Pesmol Ayam - Resep Legit Dan Nikmat
Pesmol Ayam
Pesmol Ayam (Chicken in Tangy Turmeric Sauce)
Bahan
BAHAN 2 (Bumbu Halus):
BAHAN 3:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang putih, kemiri, bagian putih serai, cabe merah (tanpa biji), jahe, lengkuas, Desaku Kunyit Bubuk, garam, dan air.
- Sisihkan bumbu halus, lalu panaskan minyak goreng (4 sdm) dengan api sedang.
- Rajang bawang merah (6 buah).
- Siapkan daun salam (2 lembar) dan daun jeruk (4 lembar) yang disobek sedikit.
- Tumis bawang merah sampai harum dan matang.
- Masukkan daun jeruk dan daun salam.
- Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum dan matang.
- Masukkan ayam, masak sampai sedikit browning untuk mendapatkan aroma gurih alami.
- Tambahkan air (100 ml), masak perlahan sampai ayam matang.
- Kecilkan api, masukkan cabe hijau besar rajang dan cabe rawit merah utuh.
- Masukkan tomat, tambahkan gula pasir (1.5 sdm), aduk rata dan biarkan tomat sedikit matang.
- Angkat bumbu yang tidak digunakan (daun salam, daun jeruk), aduk sekali lagi, matikan api, dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind the garlic, candlenuts, the white part of the lemongrass, red chilies (deseeded), ginger, galangal, Desaku Turmeric Powder, salt, and water.
- Set the ground paste aside, then heat cooking oil (4 tbsp) over medium heat.
- Slice the shallots (6).
- Prepare the bay leaves (2) and kaffir lime leaves (4), tearing them slightly.
- Saute the shallots until fragrant and cooked.
- Add the kaffir lime leaves and bay leaves.
- Add the ground paste, and saute until fragrant and cooked.
- Add the chicken, and cook until slightly browned for a natural savory aroma.
- Add water (100 ml), and cook gently until the chicken is done.
- Lower the heat, and add the sliced large green chilies and whole red bird's-eye chilies.
- Add the tomato, add sugar (1.5 tbsp), stir well, and let the tomato cook slightly.
- Remove the aromatics no longer needed (bay leaves, kaffir lime leaves), stir once more, turn off the heat, and serve.
Mode Masak
Pesmol Ayam - Resep Legit Dan Nikmat
Pesmol Ayam - Resep Legit Dan Nikmat
Bahan
BAHAN 2 (Bumbu Halus):
BAHAN 3:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang putih, kemiri, bagian putih serai, cabe merah (tanpa biji), jahe, lengkuas, Desaku Kunyit Bubuk, garam, dan air.
- Sisihkan bumbu halus, lalu panaskan minyak goreng (4 sdm) dengan api sedang.
- Rajang bawang merah (6 buah).
- Siapkan daun salam (2 lembar) dan daun jeruk (4 lembar) yang disobek sedikit.
- Tumis bawang merah sampai harum dan matang.
- Masukkan daun jeruk dan daun salam.
- Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum dan matang.
- Masukkan ayam, masak sampai sedikit browning untuk mendapatkan aroma gurih alami.
- Tambahkan air (100 ml), masak perlahan sampai ayam matang.
- Kecilkan api, masukkan cabe hijau besar rajang dan cabe rawit merah utuh.
- Masukkan tomat, tambahkan gula pasir (1.5 sdm), aduk rata dan biarkan tomat sedikit matang.
- Angkat bumbu yang tidak digunakan (daun salam, daun jeruk), aduk sekali lagi, matikan api, dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind the garlic, candlenuts, the white part of the lemongrass, red chilies (deseeded), ginger, galangal, Desaku Turmeric Powder, salt, and water.
- Set the ground paste aside, then heat cooking oil (4 tbsp) over medium heat.
- Slice the shallots (6).
- Prepare the bay leaves (2) and kaffir lime leaves (4), tearing them slightly.
- Saute the shallots until fragrant and cooked.
- Add the kaffir lime leaves and bay leaves.
- Add the ground paste, and saute until fragrant and cooked.
- Add the chicken, and cook until slightly browned for a natural savory aroma.
- Add water (100 ml), and cook gently until the chicken is done.
- Lower the heat, and add the sliced large green chilies and whole red bird's-eye chilies.
- Add the tomato, add sugar (1.5 tbsp), stir well, and let the tomato cook slightly.
- Remove the aromatics no longer needed (bay leaves, kaffir lime leaves), stir once more, turn off the heat, and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
