SAYUR LODEH RUMAHAN, ENAK DAN PRAKTIS MENU SEDERHANA FAVORIT KELUARGA
Resep
Sayur Lodeh Rumahan (Homestyle Mixed Vegetables in Coconut Broth)
Bahan
BAHAN - BAHANYA :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong tempe kotak-kotak kecil, dan potong labu siam kotak-kotak kecil (cuci lagi untuk menghilangkan getahnya).
- Belah terong dua, lalu potong kotak-kotak kecil, potong kacang panjang kecil-kecil, dan bagi kol menjadi dua.
- Potong cabai hijau jadi empat, potong tomat kotak-kotak, dan potong daun bawang.
- Haluskan bumbu: kemiri (3), bawang putih (2), jahe (1/2 ruas), dan ketumbar (1/2 sdt).
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan api kecil sampai wangi, matang, dan tanak.
- Masukkan air (2 liter), masak sampai mendidih.
- Masukkan sayuran keras terlebih dahulu (jagung manis dan biji melinjo), masak sampai agak matang.
- Masukkan tempe, labu siam, dan terong, masak sampai agak matang.
- Masukkan kacang panjang, daun melinjo, kol, tomat, cabai hijau, dan daun bawang, aduk rata.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, sedikit terasi, gula pasir, gula merah, dan santan Sasa.
- Aduk hingga tercampur rata dan santan tidak pecah.
- Koreksi rasa, matikan api setelah sayurannya matang, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the tempeh into small cubes, and cut the chayote into small cubes (rinse again to remove the sap).
- Halve the eggplant then cut into small cubes, cut the long beans into small pieces, and halve the cabbage.
- Cut the green chilies into quarters, dice the tomato, and cut the scallions.
- Grind the seasoning: candlenuts (3), garlic (2), ginger (1/2 knob), and coriander (1/2 tsp).
- Saute the ground paste with a little oil over low heat until fragrant and cooked.
- Add water (2 liters), and bring to a boil.
- Add the harder vegetables first (sweet corn and melinjo seeds), and cook until slightly tender.
- Add the tempeh, chayote, and eggplant, and cook until slightly tender.
- Add the long beans, melinjo leaves, cabbage, tomato, green chilies, and scallions, and stir.
- Add salt, bouillon powder, a little shrimp paste, granulated sugar, palm sugar, and Sasa instant coconut milk.
- Stir until well combined and the coconut milk doesn't split.
- Adjust the seasoning, turn off the heat once the vegetables are cooked, and serve.
Cook Mode
SAYUR LODEH RUMAHAN, ENAK DAN PRAKTIS MENU SEDERHANA FAVORIT KELUARGA
Sayur Lodeh Rumahan (Homestyle Mixed Vegetables in Coconut Broth)
SAYUR LODEH RUMAHAN, ENAK DAN PRAKTIS MENU SEDERHANA FAVORIT KELUARGA
SAYUR LODEH RUMAHAN, ENAK DAN PRAKTIS MENU SEDERHANA FAVORIT KELUARGA
Bahan
BAHAN - BAHANYA :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong tempe kotak-kotak kecil, dan potong labu siam kotak-kotak kecil (cuci lagi untuk menghilangkan getahnya).
- Belah terong dua, lalu potong kotak-kotak kecil, potong kacang panjang kecil-kecil, dan bagi kol menjadi dua.
- Potong cabai hijau jadi empat, potong tomat kotak-kotak, dan potong daun bawang.
- Haluskan bumbu: kemiri (3), bawang putih (2), jahe (1/2 ruas), dan ketumbar (1/2 sdt).
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan api kecil sampai wangi, matang, dan tanak.
- Masukkan air (2 liter), masak sampai mendidih.
- Masukkan sayuran keras terlebih dahulu (jagung manis dan biji melinjo), masak sampai agak matang.
- Masukkan tempe, labu siam, dan terong, masak sampai agak matang.
- Masukkan kacang panjang, daun melinjo, kol, tomat, cabai hijau, dan daun bawang, aduk rata.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, sedikit terasi, gula pasir, gula merah, dan santan Sasa.
- Aduk hingga tercampur rata dan santan tidak pecah.
- Koreksi rasa, matikan api setelah sayurannya matang, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the tempeh into small cubes, and cut the chayote into small cubes (rinse again to remove the sap).
- Halve the eggplant then cut into small cubes, cut the long beans into small pieces, and halve the cabbage.
- Cut the green chilies into quarters, dice the tomato, and cut the scallions.
- Grind the seasoning: candlenuts (3), garlic (2), ginger (1/2 knob), and coriander (1/2 tsp).
- Saute the ground paste with a little oil over low heat until fragrant and cooked.
- Add water (2 liters), and bring to a boil.
- Add the harder vegetables first (sweet corn and melinjo seeds), and cook until slightly tender.
- Add the tempeh, chayote, and eggplant, and cook until slightly tender.
- Add the long beans, melinjo leaves, cabbage, tomato, green chilies, and scallions, and stir.
- Add salt, bouillon powder, a little shrimp paste, granulated sugar, palm sugar, and Sasa instant coconut milk.
- Stir until well combined and the coconut milk doesn't split.
- Adjust the seasoning, turn off the heat once the vegetables are cooked, and serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
