IKAN GORENG SAMBAL PECAK
IKAN GORENG SAMBAL PECAK
Fried Fish with Sambal Pecak
Bahan
bumbu marinasi ikan goreng (racik):
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kucuri ikan gurame dengan air jeruk lemon atau nipis, lalu marinasi dengan bumbu racik instan, ratakan ke seluruh bagian, diamkan sekitar 15-20 menit.
- Goreng ikan hingga matang dan kering, balik sesekali, lalu angkat dan tiriskan.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong tomat kotak-kotak kecil.
- Ulek kasar cabai rawit bersama garam, micin, dan gula pasir.
- Masukkan tomat, penyet sedikit, jangan sampai terlalu halus.
- Goreng bawang merah dan bawang putih dengan api kecil hingga kering dan kecoklatan (jangan sampai gosong).
- Siramkan bawang goreng panas beserta minyaknya ke atas sambal, penyet-penyet dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan sedikit air dan perasan jeruk purut, aduk hingga tercampur rata dan segar.
- Siramkan sambal pecak di atas ikan goreng, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Drizzle the gurame fish with lemon or lime juice, then marinate with instant seasoning, coat evenly, and let sit for about 15-20 minutes.
- Fry the fish until cooked and dry, flipping occasionally, then remove and drain.
- Thinly slice the shallots and garlic, and cut the tomato into small cubes.
- Coarsely pound the bird's-eye chilies with salt, MSG, and sugar.
- Add the tomato, mash slightly, but not too fine.
- Fry the shallots and garlic over low heat until dry and golden brown (don't let them burn).
- Pour the hot fried shallots and garlic with their oil over the sambal, mash and stir until well combined.
- Add a little water and kaffir lime/lime juice, stir until combined and fresh.
- Pour the sambal pecak over the fried fish, then serve.
Mode Masak
IKAN GORENG SAMBAL PECAK
IKAN GORENG SAMBAL PECAK
Bahan
bumbu marinasi ikan goreng (racik):
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kucuri ikan gurame dengan air jeruk lemon atau nipis, lalu marinasi dengan bumbu racik instan, ratakan ke seluruh bagian, diamkan sekitar 15-20 menit.
- Goreng ikan hingga matang dan kering, balik sesekali, lalu angkat dan tiriskan.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong tomat kotak-kotak kecil.
- Ulek kasar cabai rawit bersama garam, micin, dan gula pasir.
- Masukkan tomat, penyet sedikit, jangan sampai terlalu halus.
- Goreng bawang merah dan bawang putih dengan api kecil hingga kering dan kecoklatan (jangan sampai gosong).
- Siramkan bawang goreng panas beserta minyaknya ke atas sambal, penyet-penyet dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan sedikit air dan perasan jeruk purut, aduk hingga tercampur rata dan segar.
- Siramkan sambal pecak di atas ikan goreng, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Drizzle the gurame fish with lemon or lime juice, then marinate with instant seasoning, coat evenly, and let sit for about 15-20 minutes.
- Fry the fish until cooked and dry, flipping occasionally, then remove and drain.
- Thinly slice the shallots and garlic, and cut the tomato into small cubes.
- Coarsely pound the bird's-eye chilies with salt, MSG, and sugar.
- Add the tomato, mash slightly, but not too fine.
- Fry the shallots and garlic over low heat until dry and golden brown (don't let them burn).
- Pour the hot fried shallots and garlic with their oil over the sambal, mash and stir until well combined.
- Add a little water and kaffir lime/lime juice, stir until combined and fresh.
- Pour the sambal pecak over the fried fish, then serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
