SANGAT ENAK! KUE JAJANAN PASAR YANG SATU INI SELALU LUDES! RESEP JAJANAN PASAR DARI TEPUNG BERAS
Kue Lapis Tepung Beras Kukus
Steamed Rice Flour Layer Cake
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 900 ml santan kelapa bersama 2 lembar daun pandan, 225 gram gula pasir, dan 1/4 sendok teh garam dengan api sedang sambil diaduk hingga panas dan gulanya larut.
- Setelah santan panas dan mengeluarkan uap, matikan apinya lalu tuang ke dalam wadah.
- Buang daun pandannya, lalu aduk santan hingga dingin dan sisihkan.
- Campur 270 gram tepung beras, 1/2 sendok teh vanili bubuk, 80 gram tepung tapioka, dan 1/4 sendok teh pewarna kue warna putih, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan santan yang sudah dingin secara bertahap ke dalam bahan kering, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar tidak ada bahan yang bergerindil, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Olesi loyang diameter 17 cm dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
- Aduk adonan, tuang 4 centong ke dalam loyang, lalu kukus selama 5 menit dengan api sedang.
- Tuang lagi adonan ke dalam loyang dan lanjutkan kukus selama 5 menit, lakukan hal yang sama hingga adonannya habis.
- Untuk adonan terakhir, kukus selama 25 menit.
- Biarkan dingin, keluarkan kue dari loyang, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 900 ml of coconut milk with 2 pandan leaves, 225 grams of granulated sugar, plus 1/4 tsp of salt over medium heat, stirring until hot with the sugar dissolved.
- Once the coconut milk is hot enough to steam, turn off the heat, then pour it into a bowl.
- Discard the pandan leaves, then keep stirring the coconut milk as it cools, setting it aside.
- Combine 270 grams of rice flour, 1/2 tsp of vanilla powder, 80 grams of tapioca flour, plus 1/4 tsp of white cake coloring, mixing well.
- Pour the cooled coconut milk into the dry ingredients gradually, stirring to a smooth batter.
- Strain the batter so no lumps remain, then stir it once more.
- Brush a 17 cm pan with a little cooking oil, then set it into a preheated steamer.
- Stir the batter, pour in 4 ladles, then steam for 5 minutes over medium heat.
- Pour in more batter, steaming another 5 minutes, repeating until the batter is used up.
- For the final layer, steam for 25 minutes.
- Let the cake cool, turn it out of the pan, then slice to serve.
Cook Mode
SANGAT ENAK! KUE JAJANAN PASAR YANG SATU INI SELALU LUDES! RESEP JAJANAN PASAR DARI TEPUNG BERAS
SANGAT ENAK! KUE JAJANAN PASAR YANG SATU INI SELALU LUDES! RESEP JAJANAN PASAR DARI TEPUNG BERAS
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 900 ml santan kelapa bersama 2 lembar daun pandan, 225 gram gula pasir, dan 1/4 sendok teh garam dengan api sedang sambil diaduk hingga panas dan gulanya larut.
- Setelah santan panas dan mengeluarkan uap, matikan apinya lalu tuang ke dalam wadah.
- Buang daun pandannya, lalu aduk santan hingga dingin dan sisihkan.
- Campur 270 gram tepung beras, 1/2 sendok teh vanili bubuk, 80 gram tepung tapioka, dan 1/4 sendok teh pewarna kue warna putih, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan santan yang sudah dingin secara bertahap ke dalam bahan kering, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar tidak ada bahan yang bergerindil, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Olesi loyang diameter 17 cm dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
- Aduk adonan, tuang 4 centong ke dalam loyang, lalu kukus selama 5 menit dengan api sedang.
- Tuang lagi adonan ke dalam loyang dan lanjutkan kukus selama 5 menit, lakukan hal yang sama hingga adonannya habis.
- Untuk adonan terakhir, kukus selama 25 menit.
- Biarkan dingin, keluarkan kue dari loyang, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 900 ml of coconut milk with 2 pandan leaves, 225 grams of granulated sugar, plus 1/4 tsp of salt over medium heat, stirring until hot with the sugar dissolved.
- Once the coconut milk is hot enough to steam, turn off the heat, then pour it into a bowl.
- Discard the pandan leaves, then keep stirring the coconut milk as it cools, setting it aside.
- Combine 270 grams of rice flour, 1/2 tsp of vanilla powder, 80 grams of tapioca flour, plus 1/4 tsp of white cake coloring, mixing well.
- Pour the cooled coconut milk into the dry ingredients gradually, stirring to a smooth batter.
- Strain the batter so no lumps remain, then stir it once more.
- Brush a 17 cm pan with a little cooking oil, then set it into a preheated steamer.
- Stir the batter, pour in 4 ladles, then steam for 5 minutes over medium heat.
- Pour in more batter, steaming another 5 minutes, repeating until the batter is used up.
- For the final layer, steam for 25 minutes.
- Let the cake cool, turn it out of the pan, then slice to serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
