BERAS KETAN DAN GULA MERAH DIBIKIN GINI ENAK BANGET‼️ RESEP IDE JUALAN LARIS MANIS DENGAN RASA GURIH
Kue Talam Ketan Gula Merah
Palm Sugar Talam Cake with Sticky Rice
Bahan
* Bahan lapisan kedua :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cuci bersih 1/2 kg beras ketan, tambahkan 1 sendok teh garam, 2 lembar daun pandan, dan 500 ml santan kelapa, lalu campurkan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata dan santannya menyusut.
- Pindahkan ke dalam loyang, aduk sebentar, lalu kukus selama 20 menit.
- Buka kukusan, lalu aduk kembali sebentar saja.
- Oleskan minyak goreng di bagian dalam loyang, lalu alasi dengan daun pisang.
- Masukkan nasi ketannya ke dalam loyang sambil ditekan-tekan dan diratakan.
- Untuk lapisan kedua, masak 200 gram gula aren, garam, dan 100 ml air sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih, lalu angkat ke dalam wadah.
- Masukkan 90 gram tepung hunkwe ke dalam teflon, tuang 800 ml santan kelapa, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang air gula aren sambil disaring ke dalam adonan santan, lalu masak dengan api kecil hingga mengental dan mendidih.
- Tuang lapisan kedua ke dalam loyang, diamkan sekitar 2 sampai 3 jam di suhu ruang hingga padat, lalu keluarkan dari loyang.
- Potong-potong kuenya, lalu sajikan.
Ingredients
* Second layer ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Rinse 1/2 kg of glutinous rice, then combine it with 1 tsp of salt, 2 pandan leaves, and 500 ml of coconut milk.
- Cook over medium heat while stirring until evenly combined and the coconut milk has reduced away.
- Transfer it to a pan, stir briefly, then steam for 20 minutes.
- Uncover the steamer, then give the rice one more quick stir.
- Brush the inside of a pan with cooking oil, then line it with banana leaf.
- Press the sticky rice into the pan, packing it down flat and firm.
- For the second layer, cook 200 grams of palm sugar, salt, and 100 ml of water while stirring until evenly combined and boiling, then pour it into a bowl.
- Put 90 grams of mung bean starch in a non-stick pan, pour in 800 ml of coconut milk, then whisk until evenly combined.
- Pour the palm sugar syrup through a strainer into the coconut milk mixture, then cook over low heat until thickened and boiling.
- Pour the second layer over the rice, rest for about 2 to 3 hours at room temperature until firm, then turn it out of the pan.
- Slice the cake into pieces, then serve.
Cook Mode
BERAS KETAN DAN GULA MERAH DIBIKIN GINI ENAK BANGET‼️ RESEP IDE JUALAN LARIS MANIS DENGAN RASA GURIH
BERAS KETAN DAN GULA MERAH DIBIKIN GINI ENAK BANGET‼️ RESEP IDE JUALAN LARIS MANIS DENGAN RASA GURIH
Bahan
* Bahan lapisan kedua :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cuci bersih 1/2 kg beras ketan, tambahkan 1 sendok teh garam, 2 lembar daun pandan, dan 500 ml santan kelapa, lalu campurkan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata dan santannya menyusut.
- Pindahkan ke dalam loyang, aduk sebentar, lalu kukus selama 20 menit.
- Buka kukusan, lalu aduk kembali sebentar saja.
- Oleskan minyak goreng di bagian dalam loyang, lalu alasi dengan daun pisang.
- Masukkan nasi ketannya ke dalam loyang sambil ditekan-tekan dan diratakan.
- Untuk lapisan kedua, masak 200 gram gula aren, garam, dan 100 ml air sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih, lalu angkat ke dalam wadah.
- Masukkan 90 gram tepung hunkwe ke dalam teflon, tuang 800 ml santan kelapa, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang air gula aren sambil disaring ke dalam adonan santan, lalu masak dengan api kecil hingga mengental dan mendidih.
- Tuang lapisan kedua ke dalam loyang, diamkan sekitar 2 sampai 3 jam di suhu ruang hingga padat, lalu keluarkan dari loyang.
- Potong-potong kuenya, lalu sajikan.
Ingredients
* Second layer ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Rinse 1/2 kg of glutinous rice, then combine it with 1 tsp of salt, 2 pandan leaves, and 500 ml of coconut milk.
- Cook over medium heat while stirring until evenly combined and the coconut milk has reduced away.
- Transfer it to a pan, stir briefly, then steam for 20 minutes.
- Uncover the steamer, then give the rice one more quick stir.
- Brush the inside of a pan with cooking oil, then line it with banana leaf.
- Press the sticky rice into the pan, packing it down flat and firm.
- For the second layer, cook 200 grams of palm sugar, salt, and 100 ml of water while stirring until evenly combined and boiling, then pour it into a bowl.
- Put 90 grams of mung bean starch in a non-stick pan, pour in 800 ml of coconut milk, then whisk until evenly combined.
- Pour the palm sugar syrup through a strainer into the coconut milk mixture, then cook over low heat until thickened and boiling.
- Pour the second layer over the rice, rest for about 2 to 3 hours at room temperature until firm, then turn it out of the pan.
- Slice the cake into pieces, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
