RESEP BIKA AMBON MINI LEMBUT KENYAL FULL BERSARANG
Step 1
Bika Ambon Mini — Chewy, Full of Honeycomb Holes
Bahan
Step 2 :
Step 3 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan santan, sereh yang sudah digeprek, daun jeruk yang disobek, daun pandan yang dipotong-potong, dan kunyit bubuk ke dalam panci, aduk rata.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan warnanya menjadi lebih kuning terang, lalu matikan api dan biarkan hingga dingin (suhu ruang).
- Larutkan ragi instan dengan air hangat kuku, tutup, dan diamkan sekitar 15 menit hingga berbuih dan mengembang.
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Tambahkan telur kocok lepas dan vanili, lalu masukkan ragi yang sudah aktif, aduk hingga adonan halus dan gula pasirnya larut.
- Masukkan santan yang sudah dingin, aduk rata.
- Masukkan margarin cair, aduk kembali hingga benar-benar tercampur rata.
- Tutup adonan dan diamkan selama sekitar 2-3 jam hingga mengembang dan berbuih.
- Buka tutupnya, aduk kembali adonan hingga halus, lalu tuang ke dalam gelas takar.
- Panaskan cetakan bika ambon dengan api kecil hingga benar-benar panas, lalu tuang adonan sekitar 3/4 cetakan.
- Masak hingga muncul banyak gelembung, lalu tutup dan masak hingga permukaannya kering dan tidak lengket.
- Angkat, lakukan hingga semua adonan habis.
Ingredients
Step 2:
Step 3:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put the coconut milk, bruised lemongrass, torn kaffir lime leaves, cut-up pandan leaf, and turmeric powder into a pot, stir well.
- Cook over low heat, stirring continuously, until it boils and turns a brighter yellow, then turn off the heat and let it cool to room temperature.
- Dissolve the instant yeast in lukewarm water, cover, and let sit for about 15 minutes until foamy and risen.
- Mix the tapioca starch, flour, granulated sugar, and salt, stir well.
- Add the lightly beaten eggs and vanilla, then add the activated yeast, stir until the batter is smooth and the sugar has dissolved.
- Add the cooled coconut milk, stir well.
- Add the melted margarine, stir again until fully combined.
- Cover the batter and let it rest for about 2-3 hours until risen and foamy.
- Uncover and stir the batter again until smooth, then pour it into a measuring cup.
- Heat the bika ambon mold over low heat until very hot, then pour in the batter to about 3/4 full.
- Cook until lots of bubbles appear, then cover and cook until the surface is dry and no longer sticky.
- Remove; repeat until all the batter is used.
Mode Masak
Step 1
Bika Ambon Mini — Chewy, Full of Honeycomb Holes
RESEP BIKA AMBON MINI LEMBUT KENYAL FULL BERSARANG
RESEP BIKA AMBON MINI LEMBUT KENYAL FULL BERSARANG
Bahan
Step 2 :
Step 3 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan santan, sereh yang sudah digeprek, daun jeruk yang disobek, daun pandan yang dipotong-potong, dan kunyit bubuk ke dalam panci, aduk rata.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan warnanya menjadi lebih kuning terang, lalu matikan api dan biarkan hingga dingin (suhu ruang).
- Larutkan ragi instan dengan air hangat kuku, tutup, dan diamkan sekitar 15 menit hingga berbuih dan mengembang.
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Tambahkan telur kocok lepas dan vanili, lalu masukkan ragi yang sudah aktif, aduk hingga adonan halus dan gula pasirnya larut.
- Masukkan santan yang sudah dingin, aduk rata.
- Masukkan margarin cair, aduk kembali hingga benar-benar tercampur rata.
- Tutup adonan dan diamkan selama sekitar 2-3 jam hingga mengembang dan berbuih.
- Buka tutupnya, aduk kembali adonan hingga halus, lalu tuang ke dalam gelas takar.
- Panaskan cetakan bika ambon dengan api kecil hingga benar-benar panas, lalu tuang adonan sekitar 3/4 cetakan.
- Masak hingga muncul banyak gelembung, lalu tutup dan masak hingga permukaannya kering dan tidak lengket.
- Angkat, lakukan hingga semua adonan habis.
Ingredients
Step 2:
Step 3:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put the coconut milk, bruised lemongrass, torn kaffir lime leaves, cut-up pandan leaf, and turmeric powder into a pot, stir well.
- Cook over low heat, stirring continuously, until it boils and turns a brighter yellow, then turn off the heat and let it cool to room temperature.
- Dissolve the instant yeast in lukewarm water, cover, and let sit for about 15 minutes until foamy and risen.
- Mix the tapioca starch, flour, granulated sugar, and salt, stir well.
- Add the lightly beaten eggs and vanilla, then add the activated yeast, stir until the batter is smooth and the sugar has dissolved.
- Add the cooled coconut milk, stir well.
- Add the melted margarine, stir again until fully combined.
- Cover the batter and let it rest for about 2-3 hours until risen and foamy.
- Uncover and stir the batter again until smooth, then pour it into a measuring cup.
- Heat the bika ambon mold over low heat until very hot, then pour in the batter to about 3/4 full.
- Cook until lots of bubbles appear, then cover and cook until the surface is dry and no longer sticky.
- Remove; repeat until all the batter is used.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
