Gurih Renyah! Resep GEHU PEDAS JELETOT [Cocok Untuk Takjil]
Resep Gehu Pedas
Spicy Gehu Recipe
Makes 13 pcs
Bahan
Bahan bumbu halus:
Bahan lainnya:
Bahan pelapis basah:
Cara Membuat
- Iris kol, wortel, bawang merah dan bawang putih
- Di dalam blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting rebus dan minyak, haluskan
- Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian cincang kasar cabai rawit merah dengan blender
- Masukkan cabai rawit merah, tumis sesaat kemudian masukkan kol dan wortel, aduk rata
- Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir dan air, masak sesaat kemudian masukkan taoge, masak sesaat
- Di dalam mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk dan merica, aduk rata kemudian masukkan air secara perlahan, aduk rata
- Masukkan isian gehu yang sudah tidak panas ke dalam plastik segitiga kemudian isi tahu dengan isian dan celupkan ke dalam tepung basah
- Panaskan minyak, goreng tahu di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan
- Gehu pedas siap disajikan
Ingredients
Spices:
Other ingredients:
Batter ingredients:
Steps
- Slice cabbage, carrot, shallots, and garlic.
- In a blender, add shallots, garlic, boiled curly red chilies, and oil. Blend until smooth.
- Sauté the spice paste until fragrant, then roughly chop the red Thai chili using a blender.
- Add chopped Thai chili. Sauté briefly, then add cabbage and carrot. Stir well.
- Add chicken powder, salt, sugar, and water. Cook briefly, then add bean sprouts. Cook briefly.
- In a bowl, add flour, rice flour, cornstarch, baking powder, salt, chicken powder, and pepper. Mix well, then gradually add water, stirring until smooth.
- Transfer the filling to a piping bag, then stuff the tofu with the filling and dip into the batter.
- Heat oil. Fry the tofu over medium-high heat until golden brown. Remove.
- Spicy Gehu is ready to serve.
Mode Masak
Resep Gehu Pedas
Spicy Gehu Recipe
Gurih Renyah! Resep GEHU PEDAS JELETOT [Cocok Untuk Takjil]
Gurih Renyah! Resep GEHU PEDAS JELETOT [Cocok Untuk Takjil]
Bahan
Bahan bumbu halus:
Bahan lainnya:
Bahan pelapis basah:
Cara Membuat
- Iris kol, wortel, bawang merah dan bawang putih
- Di dalam blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting rebus dan minyak, haluskan
- Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian cincang kasar cabai rawit merah dengan blender
- Masukkan cabai rawit merah, tumis sesaat kemudian masukkan kol dan wortel, aduk rata
- Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir dan air, masak sesaat kemudian masukkan taoge, masak sesaat
- Di dalam mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk dan merica, aduk rata kemudian masukkan air secara perlahan, aduk rata
- Masukkan isian gehu yang sudah tidak panas ke dalam plastik segitiga kemudian isi tahu dengan isian dan celupkan ke dalam tepung basah
- Panaskan minyak, goreng tahu di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan
- Gehu pedas siap disajikan
Ingredients
Spices:
Other ingredients:
Batter ingredients:
Steps
- Slice cabbage, carrot, shallots, and garlic.
- In a blender, add shallots, garlic, boiled curly red chilies, and oil. Blend until smooth.
- Sauté the spice paste until fragrant, then roughly chop the red Thai chili using a blender.
- Add chopped Thai chili. Sauté briefly, then add cabbage and carrot. Stir well.
- Add chicken powder, salt, sugar, and water. Cook briefly, then add bean sprouts. Cook briefly.
- In a bowl, add flour, rice flour, cornstarch, baking powder, salt, chicken powder, and pepper. Mix well, then gradually add water, stirring until smooth.
- Transfer the filling to a piping bag, then stuff the tofu with the filling and dip into the batter.
- Heat oil. Fry the tofu over medium-high heat until golden brown. Remove.
- Spicy Gehu is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
