Gurih Renyah! Resep GEHU PEDAS JELETOT [Cocok Untuk Takjil]
Resep Gehu Pedas
Spicy Gehu Recipe
Makes 13 pcs
Bahan
Bahan bumbu halus:
Bahan lainnya:
Bahan pelapis basah:
Cara Membuat
- Iris kol, wortel, bawang merah dan bawang putih
- Di dalam blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting rebus dan minyak, haluskan
- Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian cincang kasar cabai rawit merah dengan blender
- Masukkan cabai rawit merah, tumis sesaat kemudian masukkan kol dan wortel, aduk rata
- Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir dan air, masak sesaat kemudian masukkan taoge, masak sesaat
- Di dalam mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk dan merica, aduk rata kemudian masukkan air secara perlahan, aduk rata
- Masukkan isian gehu yang sudah tidak panas ke dalam plastik segitiga kemudian isi tahu dengan isian dan celupkan ke dalam tepung basah
- Panaskan minyak, goreng tahu di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan
- Gehu pedas siap disajikan
Ingredients
Spices:
Other ingredients:
Batter ingredients:
Steps
- Slice cabbage, carrot, shallots, and garlic.
- In a blender, add shallots, garlic, boiled curly red chilies, and oil. Blend until smooth.
- Sauté the spice paste until fragrant, then roughly chop the red Thai chili using a blender.
- Add chopped Thai chili. Sauté briefly, then add cabbage and carrot. Stir well.
- Add chicken powder, salt, sugar, and water. Cook briefly, then add bean sprouts. Cook briefly.
- In a bowl, add flour, rice flour, cornstarch, baking powder, salt, chicken powder, and pepper. Mix well, then gradually add water, stirring until smooth.
- Transfer the filling to a piping bag, then stuff the tofu with the filling and dip into the batter.
- Heat oil. Fry the tofu over medium-high heat until golden brown. Remove.
- Spicy Gehu is ready to serve.
Cook Mode
Resep Gehu Pedas
Spicy Gehu Recipe
Gurih Renyah! Resep GEHU PEDAS JELETOT [Cocok Untuk Takjil]
Gurih Renyah! Resep GEHU PEDAS JELETOT [Cocok Untuk Takjil]
Bahan
Bahan bumbu halus:
Bahan lainnya:
Bahan pelapis basah:
Cara Membuat
- Iris kol, wortel, bawang merah dan bawang putih
- Di dalam blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting rebus dan minyak, haluskan
- Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian cincang kasar cabai rawit merah dengan blender
- Masukkan cabai rawit merah, tumis sesaat kemudian masukkan kol dan wortel, aduk rata
- Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir dan air, masak sesaat kemudian masukkan taoge, masak sesaat
- Di dalam mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk dan merica, aduk rata kemudian masukkan air secara perlahan, aduk rata
- Masukkan isian gehu yang sudah tidak panas ke dalam plastik segitiga kemudian isi tahu dengan isian dan celupkan ke dalam tepung basah
- Panaskan minyak, goreng tahu di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan
- Gehu pedas siap disajikan
Ingredients
Spices:
Other ingredients:
Batter ingredients:
Steps
- Slice cabbage, carrot, shallots, and garlic.
- In a blender, add shallots, garlic, boiled curly red chilies, and oil. Blend until smooth.
- Sauté the spice paste until fragrant, then roughly chop the red Thai chili using a blender.
- Add chopped Thai chili. Sauté briefly, then add cabbage and carrot. Stir well.
- Add chicken powder, salt, sugar, and water. Cook briefly, then add bean sprouts. Cook briefly.
- In a bowl, add flour, rice flour, cornstarch, baking powder, salt, chicken powder, and pepper. Mix well, then gradually add water, stirring until smooth.
- Transfer the filling to a piping bag, then stuff the tofu with the filling and dip into the batter.
- Heat oil. Fry the tofu over medium-high heat until golden brown. Remove.
- Spicy Gehu is ready to serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
