Crack & shining! GREENTEA BROWNIE COOKIES!
Resep
Green Tea Brownie Cookies
Bahan
Cara Membuat
- Lelehkan 110 gr white chocolate couverture bersama 50 gr mentega tawar dengan cara ditim di atas air panas.
- Matikan api begitu airnya mendidih, aduk sampai coklat meleleh sempurna, lalu angkat dan tunggu sampai benar-benar tidak panas.
- Panaskan oven di suhu 170 derajat dengan api atas dan api bawah.
- Pecahkan 1 butir telur ke wadah, lalu tambahkan 2 cubit garam, 1/2 sdt vanilla, dan 90 gr gula.
- Kocok sampai adonan telur mengembang dan pucat.
- Tuang campuran white chocolate dan mentega yang sudah dingin, lalu aduk asal rata.
- Masukkan 120 gr tepung protein sedang, 8 gr matcha powder, dan 3/4 sdt baking powder.
- Aduk sampai rata menjadi adonan seperti brownies, lalu bersihkan sisi wadah dengan spatula.
- Masukkan adonan ke plastik segitiga lalu semprotkan di atas loyang teflon atau baking paper.
- Diamkan adonan sekitar 10 menit sebelum dipanggang supaya cracknya lebih maksimal.
- Panggang di oven 170 derajat selama 12 menit, atau 14 menit bila ingin hasil yang lebih kering.
Ingredients
Steps
- Melt 110 g white chocolate couverture together with 50 g unsalted butter over a pan of hot water.
- Turn off the heat as soon as the water boils, stir until the chocolate has melted completely, then lift it off and wait until it is completely cool.
- Preheat the oven to 170 degrees with top and bottom heat.
- Crack 1 egg into a bowl, then add 2 pinches of salt, 1/2 tsp vanilla and 90 g sugar.
- Whisk until the egg mixture is aerated and pale.
- Pour in the cooled white chocolate and butter mixture, then stir just until combined.
- Add 120 g medium-protein flour, 8 g matcha powder and 3/4 tsp baking powder.
- Stir until it becomes an even brownie-like batter, then scrape down the bowl with a spatula.
- Transfer the batter to a piping bag and pipe it onto a non-stick tray or baking paper.
- Leave the piped batter for about 10 minutes before baking so the cracks come out better.
- Bake at 170 degrees for 12 minutes, or 14 minutes if you want them drier.
Mode Masak
Resep
Green Tea Brownie Cookies
Crack & shining! GREENTEA BROWNIE COOKIES!
Crack & shining! GREENTEA BROWNIE COOKIES!
Bahan
Cara Membuat
- Lelehkan 110 gr white chocolate couverture bersama 50 gr mentega tawar dengan cara ditim di atas air panas.
- Matikan api begitu airnya mendidih, aduk sampai coklat meleleh sempurna, lalu angkat dan tunggu sampai benar-benar tidak panas.
- Panaskan oven di suhu 170 derajat dengan api atas dan api bawah.
- Pecahkan 1 butir telur ke wadah, lalu tambahkan 2 cubit garam, 1/2 sdt vanilla, dan 90 gr gula.
- Kocok sampai adonan telur mengembang dan pucat.
- Tuang campuran white chocolate dan mentega yang sudah dingin, lalu aduk asal rata.
- Masukkan 120 gr tepung protein sedang, 8 gr matcha powder, dan 3/4 sdt baking powder.
- Aduk sampai rata menjadi adonan seperti brownies, lalu bersihkan sisi wadah dengan spatula.
- Masukkan adonan ke plastik segitiga lalu semprotkan di atas loyang teflon atau baking paper.
- Diamkan adonan sekitar 10 menit sebelum dipanggang supaya cracknya lebih maksimal.
- Panggang di oven 170 derajat selama 12 menit, atau 14 menit bila ingin hasil yang lebih kering.
Ingredients
Steps
- Melt 110 g white chocolate couverture together with 50 g unsalted butter over a pan of hot water.
- Turn off the heat as soon as the water boils, stir until the chocolate has melted completely, then lift it off and wait until it is completely cool.
- Preheat the oven to 170 degrees with top and bottom heat.
- Crack 1 egg into a bowl, then add 2 pinches of salt, 1/2 tsp vanilla and 90 g sugar.
- Whisk until the egg mixture is aerated and pale.
- Pour in the cooled white chocolate and butter mixture, then stir just until combined.
- Add 120 g medium-protein flour, 8 g matcha powder and 3/4 tsp baking powder.
- Stir until it becomes an even brownie-like batter, then scrape down the bowl with a spatula.
- Transfer the batter to a piping bag and pipe it onto a non-stick tray or baking paper.
- Leave the piped batter for about 10 minutes before baking so the cracks come out better.
- Bake at 170 degrees for 12 minutes, or 14 minutes if you want them drier.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
