RESEP CAMILAN SIMPLE DAN NIKMAT - Tahu Selimut Daun Kari Sambal Hijau Padang
resep Rudy Choirudin
Tahu Selimut with Curry Leaf and Green Padang Sambal
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Panaskan 100 ml minyak goreng, tumis bawang merah yang dibelah dua, lalu masukkan tomat hijau, cabe hijau besar, dan cabe rawit hijau hingga layu.
- Chopper kasar bahan yang sudah ditumis.
- Tumis kembali, tambahkan garam dan daun jeruk, aduk rata.
- Tambahkan air dan Ladaku Merica Bubuk, aduk hingga sambal hijau selesai dan sisihkan.
- Buat adonan tepung: campurkan tepung terigu dengan 1 sachet Desaku Bumbu Marinasi dan Ladaku Merica Bubuk.
- Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan mengkilat, lalu masukkan daun kari rajang.
- Celupkan tahu potong ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna cantik.
- Susun tahu goreng di atas daun dan sajikan bersama sambal hijau Padang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Heat 100 ml cooking oil, sauté the halved shallots, then add the green tomatoes, large green chilies, and green bird's-eye chilies until wilted. (0:56)
- Coarsely chop the sautéed ingredients. (1:29)
- Sauté again, add salt and kaffir lime leaves, stir well. (1:54)
- Add water and Ladaku ground pepper, stir until the green sambal is done, then set aside. (2:15)
- For the batter, combine flour with 1 sachet Desaku Marinasi seasoning and Ladaku ground pepper. (2:55)
- Pour in water gradually until the batter is glossy, then add the sliced curry leaves. (3:33)
- Dip the cut tofu into the batter, then deep-fry until nicely colored. (4:19)
- Arrange the fried tofu on a leaf and serve with the green Padang sambal. (5:07)
Cook Mode
resep Rudy Choirudin
Tahu Selimut with Curry Leaf and Green Padang Sambal
RESEP CAMILAN SIMPLE DAN NIKMAT - Tahu Selimut Daun Kari Sambal Hijau Padang
RESEP CAMILAN SIMPLE DAN NIKMAT - Tahu Selimut Daun Kari Sambal Hijau Padang
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Panaskan 100 ml minyak goreng, tumis bawang merah yang dibelah dua, lalu masukkan tomat hijau, cabe hijau besar, dan cabe rawit hijau hingga layu.
- Chopper kasar bahan yang sudah ditumis.
- Tumis kembali, tambahkan garam dan daun jeruk, aduk rata.
- Tambahkan air dan Ladaku Merica Bubuk, aduk hingga sambal hijau selesai dan sisihkan.
- Buat adonan tepung: campurkan tepung terigu dengan 1 sachet Desaku Bumbu Marinasi dan Ladaku Merica Bubuk.
- Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan mengkilat, lalu masukkan daun kari rajang.
- Celupkan tahu potong ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna cantik.
- Susun tahu goreng di atas daun dan sajikan bersama sambal hijau Padang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Heat 100 ml cooking oil, sauté the halved shallots, then add the green tomatoes, large green chilies, and green bird's-eye chilies until wilted. (0:56)
- Coarsely chop the sautéed ingredients. (1:29)
- Sauté again, add salt and kaffir lime leaves, stir well. (1:54)
- Add water and Ladaku ground pepper, stir until the green sambal is done, then set aside. (2:15)
- For the batter, combine flour with 1 sachet Desaku Marinasi seasoning and Ladaku ground pepper. (2:55)
- Pour in water gradually until the batter is glossy, then add the sliced curry leaves. (3:33)
- Dip the cut tofu into the batter, then deep-fry until nicely colored. (4:19)
- Arrange the fried tofu on a leaf and serve with the green Padang sambal. (5:07)
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
