RESEP RUMAHAN SEDERHANA - Ayam Kare Simple Sambal Aduk Daun Jeruk
Ayam Kare Sambal Aduk Daun Jeruk
Simple Home-Style Recipe - Ayam Kare Simple with Kaffir Lime Leaf Sambal Aduk
Bahan
BAHAN 2:
BAHAN 3:
BAHAN 4:
BAHAN 5:
BAHAN A:
BAHAN B:
BAHAN C:
Cara Membuat
- Campurkan 1 sendok makan Desaku cabe bubuk dengan 2 sendok makan air panas (bahan A). Aduk hingga menjadi pasta.
- Campur pasta cabe dengan semua bahan B (tomat, bawang merah, cabe rawit, terasi, kecap asin, daun jeruk, bawang putih, garam, air lemon cui, kulit jeruk cui), aduk hingga rata.
- Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, siram sambal dengan minyak panas, sambil diaduk rata hingga layu dan beraroma harum.
- Campur ½ sendok makan Desaku cabe bubuk dengan 1 ½ sendok makan air (bahan 3), aduk rata sampai menjadi pasta. Sisihkan.
- Campur ayam dengan Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, garam, dan air (bahan 1 dan bahan 2). Remas-remas hingga ayam terlumuri bumbu marinasi merata. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, jahe, lengkuas, serai, dan pasta cabe. Tumis kembali hingga layu dan harum.
- Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu marinasi, masak hingga ayam berubah warna.
- Tuang 250 ml larutan santan, tempe goreng. dan tahu goreng,, masak hingga kuah menyusut dan ayam menyerap bumbu (± 5 menit).
- Kecilkan api, masukkan 500 ml larutan santan, gula, dan Ladaku merica bubuk. Masak hingga ayam empuk.
- Sajikan Ayam Kare Simple dengan Sambal Aduk Daun Jeruk.
Ingredients
Steps
- Combine 1 tablespoon Desaku chili powder with 2 tablespoons hot water (ingredients A). Mix into a paste.
- Combine the chili paste with all ingredients B (tomatoes, shallots, bird's eye chilies, shrimp paste, light soy sauce, kaffir lime leaves, garlic, salt, calamansi juice, and calamansi peel), and mix well.
- Heat 5 tablespoons cooking oil and pour it over the sambal while mixing, until wilted and fragrant.
- Combine ½ tablespoon Desaku chili powder with 1½ tablespoons water (ingredients 3), mix into a paste, and set aside.
- Combine the chicken with the Desaku coriander powder, Desaku turmeric powder, salt, and water (ingredients 1 and 2). Massage until evenly coated with the marinade and set aside.
- Blend the shallots and garlic until smooth.
- Sauté the spice paste until fragrant. Add the kaffir lime leaves, ginger, galangal, lemongrass, and chili paste, then sauté again until wilted and fragrant.
- Add the marinated chicken and cook until it changes color.
- Pour in 250 ml coconut milk mixture, then add the fried tempeh and fried tofu. Cook until the broth reduces and the chicken absorbs the seasoning (± 5 minutes).
- Reduce the heat, add 500 ml coconut milk mixture, sugar, and Ladaku ground pepper. Cook until the chicken is tender.
- Serve Ayam Kare Simple with the Kaffir Lime Leaf Sambal Aduk.
Cook Mode
RESEP RUMAHAN SEDERHANA - Ayam Kare Simple Sambal Aduk Daun Jeruk
RESEP RUMAHAN SEDERHANA - Ayam Kare Simple Sambal Aduk Daun Jeruk
Bahan
BAHAN 2:
BAHAN 3:
BAHAN 4:
BAHAN 5:
BAHAN A:
BAHAN B:
BAHAN C:
Cara Membuat
- Campurkan 1 sendok makan Desaku cabe bubuk dengan 2 sendok makan air panas (bahan A). Aduk hingga menjadi pasta.
- Campur pasta cabe dengan semua bahan B (tomat, bawang merah, cabe rawit, terasi, kecap asin, daun jeruk, bawang putih, garam, air lemon cui, kulit jeruk cui), aduk hingga rata.
- Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, siram sambal dengan minyak panas, sambil diaduk rata hingga layu dan beraroma harum.
- Campur ½ sendok makan Desaku cabe bubuk dengan 1 ½ sendok makan air (bahan 3), aduk rata sampai menjadi pasta. Sisihkan.
- Campur ayam dengan Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, garam, dan air (bahan 1 dan bahan 2). Remas-remas hingga ayam terlumuri bumbu marinasi merata. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, jahe, lengkuas, serai, dan pasta cabe. Tumis kembali hingga layu dan harum.
- Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu marinasi, masak hingga ayam berubah warna.
- Tuang 250 ml larutan santan, tempe goreng. dan tahu goreng,, masak hingga kuah menyusut dan ayam menyerap bumbu (± 5 menit).
- Kecilkan api, masukkan 500 ml larutan santan, gula, dan Ladaku merica bubuk. Masak hingga ayam empuk.
- Sajikan Ayam Kare Simple dengan Sambal Aduk Daun Jeruk.
Ingredients
Steps
- Combine 1 tablespoon Desaku chili powder with 2 tablespoons hot water (ingredients A). Mix into a paste.
- Combine the chili paste with all ingredients B (tomatoes, shallots, bird's eye chilies, shrimp paste, light soy sauce, kaffir lime leaves, garlic, salt, calamansi juice, and calamansi peel), and mix well.
- Heat 5 tablespoons cooking oil and pour it over the sambal while mixing, until wilted and fragrant.
- Combine ½ tablespoon Desaku chili powder with 1½ tablespoons water (ingredients 3), mix into a paste, and set aside.
- Combine the chicken with the Desaku coriander powder, Desaku turmeric powder, salt, and water (ingredients 1 and 2). Massage until evenly coated with the marinade and set aside.
- Blend the shallots and garlic until smooth.
- Sauté the spice paste until fragrant. Add the kaffir lime leaves, ginger, galangal, lemongrass, and chili paste, then sauté again until wilted and fragrant.
- Add the marinated chicken and cook until it changes color.
- Pour in 250 ml coconut milk mixture, then add the fried tempeh and fried tofu. Cook until the broth reduces and the chicken absorbs the seasoning (± 5 minutes).
- Reduce the heat, add 500 ml coconut milk mixture, sugar, and Ladaku ground pepper. Cook until the chicken is tender.
- Serve Ayam Kare Simple with the Kaffir Lime Leaf Sambal Aduk.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
