RENYAH DAN TAHAN LAMA - Rempeyek Udang Basah
Resep Rudy Choirudin
Rempeyek Udang Basah (Fresh Shrimp Crackers)
Bahan
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan 1 (Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, garam) dan bahan 2 (tepung beras, garam, telur, bawang putih, kemiri, larutan santan), aduk rata hingga kalis.
- Tambahkan semua bahan 3 (udang basah dan daun jeruk), aduk hingga hingga merata.
- Goreng adonan, dengan cara mencecerkannya di sisi pinggir wajan, kemudian sambil disiram dengan minyak panas.
- Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Hidangkan.
Ingredients
Steps
- Mix all of ingredients 1 (Desaku ground coriander, Desaku ground turmeric, salt) and ingredients 2 (rice flour, salt, egg, garlic, candlenuts, coconut milk mixture), stir well until smooth.
- Add all of ingredients 3 (fresh shrimp and kaffir lime leaves), stir until evenly combined.
- Fry the batter by drizzling it along the edge of the pan, while ladling hot oil over it.
- Once cooked and golden brown, remove and drain.
- Serve.
Cook Mode
Resep Rudy Choirudin
Rempeyek Udang Basah (Fresh Shrimp Crackers)
RENYAH DAN TAHAN LAMA - Rempeyek Udang Basah
RENYAH DAN TAHAN LAMA - Rempeyek Udang Basah
Bahan
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan 1 (Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, garam) dan bahan 2 (tepung beras, garam, telur, bawang putih, kemiri, larutan santan), aduk rata hingga kalis.
- Tambahkan semua bahan 3 (udang basah dan daun jeruk), aduk hingga hingga merata.
- Goreng adonan, dengan cara mencecerkannya di sisi pinggir wajan, kemudian sambil disiram dengan minyak panas.
- Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Hidangkan.
Ingredients
Steps
- Mix all of ingredients 1 (Desaku ground coriander, Desaku ground turmeric, salt) and ingredients 2 (rice flour, salt, egg, garlic, candlenuts, coconut milk mixture), stir well until smooth.
- Add all of ingredients 3 (fresh shrimp and kaffir lime leaves), stir until evenly combined.
- Fry the batter by drizzling it along the edge of the pan, while ladling hot oil over it.
- Once cooked and golden brown, remove and drain.
- Serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
