMER DAN RENYAH DI MULUT BERASA MAKAN KUE KACANG
RESEP KUE KERING CHUI KAO SO SUPER LEMBUT LUMER DAN RENYAH DI MULUT BERASA MAKAN KUE KACANG
Bahan
Toping:
Cara Membuat
- Larutkan 1/2 sendok teh baking soda dengan 2 sendok makan air putih, aduk hingga larut, lalu sisihkan; nanti yang dipakai hanya 1 sendok makan.
- Masukkan 250 gram tepung terigu, 75 gram gula pasir butiran kasar, 100 mililiter minyak goreng, 1 kuning telur, dan 50 gram butter ke dalam wadah.
- Masukkan 1/4 sendok teh baking powder lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 1 sendok makan larutan baking soda lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan sejumput garam lalu aduk hingga adonannya bisa dibentuk; jika masih terlalu lembek boleh tambahkan sedikit tepung.
- Siapkan loyang yang dialasi kertas roti atau dioles margarin tipis-tipis.
- Untuk olesan, aduk 1 kuning telur dengan sejumput garam hingga tercampur rata lalu sisihkan.
- Campur wijen putih dan wijen hitam untuk taburannya.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, letakkan di atas loyang, lalu pipihkan dengan tumit tangan atau tutup botol; lakukan hingga seluruh adonan selesai dibentuk.
- Olesi bagian atas adonan tipis-tipis dengan kuning telur.
- Taburi bagian atasnya dengan campuran wijen secukupnya.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 15 menit sampai cookiesnya matang dan bagian bawahnya kuning kecoklatan.
- Biarkan cookies hingga dingin baru dilepaskan dari kertas rotinya karena teksturnya lembut dan rapuh.
- Lakukan cara yang sama hingga seluruh cookies selesai dipanggang.
Ingredients
Topping:
Steps
- Dissolve 1/2 tsp baking soda in 2 tbsp water, stir until dissolved, then set it aside; only 1 tbsp will be used.
- Put 250 g all-purpose flour, 75 g coarse granulated sugar, 100 ml cooking oil, 1 egg yolk and 50 g butter into a bowl.
- Add 1/4 tsp baking powder, then stir until evenly combined.
- Add 1 tbsp of the baking soda solution, then stir again until evenly combined.
- Add a pinch of salt, then stir until the dough can be shaped; if it is still too soft you may add a little flour.
- Prepare a tray lined with baking paper or greased thinly with margarine.
- For the glaze, stir 1 egg yolk with a pinch of salt until combined, then set it aside.
- Mix white and black sesame seeds together for the topping.
- Take a piece of dough, roll it into a ball, place it on the tray, then flatten it with the heel of your hand or a bottle cap; repeat until all the dough is shaped.
- Brush the tops thinly with the egg yolk glaze.
- Sprinkle the sesame mixture over the tops to taste.
- Bake in a preheated oven at 170 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 minutes until the cookies are baked and golden underneath.
- Let the cookies cool before lifting them off the baking paper since they are soft and very fragile.
- Repeat the same way until all the cookies are baked.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
