RESEP PESMOL IKAN MAS DAN TUMIS TAUGE Menu sahur & berbuka IDE MASAKAN SEHARI HARI
Resep
Fried Fish in Turmeric Sauce (Pesmol) with Bean Sprout and Meatball Stir-Fry
Bahan
Bahan pesmol ikan :
Bahan tumis toge :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Bersihkan ikan mas, lumuri garam, lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu: 8 bawang merah, 4 bawang putih, 5 kemiri, kunyit, jahe, dan 5 cabe keriting merah, tambahkan sedikit air.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, dan daun jeruk sobek hingga matang dan tanak.
- Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica bubuk, aduk dan cicipi.
- Masukkan ikan goreng, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, lalu tambahkan cabe rawit merah utuh dan masak sampai cukup.
- Siapkan toge dan bakso yang dibelah dua, lalu iris bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu, lalu masukkan daun bawang dan bakso, oseng sebentar.
- Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir, masak sampai airnya menyusut.
- Masukkan toge, oseng sebentar saja agar tetap segar, lalu matikan api dan sajikan.
Ingredients
Pesmol fish ingredients:
Bean sprout stir-fry ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Clean the carp, rub with salt, then fry until cooked, remove and drain.
- Blend the shallots, garlic, candlenuts, turmeric, ginger, and red curly chilies into a paste, adding a little water.
- Sauté the spice paste with the bay leaves, lemongrass, and torn kaffir lime leaves until cooked and fragrant.
- Add water, salt, chicken bouillon powder, sugar, and ground pepper, stir and taste.
- Add the fried fish, cook over low heat until the seasoning soaks in, then add whole bird's-eye chilies and cook until done.
- Prepare the bean sprouts and meatballs (halved), then slice the shallots, garlic, and scallion.
- Sauté the shallots and garlic until fragrant and softened, then add the scallion and meatballs, and stir-fry briefly.
- Add water, salt, chicken bouillon powder, and sugar, and cook until the liquid reduces.
- Add the bean sprouts, stir-fry briefly to keep them fresh, then turn off the heat and serve.
Mode Masak
RESEP PESMOL IKAN MAS DAN TUMIS TAUGE Menu sahur & berbuka IDE MASAKAN SEHARI HARI
Fried Fish in Turmeric Sauce (Pesmol) with Bean Sprout and Meatball Stir-Fry
RESEP PESMOL IKAN MAS DAN TUMIS TAUGE Menu sahur & berbuka IDE MASAKAN SEHARI HARI
RESEP PESMOL IKAN MAS DAN TUMIS TAUGE Menu sahur & berbuka IDE MASAKAN SEHARI HARI
Bahan
Bahan pesmol ikan :
Bahan tumis toge :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Bersihkan ikan mas, lumuri garam, lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu: 8 bawang merah, 4 bawang putih, 5 kemiri, kunyit, jahe, dan 5 cabe keriting merah, tambahkan sedikit air.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, dan daun jeruk sobek hingga matang dan tanak.
- Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica bubuk, aduk dan cicipi.
- Masukkan ikan goreng, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, lalu tambahkan cabe rawit merah utuh dan masak sampai cukup.
- Siapkan toge dan bakso yang dibelah dua, lalu iris bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu, lalu masukkan daun bawang dan bakso, oseng sebentar.
- Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir, masak sampai airnya menyusut.
- Masukkan toge, oseng sebentar saja agar tetap segar, lalu matikan api dan sajikan.
Ingredients
Pesmol fish ingredients:
Bean sprout stir-fry ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Clean the carp, rub with salt, then fry until cooked, remove and drain.
- Blend the shallots, garlic, candlenuts, turmeric, ginger, and red curly chilies into a paste, adding a little water.
- Sauté the spice paste with the bay leaves, lemongrass, and torn kaffir lime leaves until cooked and fragrant.
- Add water, salt, chicken bouillon powder, sugar, and ground pepper, stir and taste.
- Add the fried fish, cook over low heat until the seasoning soaks in, then add whole bird's-eye chilies and cook until done.
- Prepare the bean sprouts and meatballs (halved), then slice the shallots, garlic, and scallion.
- Sauté the shallots and garlic until fragrant and softened, then add the scallion and meatballs, and stir-fry briefly.
- Add water, salt, chicken bouillon powder, and sugar, and cook until the liquid reduces.
- Add the bean sprouts, stir-fry briefly to keep them fresh, then turn off the heat and serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
