RESEP BIKA AMBON MINI LEMBUT KENYAL FULL BERSARANG
Step 1
Bika Ambon Mini — Chewy, Full of Honeycomb Holes
Bahan
Step 2 :
Step 3 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan santan, sereh yang sudah digeprek, daun jeruk yang disobek, daun pandan yang dipotong-potong, dan kunyit bubuk ke dalam panci, aduk rata.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan warnanya menjadi lebih kuning terang, lalu matikan api dan biarkan hingga dingin (suhu ruang).
- Larutkan ragi instan dengan air hangat kuku, tutup, dan diamkan sekitar 15 menit hingga berbuih dan mengembang.
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Tambahkan telur kocok lepas dan vanili, lalu masukkan ragi yang sudah aktif, aduk hingga adonan halus dan gula pasirnya larut.
- Masukkan santan yang sudah dingin, aduk rata.
- Masukkan margarin cair, aduk kembali hingga benar-benar tercampur rata.
- Tutup adonan dan diamkan selama sekitar 2-3 jam hingga mengembang dan berbuih.
- Buka tutupnya, aduk kembali adonan hingga halus, lalu tuang ke dalam gelas takar.
- Panaskan cetakan bika ambon dengan api kecil hingga benar-benar panas, lalu tuang adonan sekitar 3/4 cetakan.
- Masak hingga muncul banyak gelembung, lalu tutup dan masak hingga permukaannya kering dan tidak lengket.
- Angkat, lakukan hingga semua adonan habis.
Ingredients
Step 2:
Step 3:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put the coconut milk, bruised lemongrass, torn kaffir lime leaves, cut-up pandan leaf, and turmeric powder into a pot, stir well.
- Cook over low heat, stirring continuously, until it boils and turns a brighter yellow, then turn off the heat and let it cool to room temperature.
- Dissolve the instant yeast in lukewarm water, cover, and let sit for about 15 minutes until foamy and risen.
- Mix the tapioca starch, flour, granulated sugar, and salt, stir well.
- Add the lightly beaten eggs and vanilla, then add the activated yeast, stir until the batter is smooth and the sugar has dissolved.
- Add the cooled coconut milk, stir well.
- Add the melted margarine, stir again until fully combined.
- Cover the batter and let it rest for about 2-3 hours until risen and foamy.
- Uncover and stir the batter again until smooth, then pour it into a measuring cup.
- Heat the bika ambon mold over low heat until very hot, then pour in the batter to about 3/4 full.
- Cook until lots of bubbles appear, then cover and cook until the surface is dry and no longer sticky.
- Remove; repeat until all the batter is used.
Cook Mode
Step 1
Bika Ambon Mini — Chewy, Full of Honeycomb Holes
RESEP BIKA AMBON MINI LEMBUT KENYAL FULL BERSARANG
RESEP BIKA AMBON MINI LEMBUT KENYAL FULL BERSARANG
Bahan
Step 2 :
Step 3 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan santan, sereh yang sudah digeprek, daun jeruk yang disobek, daun pandan yang dipotong-potong, dan kunyit bubuk ke dalam panci, aduk rata.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan warnanya menjadi lebih kuning terang, lalu matikan api dan biarkan hingga dingin (suhu ruang).
- Larutkan ragi instan dengan air hangat kuku, tutup, dan diamkan sekitar 15 menit hingga berbuih dan mengembang.
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Tambahkan telur kocok lepas dan vanili, lalu masukkan ragi yang sudah aktif, aduk hingga adonan halus dan gula pasirnya larut.
- Masukkan santan yang sudah dingin, aduk rata.
- Masukkan margarin cair, aduk kembali hingga benar-benar tercampur rata.
- Tutup adonan dan diamkan selama sekitar 2-3 jam hingga mengembang dan berbuih.
- Buka tutupnya, aduk kembali adonan hingga halus, lalu tuang ke dalam gelas takar.
- Panaskan cetakan bika ambon dengan api kecil hingga benar-benar panas, lalu tuang adonan sekitar 3/4 cetakan.
- Masak hingga muncul banyak gelembung, lalu tutup dan masak hingga permukaannya kering dan tidak lengket.
- Angkat, lakukan hingga semua adonan habis.
Ingredients
Step 2:
Step 3:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put the coconut milk, bruised lemongrass, torn kaffir lime leaves, cut-up pandan leaf, and turmeric powder into a pot, stir well.
- Cook over low heat, stirring continuously, until it boils and turns a brighter yellow, then turn off the heat and let it cool to room temperature.
- Dissolve the instant yeast in lukewarm water, cover, and let sit for about 15 minutes until foamy and risen.
- Mix the tapioca starch, flour, granulated sugar, and salt, stir well.
- Add the lightly beaten eggs and vanilla, then add the activated yeast, stir until the batter is smooth and the sugar has dissolved.
- Add the cooled coconut milk, stir well.
- Add the melted margarine, stir again until fully combined.
- Cover the batter and let it rest for about 2-3 hours until risen and foamy.
- Uncover and stir the batter again until smooth, then pour it into a measuring cup.
- Heat the bika ambon mold over low heat until very hot, then pour in the batter to about 3/4 full.
- Cook until lots of bubbles appear, then cover and cook until the surface is dry and no longer sticky.
- Remove; repeat until all the batter is used.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
