PERPADUAN YANG KOMPLIT - Ayam Goreng Rempah Sambal Merah Jambal Roti
Ayam Goreng Rempah Sambal Merah Jambal Roti
A Complete Combination - Spiced Fried Chicken with Red Jambal Roti Sambal
Bahan
BAHAN 2:
BAHAN 3:
BAHAN 4 (PASTA CABE):
BAHAN 5:
BAHAN 6:
Cara Membuat
- Campur ayam dengan Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, garam, Ladaku merica bubuk, bawang putih, dan air. Remas-remas dengan tangan sampai semua bumbu tercampur rata.
- Tambahkan Tepung (bisa menggunakan tepung terigu, tapioka, atau maizena). Aduk lagi dengan tangan, sampai tepung tercampur rata
- Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.
- Campur 1 sendok makan Desaku Cabe Bubuk dengan 3 sendok makan air. Aduk rata hingga menjadi Pasta Cabe. Sisihkan.
- Chopper bahan 5 (cabe rawit, bawang merah, dan terasi) hingga cukup halus. Sisihkan.
- Panaskan 250 ml minyak goreng. Tumis bawang putih cincang hingga kekuningan.
- Tambahkan bahan 5 yang sudah dichopper dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum dan matang.
- Masukkan Pasta Cabe, aduk sesaat. Tambahkan ikan asin jambal yang sudah digoreng, aduk rata.
- Masukkan garam, gula merah, air asam, dan Ladaku merica bubuk. Tumis sambal hingga tanak.
- Sajikan Ayam Goreng Rempah dengan Sambal Merah Jambal Roti.
Ingredients
Steps
- Combine the chicken, Desaku coriander powder, Desaku turmeric powder, salt, Ladaku ground pepper, garlic, and water. Massage until evenly seasoned.
- Add the flour or starch and mix again by hand until evenly combined.
- Fry until golden, then drain.
- Combine 1 tablespoon Desaku chili powder with 3 tablespoons water. Mix into a chili paste and set aside.
- Process ingredients 5 (bird's eye chilies, shallots, and shrimp paste) until fairly smooth. Set aside.
- Heat 250 ml cooking oil. Sauté the chopped garlic until yellow.
- Add the processed ingredients 5 and kaffir lime leaves. Sauté until fragrant and cooked.
- Add the chili paste and stir briefly. Add the fried salted jambal fish and mix well.
- Add the salt, palm sugar, tamarind water, and Ladaku ground pepper. Sauté until fully cooked.
- Serve the Spiced Fried Chicken with the Red Jambal Roti Sambal.
Cook Mode
PERPADUAN YANG KOMPLIT - Ayam Goreng Rempah Sambal Merah Jambal Roti
PERPADUAN YANG KOMPLIT - Ayam Goreng Rempah Sambal Merah Jambal Roti
Bahan
BAHAN 2:
BAHAN 3:
BAHAN 4 (PASTA CABE):
BAHAN 5:
BAHAN 6:
Cara Membuat
- Campur ayam dengan Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, garam, Ladaku merica bubuk, bawang putih, dan air. Remas-remas dengan tangan sampai semua bumbu tercampur rata.
- Tambahkan Tepung (bisa menggunakan tepung terigu, tapioka, atau maizena). Aduk lagi dengan tangan, sampai tepung tercampur rata
- Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.
- Campur 1 sendok makan Desaku Cabe Bubuk dengan 3 sendok makan air. Aduk rata hingga menjadi Pasta Cabe. Sisihkan.
- Chopper bahan 5 (cabe rawit, bawang merah, dan terasi) hingga cukup halus. Sisihkan.
- Panaskan 250 ml minyak goreng. Tumis bawang putih cincang hingga kekuningan.
- Tambahkan bahan 5 yang sudah dichopper dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum dan matang.
- Masukkan Pasta Cabe, aduk sesaat. Tambahkan ikan asin jambal yang sudah digoreng, aduk rata.
- Masukkan garam, gula merah, air asam, dan Ladaku merica bubuk. Tumis sambal hingga tanak.
- Sajikan Ayam Goreng Rempah dengan Sambal Merah Jambal Roti.
Ingredients
Steps
- Combine the chicken, Desaku coriander powder, Desaku turmeric powder, salt, Ladaku ground pepper, garlic, and water. Massage until evenly seasoned.
- Add the flour or starch and mix again by hand until evenly combined.
- Fry until golden, then drain.
- Combine 1 tablespoon Desaku chili powder with 3 tablespoons water. Mix into a chili paste and set aside.
- Process ingredients 5 (bird's eye chilies, shallots, and shrimp paste) until fairly smooth. Set aside.
- Heat 250 ml cooking oil. Sauté the chopped garlic until yellow.
- Add the processed ingredients 5 and kaffir lime leaves. Sauté until fragrant and cooked.
- Add the chili paste and stir briefly. Add the fried salted jambal fish and mix well.
- Add the salt, palm sugar, tamarind water, and Ladaku ground pepper. Sauté until fully cooked.
- Serve the Spiced Fried Chicken with the Red Jambal Roti Sambal.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
