Ayam Ungkep Bacem Sambal Hijau Cuka - Legitnya Ayam Bacem Dengan Sambal Pedas - Pedas Asam
resep Rudy Choirudin
Ayam Bacem with Green Chili Vinegar Sambal
Bahan
Cara Membuat
- Haluskan bahan 1 (bawang putih, lengkuas, jahe, gula merah, Bumbu Desaku Merek Marinasi, dan air).
- Didihkan air kelapa, bumbu halus (bahan 1), daun salam, serai, dan ayam dengan api sedang.
- Kecilkan api, ungkep selama 50 menit. Matikan api, diamkan ungkepan ayam hingga dingin di suhu ruang.
- Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan.
- Chopper bahan 3 (cabe rawit hijau, cabe keriting hijau, bawang putih, bawang merah, tomat hijau, garam, kecap asin, dan daun jeruk) lalu tuang ke dalam mangkok tahan panas.
- Panaskan minyak kelapa, siram ke atas sambal. Tambahkan cuka, aduk rata.
- Hidangkan ayam goreng ungkep bacem dengan sambal hijau cuka.
Ingredients
Steps
- Grind ingredients 1 (garlic, galangal, ginger, palm sugar, Desaku brand marinade seasoning, and water) until smooth.
- Bring the coconut water, ground spice paste (ingredients 1), bay leaves, lemongrass, and chicken to a boil over medium heat.
- Lower the heat, simmer for 50 minutes. Turn off the heat, let the simmered chicken cool to room temperature.
- Fry the chicken until golden brown.
- Blend ingredients 3 (green bird's-eye chilies, green curly chilies, garlic, shallots, green tomato, salt, light soy sauce, and kaffir lime leaves) then pour into a heatproof bowl.
- Heat the coconut oil, pour it over the sambal. Add the vinegar, stir well.
- Serve the fried bacem-simmered chicken with the green vinegar sambal.
Mode Masak
resep Rudy Choirudin
Ayam Bacem with Green Chili Vinegar Sambal
Ayam Ungkep Bacem Sambal Hijau Cuka - Legitnya Ayam Bacem Dengan Sambal Pedas - Pedas Asam
Ayam Ungkep Bacem Sambal Hijau Cuka - Legitnya Ayam Bacem Dengan Sambal Pedas - Pedas Asam
Bahan
Cara Membuat
- Haluskan bahan 1 (bawang putih, lengkuas, jahe, gula merah, Bumbu Desaku Merek Marinasi, dan air).
- Didihkan air kelapa, bumbu halus (bahan 1), daun salam, serai, dan ayam dengan api sedang.
- Kecilkan api, ungkep selama 50 menit. Matikan api, diamkan ungkepan ayam hingga dingin di suhu ruang.
- Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan.
- Chopper bahan 3 (cabe rawit hijau, cabe keriting hijau, bawang putih, bawang merah, tomat hijau, garam, kecap asin, dan daun jeruk) lalu tuang ke dalam mangkok tahan panas.
- Panaskan minyak kelapa, siram ke atas sambal. Tambahkan cuka, aduk rata.
- Hidangkan ayam goreng ungkep bacem dengan sambal hijau cuka.
Ingredients
Steps
- Grind ingredients 1 (garlic, galangal, ginger, palm sugar, Desaku brand marinade seasoning, and water) until smooth.
- Bring the coconut water, ground spice paste (ingredients 1), bay leaves, lemongrass, and chicken to a boil over medium heat.
- Lower the heat, simmer for 50 minutes. Turn off the heat, let the simmered chicken cool to room temperature.
- Fry the chicken until golden brown.
- Blend ingredients 3 (green bird's-eye chilies, green curly chilies, garlic, shallots, green tomato, salt, light soy sauce, and kaffir lime leaves) then pour into a heatproof bowl.
- Heat the coconut oil, pour it over the sambal. Add the vinegar, stir well.
- Serve the fried bacem-simmered chicken with the green vinegar sambal.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
