Kenyel + nyoklat! MOCHI BROWNIE!
Mochi brownie
Mochi Brownies
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Panaskan oven di suhu 160 sampai 170 derajat dan siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm yang sudah dilapisi baking paper.
- Lelehkan mentega tawar bersama dark chocolate di microwave lalu aduk sampai tercampur rata, kemudian sisihkan sampai tidak terlalu panas.
- Pecahkan telur ke dalam wadah lalu tambahkan vanila dan kocok lepas asal tercampur.
- Tuang susu cair full cream lalu aduk rata.
- Masukkan campuran cokelat dan mentega tadi lalu aduk sampai menjadi seperti susu cokelat.
- Di wadah lain, campur tepung beras ketan, castor sugar, baking powder, cokelat bubuk yang sudah diayak dan garam yang cukup banyak.
- Tuang bahan basah ke dalam bahan kering lalu aduk sampai menjadi satu adonan yang sangat encer.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan, tuang ke loyang, lalu banting-banting untuk mengeluarkan udaranya.
- Potong dark chocolate kecil-kecil lalu taburkan di atas adonan supaya tidak tenggelam.
- Panggang selama kurang lebih 1 jam karena adonannya sangat cair.
- Begitu matang, taburi permukaannya dengan garam selagi masih panas.
- Dinginkan brownies di dalam loyang sampai benar-benar tidak panas lagi baru dikeluarkan.
- Potong menjadi 4 x 4 bagian. Gerigi dulu bagian atasnya lalu ganti pisau biasa untuk membelahnya karena teksturnya lengket.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Preheat the oven to 160 to 170 C and prepare a 20 x 20 cm pan lined with baking paper.
- Melt the unsalted butter with the dark chocolate in the microwave, stir until combined, then set it aside until it is no longer very hot.
- Crack the eggs into a bowl, add the vanilla and whisk just until combined.
- Pour in the full cream milk and stir through.
- Add the melted chocolate and butter mixture and stir until it looks like chocolate milk.
- In another bowl, mix the glutinous rice flour, castor sugar, baking powder, sifted cocoa powder and a generous amount of salt.
- Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix until it forms one very thin batter.
- Strain the batter to make sure there are no lumps, pour it into the pan, then tap it to release trapped air.
- Chop the dark chocolate finely and scatter it over the top so it does not sink.
- Bake for about 1 hour, since the batter is so liquid.
- As soon as it comes out, sprinkle salt over the surface while it is still hot.
- Let the brownies cool completely in the pan before turning them out.
- Cut into 4 by 4 pieces. Score the top first, then switch to a plain knife to cut through, since the texture is sticky.
Mode Masak
Mochi brownie
Mochi Brownies
Kenyel + nyoklat! MOCHI BROWNIE!
Kenyel + nyoklat! MOCHI BROWNIE!
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Panaskan oven di suhu 160 sampai 170 derajat dan siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm yang sudah dilapisi baking paper.
- Lelehkan mentega tawar bersama dark chocolate di microwave lalu aduk sampai tercampur rata, kemudian sisihkan sampai tidak terlalu panas.
- Pecahkan telur ke dalam wadah lalu tambahkan vanila dan kocok lepas asal tercampur.
- Tuang susu cair full cream lalu aduk rata.
- Masukkan campuran cokelat dan mentega tadi lalu aduk sampai menjadi seperti susu cokelat.
- Di wadah lain, campur tepung beras ketan, castor sugar, baking powder, cokelat bubuk yang sudah diayak dan garam yang cukup banyak.
- Tuang bahan basah ke dalam bahan kering lalu aduk sampai menjadi satu adonan yang sangat encer.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan, tuang ke loyang, lalu banting-banting untuk mengeluarkan udaranya.
- Potong dark chocolate kecil-kecil lalu taburkan di atas adonan supaya tidak tenggelam.
- Panggang selama kurang lebih 1 jam karena adonannya sangat cair.
- Begitu matang, taburi permukaannya dengan garam selagi masih panas.
- Dinginkan brownies di dalam loyang sampai benar-benar tidak panas lagi baru dikeluarkan.
- Potong menjadi 4 x 4 bagian. Gerigi dulu bagian atasnya lalu ganti pisau biasa untuk membelahnya karena teksturnya lengket.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Preheat the oven to 160 to 170 C and prepare a 20 x 20 cm pan lined with baking paper.
- Melt the unsalted butter with the dark chocolate in the microwave, stir until combined, then set it aside until it is no longer very hot.
- Crack the eggs into a bowl, add the vanilla and whisk just until combined.
- Pour in the full cream milk and stir through.
- Add the melted chocolate and butter mixture and stir until it looks like chocolate milk.
- In another bowl, mix the glutinous rice flour, castor sugar, baking powder, sifted cocoa powder and a generous amount of salt.
- Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix until it forms one very thin batter.
- Strain the batter to make sure there are no lumps, pour it into the pan, then tap it to release trapped air.
- Chop the dark chocolate finely and scatter it over the top so it does not sink.
- Bake for about 1 hour, since the batter is so liquid.
- As soon as it comes out, sprinkle salt over the surface while it is still hot.
- Let the brownies cool completely in the pan before turning them out.
- Cut into 4 by 4 pieces. Score the top first, then switch to a plain knife to cut through, since the texture is sticky.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
