BESTIE-BESTIEKU SELALU MINTA DIBUATKAN KUE INI‼️ SANGAT ENAK DAN GURIH! CARA MEMBUAT LEMPER AYAM

Lemper Sticky Rice Rolls with Beef Floss

Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.

Rendam 500 gram beras ketan putih selama 2 jam, lalu masukkan ke dalam wajan.
Tambahkan 400 ml santan kelapa dan 1 sendok teh garam.
Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga santannya menyusut atau kering, lalu matikan apinya.
Aduk adonan sebentar, lalu angkat.
Masukkan beras ketan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, ratakan, lalu tutup dan kukus selama 30 menit dengan api sedang.
Setelah 15 menit buka kukusan, aduk sebentar, tutup lalu lanjutkan kukus selama 15 menit lagi.
Setelah 30 menit matikan api, buka kukusan, angkat, lalu aduk sebentar.
Sediakan loyang diameter 17 cm tinggi 7 cm, lalu alasi dengan daun pisang.
Masukkan setengah bagian nasi ketan ke dalam loyang, lalu ratakan menggunakan spatula.
Keluarkan lapisan pertama dari loyang, letakkan di atas piring, lalu sisihkan.
Alasi loyang yang sama dengan daun pisang, lalu masukkan semua sisa nasi ketan dan ratakan.
Taburkan 100 gram abon sapi di atas nasi ketan, lalu ratakan.
Letakkan kembali nasi ketan yang sudah disisihkan tadi, lepas daun pisangnya, lalu tekan-tekan dengan spatula hingga merata.
Keluarkan dari loyang, lalu potong menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket.
Bungkus setiap potongan dengan daun pisang panjang 10 cm, bungkus kembali bagian yang tidak tertutup, lalu rekatkan dengan selotip.
Tambahkan stiker agar tampilannya lebih menarik, lalu sajikan.

Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.

Soak 500 grams of white glutinous rice for 2 hours, then tip it into a pan.
Pour in 400 ml of coconut milk along with 1 tsp of salt.
Cook over medium heat while stirring until the coconut milk has reduced away, then turn off the heat.
Give the rice a quick stir, then take it off the stove.
Tip the rice into a preheated steamer, level it out, then cover and steam for 30 minutes over medium heat.
After 15 minutes uncover the steamer, stir briefly, cover again, then steam for another 15 minutes.
After 30 minutes turn off the heat, uncover the steamer, take the rice out, then stir it briefly.
Get a 17 cm wide, 7 cm tall pan ready, then line it with banana leaf.
Press half of the sticky rice into the pan, then flatten it with a spatula.
Lift the first layer out of the pan, set it on a plate, then leave it there for now.
Line the same pan with banana leaf again, then press in all of the remaining sticky rice.
Scatter 100 grams of beef floss over the rice, then spread it evenly.
Set the reserved rice layer back on top, peel off its banana leaf, then press it down with a spatula until level.
Lift it out of the pan, then slice it with a knife wrapped in plastic so it does not stick.
Wrap each piece in a 10 cm length of banana leaf, wrap the open end with a second piece, then fasten it with tape.
Finish each parcel with a sticker for a prettier look, then serve.