Ayam Ungkep Bacem Sambal Hijau Cuka - Legitnya Ayam Bacem Dengan Sambal Pedas - Pedas Asam
resep Rudy Choirudin
Ayam Bacem with Green Chili Vinegar Sambal
Bahan
Cara Membuat
- Haluskan bahan 1 (bawang putih, lengkuas, jahe, gula merah, Bumbu Desaku Merek Marinasi, dan air).
- Didihkan air kelapa, bumbu halus (bahan 1), daun salam, serai, dan ayam dengan api sedang.
- Kecilkan api, ungkep selama 50 menit. Matikan api, diamkan ungkepan ayam hingga dingin di suhu ruang.
- Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan.
- Chopper bahan 3 (cabe rawit hijau, cabe keriting hijau, bawang putih, bawang merah, tomat hijau, garam, kecap asin, dan daun jeruk) lalu tuang ke dalam mangkok tahan panas.
- Panaskan minyak kelapa, siram ke atas sambal. Tambahkan cuka, aduk rata.
- Hidangkan ayam goreng ungkep bacem dengan sambal hijau cuka.
Ingredients
Steps
- Grind ingredients 1 (garlic, galangal, ginger, palm sugar, Desaku brand marinade seasoning, and water) until smooth.
- Bring the coconut water, ground spice paste (ingredients 1), bay leaves, lemongrass, and chicken to a boil over medium heat.
- Lower the heat, simmer for 50 minutes. Turn off the heat, let the simmered chicken cool to room temperature.
- Fry the chicken until golden brown.
- Blend ingredients 3 (green bird's-eye chilies, green curly chilies, garlic, shallots, green tomato, salt, light soy sauce, and kaffir lime leaves) then pour into a heatproof bowl.
- Heat the coconut oil, pour it over the sambal. Add the vinegar, stir well.
- Serve the fried bacem-simmered chicken with the green vinegar sambal.
Cook Mode
resep Rudy Choirudin
Ayam Bacem with Green Chili Vinegar Sambal
Ayam Ungkep Bacem Sambal Hijau Cuka - Legitnya Ayam Bacem Dengan Sambal Pedas - Pedas Asam
Ayam Ungkep Bacem Sambal Hijau Cuka - Legitnya Ayam Bacem Dengan Sambal Pedas - Pedas Asam
Bahan
Cara Membuat
- Haluskan bahan 1 (bawang putih, lengkuas, jahe, gula merah, Bumbu Desaku Merek Marinasi, dan air).
- Didihkan air kelapa, bumbu halus (bahan 1), daun salam, serai, dan ayam dengan api sedang.
- Kecilkan api, ungkep selama 50 menit. Matikan api, diamkan ungkepan ayam hingga dingin di suhu ruang.
- Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan.
- Chopper bahan 3 (cabe rawit hijau, cabe keriting hijau, bawang putih, bawang merah, tomat hijau, garam, kecap asin, dan daun jeruk) lalu tuang ke dalam mangkok tahan panas.
- Panaskan minyak kelapa, siram ke atas sambal. Tambahkan cuka, aduk rata.
- Hidangkan ayam goreng ungkep bacem dengan sambal hijau cuka.
Ingredients
Steps
- Grind ingredients 1 (garlic, galangal, ginger, palm sugar, Desaku brand marinade seasoning, and water) until smooth.
- Bring the coconut water, ground spice paste (ingredients 1), bay leaves, lemongrass, and chicken to a boil over medium heat.
- Lower the heat, simmer for 50 minutes. Turn off the heat, let the simmered chicken cool to room temperature.
- Fry the chicken until golden brown.
- Blend ingredients 3 (green bird's-eye chilies, green curly chilies, garlic, shallots, green tomato, salt, light soy sauce, and kaffir lime leaves) then pour into a heatproof bowl.
- Heat the coconut oil, pour it over the sambal. Add the vinegar, stir well.
- Serve the fried bacem-simmered chicken with the green vinegar sambal.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
