GARING & GURIH ! RESEP TAHU ISI PEDAS !
Tahu Isi Pedas
Crispy Spicy Stuffed Tofu (Tahu Isi Pedas / Gehu)
Bahan
bumbu halus :
isi :
tepung pelapis :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit dengan sedikit minyak.
- Panaskan sedikit minyak di pan, lalu tumis bumbu halus hingga matang.
- Masukkan sayuran: kol, wortel, dan tauge, tumis hingga layu.
- Tambahkan sedikit air (bisa untuk membilas sisa bumbu di blender), bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada putih, masak hingga matang dan cicipi rasanya.
- Taruh tumisan sayur di atas tray agar cepat dingin.
- Belah bagian tengah tahu coklat yang sudah digoreng.
- Isi tahu dengan tumisan sayur, bisa selipkan cabai rawit utuh di tengah untuk rasa lebih pedas.
- Buat adonan pelapis: campurkan tepung bumbu serbaguna, tepung beras, baking powder, bubuk kunyit, dan daun jeruk potong, lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga konsistensinya pas (tidak terlalu kental).
- Celupkan tahu isi ke dalam adonan pelapis, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan keemasan dan matang.
Ingredients
Spice paste:
Filling:
Coating batter:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend the shallots, garlic, and bird's-eye chilies with a little oil.
- Heat a little oil in a pan, then sauté the spice paste until cooked.
- Add the vegetables: cabbage, carrot, and bean sprouts, stir-fry until wilted.
- Add a little water (can be used to rinse out the blender), season with salt, mushroom bouillon powder, and white pepper, cook until done and taste.
- Spread the vegetable mixture on a tray to cool quickly.
- Slit the center of the pre-fried brown tofu.
- Fill the tofu with the vegetable mixture, tucking in a whole bird's-eye chili in the middle for extra heat if desired.
- Make the coating batter: mix the seasoned flour, rice flour, baking powder, turmeric powder, and chopped kaffir lime leaves, then add ice water little by little until the consistency is right (not too thick).
- Dip the stuffed tofu into the batter, then deep-fry until golden brown and cooked through.
Mode Masak
GARING & GURIH ! RESEP TAHU ISI PEDAS !
GARING & GURIH ! RESEP TAHU ISI PEDAS !
Bahan
bumbu halus :
isi :
tepung pelapis :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit dengan sedikit minyak.
- Panaskan sedikit minyak di pan, lalu tumis bumbu halus hingga matang.
- Masukkan sayuran: kol, wortel, dan tauge, tumis hingga layu.
- Tambahkan sedikit air (bisa untuk membilas sisa bumbu di blender), bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada putih, masak hingga matang dan cicipi rasanya.
- Taruh tumisan sayur di atas tray agar cepat dingin.
- Belah bagian tengah tahu coklat yang sudah digoreng.
- Isi tahu dengan tumisan sayur, bisa selipkan cabai rawit utuh di tengah untuk rasa lebih pedas.
- Buat adonan pelapis: campurkan tepung bumbu serbaguna, tepung beras, baking powder, bubuk kunyit, dan daun jeruk potong, lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga konsistensinya pas (tidak terlalu kental).
- Celupkan tahu isi ke dalam adonan pelapis, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan keemasan dan matang.
Ingredients
Spice paste:
Filling:
Coating batter:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend the shallots, garlic, and bird's-eye chilies with a little oil.
- Heat a little oil in a pan, then sauté the spice paste until cooked.
- Add the vegetables: cabbage, carrot, and bean sprouts, stir-fry until wilted.
- Add a little water (can be used to rinse out the blender), season with salt, mushroom bouillon powder, and white pepper, cook until done and taste.
- Spread the vegetable mixture on a tray to cool quickly.
- Slit the center of the pre-fried brown tofu.
- Fill the tofu with the vegetable mixture, tucking in a whole bird's-eye chili in the middle for extra heat if desired.
- Make the coating batter: mix the seasoned flour, rice flour, baking powder, turmeric powder, and chopped kaffir lime leaves, then add ice water little by little until the consistency is right (not too thick).
- Dip the stuffed tofu into the batter, then deep-fry until golden brown and cooked through.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
