RESEP ENAK DAN MUDAH KUE LAPIS GULA MERAH YANG BISA DIJADIKAN IDE JUALAN
Kue Lapis Gula Merah Kukus
Palm Sugar Steamed Layer Cake
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 400 gram gula merah ke dalam wajan.
- Tambahkan 400 ml air bersih.
- Masak sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Masukkan ke dalam wadah sambil disaring agar tidak ada bahan yang bergerindil.
- Lanjutkan aduk hingga suhunya dingin.
- Sediakan wadah baru, lalu masukkan 250 gram tepung beras.
- Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 70 gram tepung tapioka, lalu aduk semua bahan kering hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1000 ml santan kelapa secara bertahap sambil diaduk hingga merata.
- Masukkan satu centong adonan ke dalam lima wadah untuk dijadikan toppingnya.
- Beri warna pada kelima wadah, di sini digunakan warna hijau, kuning, biru, merah, dan ungu.
- Tambahkan 1 sendok teh dari 25 gram tepung terigu di setiap wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Ambil adonan gula merah yang sudah dingin, campurkan ke dalam adonan utama, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan sedikit pewarna coklat sesuai selera.
- Sediakan cetakan, tambahkan sedikit minyak goreng, lalu oleskan hingga merata di bagian dalam cetakan.
- Masukkan cetakan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Masukkan lima centong adonan, pastikan adonan selalu diaduk sebelum dituang, lalu tutup dan kukus selama 5 menit.
- Setelah 5 menit, masukkan kembali lima centong adonan, lalu kukus lagi selama 5 menit.
- Masukkan isian warnanya menggunakan sendok teh.
- Kukus 5 menit, lalu masukkan kembali lima centong adonan. Setiap lapisan dikukus 5 menit hingga adonannya habis.
- Masukkan semua sisa adonan, lalu kukus selama 25 menit dengan api sedang.
- Setelah 25 menit, buka kukusan lalu angkat.
- Tunggu hingga kuenya benar-benar dingin, lalu keluarkan dari cetakan.
- Potong kuenya dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 400 g of palm sugar in a wok.
- Add 400 ml of clean water.
- Cook while stirring until dissolved and boiling.
- Pour it into a bowl through a strainer so no lumps get through.
- Keep stirring until the mixture cools down.
- Set out a fresh bowl, then put in 250 g of rice flour.
- Add 1/2 teaspoon of salt plus 70 g of tapioca starch, then mix the dry ingredients until even.
- Add 1000 ml of coconut milk a little at a time while stirring until smooth.
- Set aside one ladle of batter in each of five small bowls to use as the topping.
- Tint the five bowls with color; green, yellow, blue, red, and purple are used here.
- Add 1 teaspoon of the 25 g of wheat flour to each bowl, then stir until evenly mixed.
- Take the cooled palm sugar mixture, stir it into the main batter, then mix until fully combined.
- Add a little brown food coloring to taste.
- Set out the molds, add a little cooking oil, then brush it evenly over the insides.
- Place the molds in the preheated steamer.
- Pour in five ladles of batter, stirring the batter before each pour, then cover and steam for 5 minutes.
- After 5 minutes, pour in five more ladles, then steam for another 5 minutes.
- Spoon in the colored topping with a teaspoon.
- Steam for 5 minutes, then add five more ladles. Steam every layer for 5 minutes until the batter is used up.
- Pour in all the remaining batter, then steam for 25 minutes over medium heat.
- After 25 minutes, open the steamer and take the molds out.
- Wait until the cakes are completely cool, then turn them out of the molds.
- Slice the cakes and serve.
Cook Mode
RESEP ENAK DAN MUDAH KUE LAPIS GULA MERAH YANG BISA DIJADIKAN IDE JUALAN
RESEP ENAK DAN MUDAH KUE LAPIS GULA MERAH YANG BISA DIJADIKAN IDE JUALAN
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 400 gram gula merah ke dalam wajan.
- Tambahkan 400 ml air bersih.
- Masak sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Masukkan ke dalam wadah sambil disaring agar tidak ada bahan yang bergerindil.
- Lanjutkan aduk hingga suhunya dingin.
- Sediakan wadah baru, lalu masukkan 250 gram tepung beras.
- Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 70 gram tepung tapioka, lalu aduk semua bahan kering hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1000 ml santan kelapa secara bertahap sambil diaduk hingga merata.
- Masukkan satu centong adonan ke dalam lima wadah untuk dijadikan toppingnya.
- Beri warna pada kelima wadah, di sini digunakan warna hijau, kuning, biru, merah, dan ungu.
- Tambahkan 1 sendok teh dari 25 gram tepung terigu di setiap wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Ambil adonan gula merah yang sudah dingin, campurkan ke dalam adonan utama, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan sedikit pewarna coklat sesuai selera.
- Sediakan cetakan, tambahkan sedikit minyak goreng, lalu oleskan hingga merata di bagian dalam cetakan.
- Masukkan cetakan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Masukkan lima centong adonan, pastikan adonan selalu diaduk sebelum dituang, lalu tutup dan kukus selama 5 menit.
- Setelah 5 menit, masukkan kembali lima centong adonan, lalu kukus lagi selama 5 menit.
- Masukkan isian warnanya menggunakan sendok teh.
- Kukus 5 menit, lalu masukkan kembali lima centong adonan. Setiap lapisan dikukus 5 menit hingga adonannya habis.
- Masukkan semua sisa adonan, lalu kukus selama 25 menit dengan api sedang.
- Setelah 25 menit, buka kukusan lalu angkat.
- Tunggu hingga kuenya benar-benar dingin, lalu keluarkan dari cetakan.
- Potong kuenya dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 400 g of palm sugar in a wok.
- Add 400 ml of clean water.
- Cook while stirring until dissolved and boiling.
- Pour it into a bowl through a strainer so no lumps get through.
- Keep stirring until the mixture cools down.
- Set out a fresh bowl, then put in 250 g of rice flour.
- Add 1/2 teaspoon of salt plus 70 g of tapioca starch, then mix the dry ingredients until even.
- Add 1000 ml of coconut milk a little at a time while stirring until smooth.
- Set aside one ladle of batter in each of five small bowls to use as the topping.
- Tint the five bowls with color; green, yellow, blue, red, and purple are used here.
- Add 1 teaspoon of the 25 g of wheat flour to each bowl, then stir until evenly mixed.
- Take the cooled palm sugar mixture, stir it into the main batter, then mix until fully combined.
- Add a little brown food coloring to taste.
- Set out the molds, add a little cooking oil, then brush it evenly over the insides.
- Place the molds in the preheated steamer.
- Pour in five ladles of batter, stirring the batter before each pour, then cover and steam for 5 minutes.
- After 5 minutes, pour in five more ladles, then steam for another 5 minutes.
- Spoon in the colored topping with a teaspoon.
- Steam for 5 minutes, then add five more ladles. Steam every layer for 5 minutes until the batter is used up.
- Pour in all the remaining batter, then steam for 25 minutes over medium heat.
- After 25 minutes, open the steamer and take the molds out.
- Wait until the cakes are completely cool, then turn them out of the molds.
- Slice the cakes and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
