Resep TAHU ISI SAYURAN PEDAS Air Fryer: Irit Minyak & Lebih Sehat.
Resep Gehu Pedas
Spicy Tofu Recipe
Makes 10 pcs
Bahan
Bahan pelapis:
Cara Membuat
- Masukkan tahu ke dalam air fryer, masak dengan suhu 175-180 derajat masing-masing sisi selama 10 menit, tiriskan lalu keluarkan isi tahu
- Blender bawang merah, bawang putih, sebagian cabai rawit, cabai merah, dan sedikit minyak hingga halus
- Tumis bumbu hingga wangi kemudian masukkan daun bawang dan wortel, masak sebentar lalu masukkan kol dan tauge, aduk rata
- Tambahkan garam, gula pasir, merica, dan penyedap, aduk rata
- Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan potongan cabai rawit, tutup dengan plastic wrap diamkan hingga dingin
- Setelah dingin, masukkan tepung tapioka, aduk rata kemudian pindahkan isian ke dalam piping bag
- Isi tahu yang telah dibelah dengan isian sayuran
- Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, maizena, kaldu bubuk, bubuk paprika, bubuk kunyit, dan baking powder, aduk rata
- Masukkan air, minyak, dan bawang putih, aduk rata
- Panaskan wajan, celupkan tahu ke dalam adonan tepung basah lalu masak tahu hingga terbentuk crust atau lapisan kecokelatan
- Masukkan ke dalam air fryer masak selama 8 menit di suhu 180 derajat kemudian balikkan tahu, masak kembali selama 7 menit
- Gehu pedas siap disajikan
Ingredients
Batter ingredients:
Steps
- Place the tofu in the air fryer. Cook at 175-180°C for 10 minutes per side. Set aside, then scoop out the inside.
- Blend the shallots, garlic, some of the bird’s eye chili, red chili, and some oil until smooth.
- Sauté the blended spices until fragrant. Add green onion and carrot. Cook for a moment, then add cabbage and beansprouts. Stir.
- Season with salt, sugar, pepper, and flavor enhancer. Mix well.
- Transfer to a bowl. Add sliced bird’s eye chili, then cover with plastic wrap. Let cool.
- After the filling has cooled, add tapioca flour. Mix well, then transfer the filling into a piping bag.
- Fill the tofu with the vegetable filling.
- Prepare a bowl. Combine flour, cornstarch, chicken powder, paprika powder, turmeric powder, and baking powder. Mix well.
- Add water, oil, and garlic. Mix well.
- Heat the pan. Dip the tofu into the batter. Pan-sear the tofu until a crust or a brownish layer is formed.
- Place the tofu in the air fryer. Cook for 8 minutes at 180°C, then flip and cook again for 7 minutes.
- Spicy Tofu is ready to serve.
Mode Masak
Resep Gehu Pedas
Spicy Tofu Recipe
Resep TAHU ISI SAYURAN PEDAS Air Fryer: Irit Minyak & Lebih Sehat.
Resep TAHU ISI SAYURAN PEDAS Air Fryer: Irit Minyak & Lebih Sehat.
Bahan
Bahan pelapis:
Cara Membuat
- Masukkan tahu ke dalam air fryer, masak dengan suhu 175-180 derajat masing-masing sisi selama 10 menit, tiriskan lalu keluarkan isi tahu
- Blender bawang merah, bawang putih, sebagian cabai rawit, cabai merah, dan sedikit minyak hingga halus
- Tumis bumbu hingga wangi kemudian masukkan daun bawang dan wortel, masak sebentar lalu masukkan kol dan tauge, aduk rata
- Tambahkan garam, gula pasir, merica, dan penyedap, aduk rata
- Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan potongan cabai rawit, tutup dengan plastic wrap diamkan hingga dingin
- Setelah dingin, masukkan tepung tapioka, aduk rata kemudian pindahkan isian ke dalam piping bag
- Isi tahu yang telah dibelah dengan isian sayuran
- Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, maizena, kaldu bubuk, bubuk paprika, bubuk kunyit, dan baking powder, aduk rata
- Masukkan air, minyak, dan bawang putih, aduk rata
- Panaskan wajan, celupkan tahu ke dalam adonan tepung basah lalu masak tahu hingga terbentuk crust atau lapisan kecokelatan
- Masukkan ke dalam air fryer masak selama 8 menit di suhu 180 derajat kemudian balikkan tahu, masak kembali selama 7 menit
- Gehu pedas siap disajikan
Ingredients
Batter ingredients:
Steps
- Place the tofu in the air fryer. Cook at 175-180°C for 10 minutes per side. Set aside, then scoop out the inside.
- Blend the shallots, garlic, some of the bird’s eye chili, red chili, and some oil until smooth.
- Sauté the blended spices until fragrant. Add green onion and carrot. Cook for a moment, then add cabbage and beansprouts. Stir.
- Season with salt, sugar, pepper, and flavor enhancer. Mix well.
- Transfer to a bowl. Add sliced bird’s eye chili, then cover with plastic wrap. Let cool.
- After the filling has cooled, add tapioca flour. Mix well, then transfer the filling into a piping bag.
- Fill the tofu with the vegetable filling.
- Prepare a bowl. Combine flour, cornstarch, chicken powder, paprika powder, turmeric powder, and baking powder. Mix well.
- Add water, oil, and garlic. Mix well.
- Heat the pan. Dip the tofu into the batter. Pan-sear the tofu until a crust or a brownish layer is formed.
- Place the tofu in the air fryer. Cook for 8 minutes at 180°C, then flip and cook again for 7 minutes.
- Spicy Tofu is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
