PANTES BANYAK YANG MINTA RESEP INI TERNYATA SEENAK INI‼️ RESEP KUE TRADISIONAL PUTU MAYANG
Putu Mayang Saus Gula Merah
Putu Mayang with Palm Sugar Sauce
Bahan
* Bahan kuah kincah :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur 250 gram tepung beras, 2 sendok makan gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 600 ml santan kelapa secara bertahap sambil diaduk, lalu masukkan sisa santannya.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta pandan dan pewarna makanan hijau secukupnya.
- Tuang adonan ke dalam wajan dan masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan kental, lalu berhenti mengaduk.
- Pindahkan adonan ke dalam wadah, tambahkan 100 gram tepung tapioka secara bertahap, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag, cetak adonan, lalu ratakan. Lakukan hingga adonan habis.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 15 menit.
- Untuk kuahnya, masak 100 gram gula merah, 1/2 sendok teh garam, dan 350 ml santan kelapa; larutkan 2 sendok makan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam kuah.
- Aduk hingga mendidih dan kental, lalu tuang ke dalam wadah.
- Sajikan putu mayang bersama kuah kincanya.
Ingredients
* Palm sugar sauce ingredients :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine 250 grams of rice flour, 2 tablespoons of granulated sugar, and 1/2 teaspoon of salt, whisking them together.
- Work in 600 ml of coconut milk a little at a time, then pour in the rest.
- Add 1 teaspoon of pandan paste with green food colouring as needed.
- Pour the batter into a wok, cook over medium heat while stirring it up to a boil, until thick, then stop.
- Transfer it to a bowl, work in 100 grams of tapioca starch a little at a time, then mix it into a smooth dough.
- Load the dough into a piping bag, pipe out the nests, then flatten them. Repeat with all the dough.
- Place them in a preheated steamer, then steam for 15 minutes.
- For the sauce, cook 100 grams of palm sugar, 1/2 teaspoon of salt, and 350 ml of coconut milk; slake 2 tablespoons of cornstarch in a little water, then pour it in.
- Stir it up to a boil, until thick, then pour it into a jug.
- Serve the putu mayang with its palm sugar sauce.
Cook Mode
PANTES BANYAK YANG MINTA RESEP INI TERNYATA SEENAK INI‼️ RESEP KUE TRADISIONAL PUTU MAYANG
PANTES BANYAK YANG MINTA RESEP INI TERNYATA SEENAK INI‼️ RESEP KUE TRADISIONAL PUTU MAYANG
Bahan
* Bahan kuah kincah :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur 250 gram tepung beras, 2 sendok makan gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 600 ml santan kelapa secara bertahap sambil diaduk, lalu masukkan sisa santannya.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta pandan dan pewarna makanan hijau secukupnya.
- Tuang adonan ke dalam wajan dan masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan kental, lalu berhenti mengaduk.
- Pindahkan adonan ke dalam wadah, tambahkan 100 gram tepung tapioka secara bertahap, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag, cetak adonan, lalu ratakan. Lakukan hingga adonan habis.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 15 menit.
- Untuk kuahnya, masak 100 gram gula merah, 1/2 sendok teh garam, dan 350 ml santan kelapa; larutkan 2 sendok makan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam kuah.
- Aduk hingga mendidih dan kental, lalu tuang ke dalam wadah.
- Sajikan putu mayang bersama kuah kincanya.
Ingredients
* Palm sugar sauce ingredients :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine 250 grams of rice flour, 2 tablespoons of granulated sugar, and 1/2 teaspoon of salt, whisking them together.
- Work in 600 ml of coconut milk a little at a time, then pour in the rest.
- Add 1 teaspoon of pandan paste with green food colouring as needed.
- Pour the batter into a wok, cook over medium heat while stirring it up to a boil, until thick, then stop.
- Transfer it to a bowl, work in 100 grams of tapioca starch a little at a time, then mix it into a smooth dough.
- Load the dough into a piping bag, pipe out the nests, then flatten them. Repeat with all the dough.
- Place them in a preheated steamer, then steam for 15 minutes.
- For the sauce, cook 100 grams of palm sugar, 1/2 teaspoon of salt, and 350 ml of coconut milk; slake 2 tablespoons of cornstarch in a little water, then pour it in.
- Stir it up to a boil, until thick, then pour it into a jug.
- Serve the putu mayang with its palm sugar sauce.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
