RESEP DIMSUM GORENG KEJU SAUS MENTAI
DIMSUM GORENG KEJU MENTAI
Fried Dimsum with Cheese and Mentai Sauce
Bahan
saus mentai :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cincang halus 3 siung bawang putih, lalu cincang kasar 500 gr daging ayam (paha ayam fillet).
- Campur ayam cincang dengan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, dan minyak wijen; aduk rata.
- Tambahkan putih telur, aduk rata, lalu masukkan tepung tapioka dan aduk hingga tercampur menjadi adonan dimsum.
- Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan dimsum, tambahkan keju quick melt, isi lagi dengan adonan, lalu lipat dan rekatkan dengan campuran tepung terigu dan air, gunakan dua lapis kulit lumpia agar tidak mudah sobek.
- Kukus dimsum yang sudah dibentuk selama 15-20 menit.
- Goreng dimsum yang sudah dikukus dengan api sedang hingga matang kecoklatan.
- Buat saus mentai: campur mayones, saus sambal, saus tomat, dan minyak wijen hingga rata.
- Susun dimsum goreng di atas aluminium foil yang sudah diberi saus mentai, tutupi bagian atas dengan saus mentai, lalu bakar (torch) permukaannya hingga kecoklatan dan wangi, dan taburi dengan aonori.
Ingredients
mentai sauce:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Finely mince 3 cloves of garlic, then coarsely chop 500 g chicken meat (boneless chicken thigh).
- Mix the chopped chicken with salt, chicken bouillon powder, sugar, ground pepper, light soy sauce, oyster sauce, fish sauce, and sesame oil; stir until combined.
- Add the egg whites and mix well, then add the tapioca starch and mix until it forms the dimsum filling.
- Take one spring roll wrapper, fill with the dimsum filling, add a piece of quick-melt cheese, top with more filling, then fold and seal the edges with a flour-and-water paste, using two layers of wrapper so it won't tear easily.
- Steam the shaped dimsum for about 15-20 minutes.
- Fry the steamed dimsum over medium heat until golden brown.
- Make the mentai sauce: mix the mayonnaise, chili sauce, tomato sauce, and sesame oil until well combined.
- Arrange the fried dimsum on aluminum foil coated with mentai sauce, cover the tops with more mentai sauce, torch the surface until browned and fragrant, then sprinkle with aonori.
Cook Mode
DIMSUM GORENG KEJU MENTAI
Fried Dimsum with Cheese and Mentai Sauce
RESEP DIMSUM GORENG KEJU SAUS MENTAI
RESEP DIMSUM GORENG KEJU SAUS MENTAI
Bahan
saus mentai :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cincang halus 3 siung bawang putih, lalu cincang kasar 500 gr daging ayam (paha ayam fillet).
- Campur ayam cincang dengan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, dan minyak wijen; aduk rata.
- Tambahkan putih telur, aduk rata, lalu masukkan tepung tapioka dan aduk hingga tercampur menjadi adonan dimsum.
- Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan dimsum, tambahkan keju quick melt, isi lagi dengan adonan, lalu lipat dan rekatkan dengan campuran tepung terigu dan air, gunakan dua lapis kulit lumpia agar tidak mudah sobek.
- Kukus dimsum yang sudah dibentuk selama 15-20 menit.
- Goreng dimsum yang sudah dikukus dengan api sedang hingga matang kecoklatan.
- Buat saus mentai: campur mayones, saus sambal, saus tomat, dan minyak wijen hingga rata.
- Susun dimsum goreng di atas aluminium foil yang sudah diberi saus mentai, tutupi bagian atas dengan saus mentai, lalu bakar (torch) permukaannya hingga kecoklatan dan wangi, dan taburi dengan aonori.
Ingredients
mentai sauce:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Finely mince 3 cloves of garlic, then coarsely chop 500 g chicken meat (boneless chicken thigh).
- Mix the chopped chicken with salt, chicken bouillon powder, sugar, ground pepper, light soy sauce, oyster sauce, fish sauce, and sesame oil; stir until combined.
- Add the egg whites and mix well, then add the tapioca starch and mix until it forms the dimsum filling.
- Take one spring roll wrapper, fill with the dimsum filling, add a piece of quick-melt cheese, top with more filling, then fold and seal the edges with a flour-and-water paste, using two layers of wrapper so it won't tear easily.
- Steam the shaped dimsum for about 15-20 minutes.
- Fry the steamed dimsum over medium heat until golden brown.
- Make the mentai sauce: mix the mayonnaise, chili sauce, tomato sauce, and sesame oil until well combined.
- Arrange the fried dimsum on aluminum foil coated with mentai sauce, cover the tops with more mentai sauce, torch the surface until browned and fragrant, then sprinkle with aonori.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
