GURIH LEGITNYA MERESAP SEMPURNA | Ikan Bakar Sambal Kecap Mentah
Resep Rudy Choirudin
Ikan Bakar Sambal Kecap Mentah (Grilled Fish with Raw Sweet Soy Sambal)
Bahan
BAHAN 1 :
BAHAN 2 :
BAHAN A :
BAHAN B :
Cara Membuat
- Campur dan aduk rata Cabe Bubuk dengan air (Bahan A) hingga menjadi pasta.
- Blender semua Bahan B (tomat, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, terasi, garam, gula, air jeruk nipis, kecap manis) dan pasta cabe hingga halus sambal (1 detik x 3).
- Tuang ke dalam wadah sambal.
- Lumuri ikan dengan bawang putih. Merinet ikan dengan Bumbu Marinasi, sisihkan.
- Panaskan grill pan. Bakar ikan yang sudah dimerinet dengan wajan tertutup.
- Campurkan bahan 2 (margarin dan kecap manis), aduk hingga tercampur rata.
- Balik ikan, lanjutkan membakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu kecap.
- Ulangi hingga ikan matang. Angkat dan letakkan di piring.
- Hidangkan Ikan Bakar dengan Sambal Kecap Mentah.
Ingredients
INGREDIENTS 1:
INGREDIENTS 2:
INGREDIENTS A:
INGREDIENTS B:
Steps
- Mix and stir the chili powder with water (ingredients A) until it becomes a paste.
- Blend all of ingredients B (tomato, shallots, garlic, kaffir lime leaves, shrimp paste, salt, sugar, lime juice, sweet soy sauce) together with the chili paste until the sambal is smooth (pulse for 1 second x 3).
- Pour into a sambal bowl.
- Coat the fish with the ground garlic. Marinate the fish with the Marinade Seasoning, set aside.
- Heat a grill pan. Grill the marinated fish with the pan covered.
- Mix ingredients 2 (margarine and sweet soy sauce), stir until well combined.
- Flip the fish, continue grilling while occasionally brushing with the soy sauce glaze.
- Repeat until the fish is cooked. Remove and place on a plate.
- Serve the Grilled Fish with Raw Sweet Soy Sambal.
Cook Mode
Resep Rudy Choirudin
Ikan Bakar Sambal Kecap Mentah (Grilled Fish with Raw Sweet Soy Sambal)
GURIH LEGITNYA MERESAP SEMPURNA | Ikan Bakar Sambal Kecap Mentah
GURIH LEGITNYA MERESAP SEMPURNA | Ikan Bakar Sambal Kecap Mentah
Bahan
BAHAN 1 :
BAHAN 2 :
BAHAN A :
BAHAN B :
Cara Membuat
- Campur dan aduk rata Cabe Bubuk dengan air (Bahan A) hingga menjadi pasta.
- Blender semua Bahan B (tomat, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, terasi, garam, gula, air jeruk nipis, kecap manis) dan pasta cabe hingga halus sambal (1 detik x 3).
- Tuang ke dalam wadah sambal.
- Lumuri ikan dengan bawang putih. Merinet ikan dengan Bumbu Marinasi, sisihkan.
- Panaskan grill pan. Bakar ikan yang sudah dimerinet dengan wajan tertutup.
- Campurkan bahan 2 (margarin dan kecap manis), aduk hingga tercampur rata.
- Balik ikan, lanjutkan membakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu kecap.
- Ulangi hingga ikan matang. Angkat dan letakkan di piring.
- Hidangkan Ikan Bakar dengan Sambal Kecap Mentah.
Ingredients
INGREDIENTS 1:
INGREDIENTS 2:
INGREDIENTS A:
INGREDIENTS B:
Steps
- Mix and stir the chili powder with water (ingredients A) until it becomes a paste.
- Blend all of ingredients B (tomato, shallots, garlic, kaffir lime leaves, shrimp paste, salt, sugar, lime juice, sweet soy sauce) together with the chili paste until the sambal is smooth (pulse for 1 second x 3).
- Pour into a sambal bowl.
- Coat the fish with the ground garlic. Marinate the fish with the Marinade Seasoning, set aside.
- Heat a grill pan. Grill the marinated fish with the pan covered.
- Mix ingredients 2 (margarine and sweet soy sauce), stir until well combined.
- Flip the fish, continue grilling while occasionally brushing with the soy sauce glaze.
- Repeat until the fish is cooked. Remove and place on a plate.
- Serve the Grilled Fish with Raw Sweet Soy Sambal.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
