KUE INI SANGAT ENAK LEMBUT DAN KENYAL! CARA BUATNYA SANGAT MUDAH! - RESEP KUE LAPIS TEPUNG TERIGU
Kue Lapis Tepung Terigu Mocha Coklat
Mocha, White and Chocolate Steamed Layer Cake
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Ayak 300 gram tepung terigu protein sedang ke dalam wadah.
- Tambahkan 150 gram tepung tapioka, 300 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 1200 ml santan kelapa secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta vanilla, aduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar hasilnya lembut.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing sekitar 10 centong.
- Larutkan 2 sendok makan coklat bubuk dengan sedikit adonan, lalu campurkan ke adonan pertama dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta moka pada adonan kedua.
- Tambahkan 1 sendok teh pewarna kue warna putih pada adonan ketiga, aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan tinggi 7 cm menggunakan sedikit minyak goreng, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
- Masukkan 3 centong adonan rasa moka, lalu kukus 5 menit dengan api sedang.
- Lanjutkan dengan 3 centong adonan warna putih lalu 3 centong adonan rasa coklat, kukus 5 menit setiap lapisan hingga adonan habis.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 25 menit.
- Matikan api, tusuk dengan lidi untuk memastikan kuenya matang, lalu keluarkan dari kukusan.
- Biarkan hangat, keluarkan kue dari loyang, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Sift 300 grams of medium-protein all-purpose flour into a bowl.
- Tip in 150 grams of tapioca flour, 300 grams of granulated sugar, plus 1/2 tsp of salt, mixing well.
- Pour in 1200 ml of coconut milk a little at a time, stirring to a smooth batter.
- Stir in 1 tsp of vanilla paste until evenly blended.
- Strain the batter so the texture stays silky.
- Divide the batter between 3 bowls, about 10 ladles each.
- Dissolve 2 tbsp of cocoa powder in a little batter, then stir it through the first bowl.
- Stir 1 tsp of mocha paste into the second bowl.
- Stir 1 tsp of white food coloring into the third bowl, mixing well.
- Brush a 24 cm wide, 7 cm tall pan with a little cooking oil, then set it into a preheated steamer.
- Pour in 3 ladles of the mocha batter, then steam 5 minutes over medium heat.
- Continue with 3 ladles of white batter, then 3 ladles of chocolate batter, steaming 5 minutes per layer until the batter is used up.
- For the final layer, steam for 25 minutes.
- Turn off the heat, test with a skewer to check the cake is done, then take it out of the steamer.
- Let it cool slightly, turn the cake out of the pan, then slice to serve.
Cook Mode
KUE INI SANGAT ENAK LEMBUT DAN KENYAL! CARA BUATNYA SANGAT MUDAH! - RESEP KUE LAPIS TEPUNG TERIGU
KUE INI SANGAT ENAK LEMBUT DAN KENYAL! CARA BUATNYA SANGAT MUDAH! - RESEP KUE LAPIS TEPUNG TERIGU
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Ayak 300 gram tepung terigu protein sedang ke dalam wadah.
- Tambahkan 150 gram tepung tapioka, 300 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 1200 ml santan kelapa secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta vanilla, aduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar hasilnya lembut.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing sekitar 10 centong.
- Larutkan 2 sendok makan coklat bubuk dengan sedikit adonan, lalu campurkan ke adonan pertama dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta moka pada adonan kedua.
- Tambahkan 1 sendok teh pewarna kue warna putih pada adonan ketiga, aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan tinggi 7 cm menggunakan sedikit minyak goreng, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
- Masukkan 3 centong adonan rasa moka, lalu kukus 5 menit dengan api sedang.
- Lanjutkan dengan 3 centong adonan warna putih lalu 3 centong adonan rasa coklat, kukus 5 menit setiap lapisan hingga adonan habis.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 25 menit.
- Matikan api, tusuk dengan lidi untuk memastikan kuenya matang, lalu keluarkan dari kukusan.
- Biarkan hangat, keluarkan kue dari loyang, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Sift 300 grams of medium-protein all-purpose flour into a bowl.
- Tip in 150 grams of tapioca flour, 300 grams of granulated sugar, plus 1/2 tsp of salt, mixing well.
- Pour in 1200 ml of coconut milk a little at a time, stirring to a smooth batter.
- Stir in 1 tsp of vanilla paste until evenly blended.
- Strain the batter so the texture stays silky.
- Divide the batter between 3 bowls, about 10 ladles each.
- Dissolve 2 tbsp of cocoa powder in a little batter, then stir it through the first bowl.
- Stir 1 tsp of mocha paste into the second bowl.
- Stir 1 tsp of white food coloring into the third bowl, mixing well.
- Brush a 24 cm wide, 7 cm tall pan with a little cooking oil, then set it into a preheated steamer.
- Pour in 3 ladles of the mocha batter, then steam 5 minutes over medium heat.
- Continue with 3 ladles of white batter, then 3 ladles of chocolate batter, steaming 5 minutes per layer until the batter is used up.
- For the final layer, steam for 25 minutes.
- Turn off the heat, test with a skewer to check the cake is done, then take it out of the steamer.
- Let it cool slightly, turn the cake out of the pan, then slice to serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
