BANYAK YANG MINTA RESEPNYA! LEBIH ENAK DARI LAPIS BIASA! RESEP KUE LAPIS GULA MERAH SANTAN
Kue Lapis Gula Merah Santan
Palm Sugar Coconut Layer Cake
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 1400 ml santan kelapa bersama 420 gram gula merah, 2 lembar daun pandan, dan 1/2 sendok teh garam dengan api sedang sambil diaduk hingga gula merah larut.
- Tuang ke dalam wadah, buang daun pandan, lalu aduk hingga dingin.
- Campur 350 gram tepung beras, 170 gram tepung tapioka, dan 1/2 sendok teh vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang santan gula merah ke dalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar hasilnya lembut, lalu aduk kembali.
- Olesi bagian dalam cetakan dengan sedikit minyak goreng.
- Panaskan panci kukusan, lalu masukkan cetakan ke dalamnya.
- Aduk adonan sebelum dituang, tuang 4 sendok adonan ke dalam cetakan, lalu kukus 5 menit dengan api sedang.
- Ulangi menuang 4 sendok adonan dan mengukus 5 menit untuk setiap lapisan hingga adonan habis.
- Setelah lapisan terakhir, kukus selama 25 menit.
- Diamkan hingga dingin, lepaskan kue dari cetakan, lalu potong dengan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 1400 ml of coconut milk with 420 grams of palm sugar, 2 pandan leaves, and 1/2 teaspoon of salt over medium heat, stirring until the palm sugar dissolves.
- Pour it into a bowl, discard the pandan leaves, then stir it as it cools.
- Combine 350 grams of rice flour, 170 grams of tapioca starch, and 1/2 teaspoon of vanilla powder, whisking them together.
- Pour the palm sugar coconut milk into the dry mixture a little at a time, whisking until smooth.
- Strain the batter so it turns out silky, then whisk it again.
- Brush the inside of the mould with a little cooking oil.
- Heat up the steamer, then set the mould inside it.
- Stir the batter before each pour, ladle 4 spoonfuls into the mould, then steam for 5 minutes over medium heat.
- Repeat with 4 spoonfuls of batter steamed for 5 minutes per layer, until the batter runs out.
- After the final layer, steam for 25 minutes.
- Let it cool completely, turn the cake out of the mould, then slice it with a plastic-wrapped knife so it does not stick.
Cook Mode
BANYAK YANG MINTA RESEPNYA! LEBIH ENAK DARI LAPIS BIASA! RESEP KUE LAPIS GULA MERAH SANTAN
BANYAK YANG MINTA RESEPNYA! LEBIH ENAK DARI LAPIS BIASA! RESEP KUE LAPIS GULA MERAH SANTAN
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 1400 ml santan kelapa bersama 420 gram gula merah, 2 lembar daun pandan, dan 1/2 sendok teh garam dengan api sedang sambil diaduk hingga gula merah larut.
- Tuang ke dalam wadah, buang daun pandan, lalu aduk hingga dingin.
- Campur 350 gram tepung beras, 170 gram tepung tapioka, dan 1/2 sendok teh vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang santan gula merah ke dalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar hasilnya lembut, lalu aduk kembali.
- Olesi bagian dalam cetakan dengan sedikit minyak goreng.
- Panaskan panci kukusan, lalu masukkan cetakan ke dalamnya.
- Aduk adonan sebelum dituang, tuang 4 sendok adonan ke dalam cetakan, lalu kukus 5 menit dengan api sedang.
- Ulangi menuang 4 sendok adonan dan mengukus 5 menit untuk setiap lapisan hingga adonan habis.
- Setelah lapisan terakhir, kukus selama 25 menit.
- Diamkan hingga dingin, lepaskan kue dari cetakan, lalu potong dengan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 1400 ml of coconut milk with 420 grams of palm sugar, 2 pandan leaves, and 1/2 teaspoon of salt over medium heat, stirring until the palm sugar dissolves.
- Pour it into a bowl, discard the pandan leaves, then stir it as it cools.
- Combine 350 grams of rice flour, 170 grams of tapioca starch, and 1/2 teaspoon of vanilla powder, whisking them together.
- Pour the palm sugar coconut milk into the dry mixture a little at a time, whisking until smooth.
- Strain the batter so it turns out silky, then whisk it again.
- Brush the inside of the mould with a little cooking oil.
- Heat up the steamer, then set the mould inside it.
- Stir the batter before each pour, ladle 4 spoonfuls into the mould, then steam for 5 minutes over medium heat.
- Repeat with 4 spoonfuls of batter steamed for 5 minutes per layer, until the batter runs out.
- After the final layer, steam for 25 minutes.
- Let it cool completely, turn the cake out of the mould, then slice it with a plastic-wrapped knife so it does not stick.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
