ODADING MANG OLEH Viral |Ekonomis Tanpa ulen
Odading Mang Oleh
Odading: Fluffy Fried Sweet Bread Pillows
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 1 sendok teh ragi instan dan 1 sendok teh gula pasir ke dalam gelas.
- Masukkan 100 ml air putih hangat lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tutup gelasnya lalu diamkan sekitar 5 menit hingga raginya mengembang atau berbusa.
- Siapkan wadah, masukkan 250 gram tepung terigu protein sedang dan 4 sendok makan gula pasir yang sudah diblender.
- Masukkan 1 butir telur dan larutan ragi yang telah diaktifkan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Uleni adonan menggunakan tangan hingga tercampur rata.
- Masukkan 2 sendok makan margarin dan setengah sendok teh garam, lalu uleni sekitar tiga menit hingga margarinnya meresap ke seluruh adonan.
- Bulatkan adonan, letakkan kembali ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrap, lalu diamkan sekitar 90 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah 90 menit, buka tutupnya lalu kempiskan adonannya.
- Pindahkan adonan ke atas meja yang telah ditaburi tepung terigu, taburi bagian atasnya dengan tepung tipis-tipis, lalu gilas dengan rolling pin setebal sekitar 0,5 cm.
- Rapikan bagian pinggirannya lalu potong adonan menjadi 18 bagian atau sesuai selera.
- Olesi adonan dengan air putih tipis-tipis lalu taburi wijen di atasnya dan tekan sedikit supaya wijennya menempel.
- Olesi sisi sebaliknya dengan air putih lalu taburi wijen juga, dan lakukan hingga selesai.
- Tutup adonan dengan kain bersih lalu diamkan sekitar 20 menit hingga adonannya mengembang.
- Panaskan minyak di dalam wajan menggunakan api sedang lalu masukkan adonan secukupnya.
- Bolak-balik adonan setiap lima detik supaya adonannya semakin mengembang.
- Setelah warnanya agak kecoklatan, angkat odading dari minyak lalu tiriskan, dan goreng sisa adonannya dengan cara yang sama.
Ingredients
Steps
- Put 1 tsp instant yeast and 1 tsp granulated sugar into a glass.
- Add 100 ml warm water, then stir until evenly combined.
- Cover the glass and leave it for about 5 minutes until the yeast rises and foams.
- Prepare a bowl and add 250 g medium-protein wheat flour and 4 tbsp blended granulated sugar.
- Add 1 egg and the activated yeast mixture, then stir until evenly combined.
- Knead the dough by hand until evenly combined.
- Add 2 tbsp margarine and half a teaspoon of salt, then knead for about three minutes until the margarine is worked right through the dough.
- Shape the dough into a ball, return it to the bowl, cover with cling film, then rest it for about 90 minutes until doubled in size.
- After 90 minutes, uncover it and knock the dough back.
- Move the dough onto a surface dusted with flour, dust the top lightly too, then roll it out to about 0.5 cm thick.
- Neaten the edges, then cut the dough into 18 pieces or whatever size you like.
- Brush the dough thinly with water, sprinkle sesame seeds on top and press them lightly so they stick.
- Brush the other side with water and sprinkle sesame seeds on that side too, then repeat until finished.
- Cover the pieces with a clean cloth and rest them for about 20 minutes until risen.
- Heat oil in a pan over medium heat, then add as many pieces as fit.
- Turn the pieces over every five seconds so they puff up more.
- Once they are lightly browned, lift the odading out of the oil and drain, then fry the rest the same way.
Cook Mode
ODADING MANG OLEH Viral |Ekonomis Tanpa ulen
ODADING MANG OLEH Viral |Ekonomis Tanpa ulen
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 1 sendok teh ragi instan dan 1 sendok teh gula pasir ke dalam gelas.
- Masukkan 100 ml air putih hangat lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tutup gelasnya lalu diamkan sekitar 5 menit hingga raginya mengembang atau berbusa.
- Siapkan wadah, masukkan 250 gram tepung terigu protein sedang dan 4 sendok makan gula pasir yang sudah diblender.
- Masukkan 1 butir telur dan larutan ragi yang telah diaktifkan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Uleni adonan menggunakan tangan hingga tercampur rata.
- Masukkan 2 sendok makan margarin dan setengah sendok teh garam, lalu uleni sekitar tiga menit hingga margarinnya meresap ke seluruh adonan.
- Bulatkan adonan, letakkan kembali ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrap, lalu diamkan sekitar 90 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah 90 menit, buka tutupnya lalu kempiskan adonannya.
- Pindahkan adonan ke atas meja yang telah ditaburi tepung terigu, taburi bagian atasnya dengan tepung tipis-tipis, lalu gilas dengan rolling pin setebal sekitar 0,5 cm.
- Rapikan bagian pinggirannya lalu potong adonan menjadi 18 bagian atau sesuai selera.
- Olesi adonan dengan air putih tipis-tipis lalu taburi wijen di atasnya dan tekan sedikit supaya wijennya menempel.
- Olesi sisi sebaliknya dengan air putih lalu taburi wijen juga, dan lakukan hingga selesai.
- Tutup adonan dengan kain bersih lalu diamkan sekitar 20 menit hingga adonannya mengembang.
- Panaskan minyak di dalam wajan menggunakan api sedang lalu masukkan adonan secukupnya.
- Bolak-balik adonan setiap lima detik supaya adonannya semakin mengembang.
- Setelah warnanya agak kecoklatan, angkat odading dari minyak lalu tiriskan, dan goreng sisa adonannya dengan cara yang sama.
Ingredients
Steps
- Put 1 tsp instant yeast and 1 tsp granulated sugar into a glass.
- Add 100 ml warm water, then stir until evenly combined.
- Cover the glass and leave it for about 5 minutes until the yeast rises and foams.
- Prepare a bowl and add 250 g medium-protein wheat flour and 4 tbsp blended granulated sugar.
- Add 1 egg and the activated yeast mixture, then stir until evenly combined.
- Knead the dough by hand until evenly combined.
- Add 2 tbsp margarine and half a teaspoon of salt, then knead for about three minutes until the margarine is worked right through the dough.
- Shape the dough into a ball, return it to the bowl, cover with cling film, then rest it for about 90 minutes until doubled in size.
- After 90 minutes, uncover it and knock the dough back.
- Move the dough onto a surface dusted with flour, dust the top lightly too, then roll it out to about 0.5 cm thick.
- Neaten the edges, then cut the dough into 18 pieces or whatever size you like.
- Brush the dough thinly with water, sprinkle sesame seeds on top and press them lightly so they stick.
- Brush the other side with water and sprinkle sesame seeds on that side too, then repeat until finished.
- Cover the pieces with a clean cloth and rest them for about 20 minutes until risen.
- Heat oil in a pan over medium heat, then add as many pieces as fit.
- Turn the pieces over every five seconds so they puff up more.
- Once they are lightly browned, lift the odading out of the oil and drain, then fry the rest the same way.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
