CAMPURKAN SANTAN DAN BERAS KETAN‼️ HASILNYA AKAN MENJADI KUE KEKINIAN YANG ENAK DAN BIKIN NAGIH
* Bahan-bahan
Palm Sugar Sticky Rice Layer Cake
Bahan
* Bahan lapisan kedua :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cuci bersih 1/2 kg beras ketan, lalu campurkan dengan 1 sendok teh garam, 2 lembar daun pandan, dan 500 ml santan kelapa.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan santannya menyusut.
- Pindahkan ke dalam loyang, aduk sebentar, lalu kukus selama 20 menit.
- Setelah 20 menit, buka kukusan dan aduk kembali sebentar saja.
- Olesi bagian dalam loyang dengan minyak goreng, lalu alasi dengan daun pisang.
- Masukkan nasi ketan ke dalam loyang sambil ditekan-tekan dan diratakan.
- Untuk lapisan kedua, masak 200 gr gula aren bersama garam dan 100 ml air sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih, lalu angkat.
- Campurkan 90 gr tepung hunkwe dengan 800 ml santan kelapa di dalam teflon, aduk hingga tercampur rata.
- Saring larutan gula aren tadi, tuang ke dalam adonan santan, lalu masak dengan api kecil hingga mengental dan mendidih.
- Tuang lapisan kedua ke atas lapisan ketan di dalam loyang, lalu diamkan 2 sampai 3 jam di suhu ruang hingga padat.
- Keluarkan kue dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Ingredients
* Second layer :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Rinse 1/2 kg of glutinous rice, then mix it with 1 tsp salt, 2 pandan leaves, and 500 ml coconut milk.
- Cook over medium heat while stirring until everything is evenly combined and the coconut milk has reduced.
- Transfer it into a baking tin, stir briefly, then steam for 20 minutes.
- After 20 minutes, open the steamer and stir the rice again briefly.
- Brush the inside of the tin with cooking oil, then line it with banana leaf.
- Put the sticky rice into the tin while pressing it down and levelling it out.
- For the second layer, cook 200 g palm sugar with salt and 100 ml water while stirring until dissolved and boiling, then take it off the heat.
- Mix 90 g hunkwe (mung bean) flour with 800 ml coconut milk in a non-stick pan and stir until smooth.
- Strain the palm sugar syrup, pour it into the coconut milk batter, then cook over low heat until it thickens and boils.
- Pour the second layer over the sticky rice in the tin, then let it sit 2 to 3 hours at room temperature until set.
- Turn the cake out of the tin and cut it into pieces as you like.
Cook Mode
CAMPURKAN SANTAN DAN BERAS KETAN‼️ HASILNYA AKAN MENJADI KUE KEKINIAN YANG ENAK DAN BIKIN NAGIH
CAMPURKAN SANTAN DAN BERAS KETAN‼️ HASILNYA AKAN MENJADI KUE KEKINIAN YANG ENAK DAN BIKIN NAGIH
Bahan
* Bahan lapisan kedua :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cuci bersih 1/2 kg beras ketan, lalu campurkan dengan 1 sendok teh garam, 2 lembar daun pandan, dan 500 ml santan kelapa.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan santannya menyusut.
- Pindahkan ke dalam loyang, aduk sebentar, lalu kukus selama 20 menit.
- Setelah 20 menit, buka kukusan dan aduk kembali sebentar saja.
- Olesi bagian dalam loyang dengan minyak goreng, lalu alasi dengan daun pisang.
- Masukkan nasi ketan ke dalam loyang sambil ditekan-tekan dan diratakan.
- Untuk lapisan kedua, masak 200 gr gula aren bersama garam dan 100 ml air sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih, lalu angkat.
- Campurkan 90 gr tepung hunkwe dengan 800 ml santan kelapa di dalam teflon, aduk hingga tercampur rata.
- Saring larutan gula aren tadi, tuang ke dalam adonan santan, lalu masak dengan api kecil hingga mengental dan mendidih.
- Tuang lapisan kedua ke atas lapisan ketan di dalam loyang, lalu diamkan 2 sampai 3 jam di suhu ruang hingga padat.
- Keluarkan kue dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Ingredients
* Second layer :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Rinse 1/2 kg of glutinous rice, then mix it with 1 tsp salt, 2 pandan leaves, and 500 ml coconut milk.
- Cook over medium heat while stirring until everything is evenly combined and the coconut milk has reduced.
- Transfer it into a baking tin, stir briefly, then steam for 20 minutes.
- After 20 minutes, open the steamer and stir the rice again briefly.
- Brush the inside of the tin with cooking oil, then line it with banana leaf.
- Put the sticky rice into the tin while pressing it down and levelling it out.
- For the second layer, cook 200 g palm sugar with salt and 100 ml water while stirring until dissolved and boiling, then take it off the heat.
- Mix 90 g hunkwe (mung bean) flour with 800 ml coconut milk in a non-stick pan and stir until smooth.
- Strain the palm sugar syrup, pour it into the coconut milk batter, then cook over low heat until it thickens and boils.
- Pour the second layer over the sticky rice in the tin, then let it sit 2 to 3 hours at room temperature until set.
- Turn the cake out of the tin and cut it into pieces as you like.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
