GURIH LEGITNYA MERESAP SEMPURNA | Ikan Bakar Sambal Kecap Mentah
Resep Rudy Choirudin
Ikan Bakar Sambal Kecap Mentah (Grilled Fish with Raw Sweet Soy Sambal)
Bahan
BAHAN 1 :
BAHAN 2 :
BAHAN A :
BAHAN B :
Cara Membuat
- Campur dan aduk rata Cabe Bubuk dengan air (Bahan A) hingga menjadi pasta.
- Blender semua Bahan B (tomat, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, terasi, garam, gula, air jeruk nipis, kecap manis) dan pasta cabe hingga halus sambal (1 detik x 3).
- Tuang ke dalam wadah sambal.
- Lumuri ikan dengan bawang putih. Merinet ikan dengan Bumbu Marinasi, sisihkan.
- Panaskan grill pan. Bakar ikan yang sudah dimerinet dengan wajan tertutup.
- Campurkan bahan 2 (margarin dan kecap manis), aduk hingga tercampur rata.
- Balik ikan, lanjutkan membakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu kecap.
- Ulangi hingga ikan matang. Angkat dan letakkan di piring.
- Hidangkan Ikan Bakar dengan Sambal Kecap Mentah.
Ingredients
INGREDIENTS 1:
INGREDIENTS 2:
INGREDIENTS A:
INGREDIENTS B:
Steps
- Mix and stir the chili powder with water (ingredients A) until it becomes a paste.
- Blend all of ingredients B (tomato, shallots, garlic, kaffir lime leaves, shrimp paste, salt, sugar, lime juice, sweet soy sauce) together with the chili paste until the sambal is smooth (pulse for 1 second x 3).
- Pour into a sambal bowl.
- Coat the fish with the ground garlic. Marinate the fish with the Marinade Seasoning, set aside.
- Heat a grill pan. Grill the marinated fish with the pan covered.
- Mix ingredients 2 (margarine and sweet soy sauce), stir until well combined.
- Flip the fish, continue grilling while occasionally brushing with the soy sauce glaze.
- Repeat until the fish is cooked. Remove and place on a plate.
- Serve the Grilled Fish with Raw Sweet Soy Sambal.
Mode Masak
Resep Rudy Choirudin
Ikan Bakar Sambal Kecap Mentah (Grilled Fish with Raw Sweet Soy Sambal)
GURIH LEGITNYA MERESAP SEMPURNA | Ikan Bakar Sambal Kecap Mentah
GURIH LEGITNYA MERESAP SEMPURNA | Ikan Bakar Sambal Kecap Mentah
Bahan
BAHAN 1 :
BAHAN 2 :
BAHAN A :
BAHAN B :
Cara Membuat
- Campur dan aduk rata Cabe Bubuk dengan air (Bahan A) hingga menjadi pasta.
- Blender semua Bahan B (tomat, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, terasi, garam, gula, air jeruk nipis, kecap manis) dan pasta cabe hingga halus sambal (1 detik x 3).
- Tuang ke dalam wadah sambal.
- Lumuri ikan dengan bawang putih. Merinet ikan dengan Bumbu Marinasi, sisihkan.
- Panaskan grill pan. Bakar ikan yang sudah dimerinet dengan wajan tertutup.
- Campurkan bahan 2 (margarin dan kecap manis), aduk hingga tercampur rata.
- Balik ikan, lanjutkan membakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu kecap.
- Ulangi hingga ikan matang. Angkat dan letakkan di piring.
- Hidangkan Ikan Bakar dengan Sambal Kecap Mentah.
Ingredients
INGREDIENTS 1:
INGREDIENTS 2:
INGREDIENTS A:
INGREDIENTS B:
Steps
- Mix and stir the chili powder with water (ingredients A) until it becomes a paste.
- Blend all of ingredients B (tomato, shallots, garlic, kaffir lime leaves, shrimp paste, salt, sugar, lime juice, sweet soy sauce) together with the chili paste until the sambal is smooth (pulse for 1 second x 3).
- Pour into a sambal bowl.
- Coat the fish with the ground garlic. Marinate the fish with the Marinade Seasoning, set aside.
- Heat a grill pan. Grill the marinated fish with the pan covered.
- Mix ingredients 2 (margarine and sweet soy sauce), stir until well combined.
- Flip the fish, continue grilling while occasionally brushing with the soy sauce glaze.
- Repeat until the fish is cooked. Remove and place on a plate.
- Serve the Grilled Fish with Raw Sweet Soy Sambal.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
