Ikan Gurame Goreng Sambal Kelapa Ongseng - Gurih, Pedas Dan Simple
Resep & Metode Desaku Marinasi
Ikan Gurame Goreng Sambal Kelapa Ongseng (Fried Gourami with Roasted Coconut Sambal)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Bumbu MARINASI :
Cara Membuat
- Masukkan bawang putih, bawang merah, terasi, cabe rawit, cabe keriting, tomat, garam dan gula ke dalam cobek.
- Ongseng kelapa parut hingga kekuningan, langsung angkat dan tuang ke cobek. Ulek semua bahan sambal hingga halus.
- Masukkan air panas dan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.
- Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sendok makan air.
- Lumuri ikan dengan larutan Desaku Marinasi hingga rata.
- Panaskan minyak goreng, masukkan ikan saja (sisihkan larutan lumuran Desaku Marinasinya).
- Goreng ikan dengan api sedang sampai bagian bawah ikan mulai kekuningan.
- Balik ikan kemudian tuang sisa lumuran larutan Desaku Marinasi langsung ke dalam gorengan.
- Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Letakkan ikan goreng ke atas piring saji, lumuri dengan sambal kelapa ongseng. Sajikan selagi panas.
Ingredients
Ingredient 1:
Ingredient 2:
Ingredient 3:
MARINADE Seasoning:
Steps
- Put the garlic, shallots, shrimp paste, bird's-eye chilies, curly chilies, tomato, salt, and sugar into a mortar.
- Dry-roast the shredded coconut until golden, immediately remove and add to the mortar. Grind all the sambal ingredients until smooth.
- Add the hot water and lime juice, and mix well. Set aside.
- Dissolve 1 sachet of Desaku Marinade Seasoning with 5 tbsp water.
- Coat the fish evenly with the Desaku Marinade solution.
- Heat the cooking oil, and add the fish alone (set aside the leftover marinade solution).
- Fry the fish over medium heat until the bottom side starts to turn golden.
- Flip the fish, then pour the remaining marinade solution directly into the frying pan.
- Fry the fish until cooked through. Remove and drain.
- Place the fried fish on a serving plate, and coat with the roasted coconut sambal. Serve while hot.
Mode Masak
Resep & Metode Desaku Marinasi
Ikan Gurame Goreng Sambal Kelapa Ongseng (Fried Gourami with Roasted Coconut Sambal)
Ikan Gurame Goreng Sambal Kelapa Ongseng - Gurih, Pedas Dan Simple
Ikan Gurame Goreng Sambal Kelapa Ongseng - Gurih, Pedas Dan Simple
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Bumbu MARINASI :
Cara Membuat
- Masukkan bawang putih, bawang merah, terasi, cabe rawit, cabe keriting, tomat, garam dan gula ke dalam cobek.
- Ongseng kelapa parut hingga kekuningan, langsung angkat dan tuang ke cobek. Ulek semua bahan sambal hingga halus.
- Masukkan air panas dan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.
- Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sendok makan air.
- Lumuri ikan dengan larutan Desaku Marinasi hingga rata.
- Panaskan minyak goreng, masukkan ikan saja (sisihkan larutan lumuran Desaku Marinasinya).
- Goreng ikan dengan api sedang sampai bagian bawah ikan mulai kekuningan.
- Balik ikan kemudian tuang sisa lumuran larutan Desaku Marinasi langsung ke dalam gorengan.
- Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Letakkan ikan goreng ke atas piring saji, lumuri dengan sambal kelapa ongseng. Sajikan selagi panas.
Ingredients
Ingredient 1:
Ingredient 2:
Ingredient 3:
MARINADE Seasoning:
Steps
- Put the garlic, shallots, shrimp paste, bird's-eye chilies, curly chilies, tomato, salt, and sugar into a mortar.
- Dry-roast the shredded coconut until golden, immediately remove and add to the mortar. Grind all the sambal ingredients until smooth.
- Add the hot water and lime juice, and mix well. Set aside.
- Dissolve 1 sachet of Desaku Marinade Seasoning with 5 tbsp water.
- Coat the fish evenly with the Desaku Marinade solution.
- Heat the cooking oil, and add the fish alone (set aside the leftover marinade solution).
- Fry the fish over medium heat until the bottom side starts to turn golden.
- Flip the fish, then pour the remaining marinade solution directly into the frying pan.
- Fry the fish until cooked through. Remove and drain.
- Place the fried fish on a serving plate, and coat with the roasted coconut sambal. Serve while hot.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
