RESEP KUE KERING LEBARAN 2024 DENGAN TAKARAN SENDOK
Kue Bangkit Tapioka
Tapioca Melt-Away Cookies
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 1 kg tepung tapioka ke dalam wajan bersama lima lembar daun pandan.
- Nyalakan api kecil dan sangrai tepung tapioka sambil diaduk hingga benar-benar panas dan terasa ringan, lalu matikan api dan angkat.
- Ayak semua tepung tapioka yang sudah disangrai agar tidak ada bahan yang bergerindil.
- Campur 300 gram gula halus dan 180 gram margarin, lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Tambahkan 80 gram susu bubuk, lalu lanjutkan mengaduk hingga tercampur rata.
- Siapkan 200 ml santan kelapa kental yang sebelumnya sudah dipanaskan hingga mendidih.
- Tambahkan 12 tetes pewarna makanan warna merah tua dan pasta stroberi secukupnya.
- Tuang setengah bagian santan ke dalam adonan, masukkan setengah bagian tepung tapioka, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan semua sisa santan dan sisa tepung tapioka, lalu aduk hingga adonannya bergulir seperti pasir.
- Saring kembali adonan agar tidak ada bahan yang bergerindil di dalam kuenya.
- Cetak adonan menggunakan cetakan dan padatkan agar hasilnya kokoh.
- Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.
- Panggang kue selama 30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius menggunakan api atas bawah.
- Setelah 15 menit, tukar posisi rak oven agar kuenya tidak mudah gosong, lalu panggang 15 menit lagi.
- Keluarkan kue kering dari oven dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 1 kg tapioca starch into a wok along with five pandan leaves.
- Set the flame low, toasting the starch with constant stirring until it is thoroughly hot and feels light, then take it off.
- Sift all of the toasted tapioca starch so no lumps remain.
- Cream 300 g powdered sugar with 180 g margarine until fully combined.
- Work in 80 g powdered milk, mixing until even.
- Have ready 200 ml thick coconut milk that has been brought to a boil beforehand.
- Tint the mixture with 12 drops of dark red food coloring plus strawberry paste to taste.
- Pour half the coconut milk into the mixture, follow with half the tapioca starch, then mix until even.
- Work in the rest of the coconut milk with the remaining starch until the dough crumbles like sand.
- Sift the dough once more so no lumps end up in the cookies.
- Press the dough firmly into cookie molds so the shapes hold together.
- Preheat the oven for 10 minutes at 150 degrees Celsius.
- Bake the cookies for 30 minutes at 150 degrees Celsius with top and bottom heat.
- At the 15 minute mark, swap the oven racks so nothing scorches, then bake for 15 minutes more.
- Take the cookies out of the oven, then serve.
Cook Mode
RESEP KUE KERING LEBARAN 2024 DENGAN TAKARAN SENDOK
RESEP KUE KERING LEBARAN 2024 DENGAN TAKARAN SENDOK
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 1 kg tepung tapioka ke dalam wajan bersama lima lembar daun pandan.
- Nyalakan api kecil dan sangrai tepung tapioka sambil diaduk hingga benar-benar panas dan terasa ringan, lalu matikan api dan angkat.
- Ayak semua tepung tapioka yang sudah disangrai agar tidak ada bahan yang bergerindil.
- Campur 300 gram gula halus dan 180 gram margarin, lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Tambahkan 80 gram susu bubuk, lalu lanjutkan mengaduk hingga tercampur rata.
- Siapkan 200 ml santan kelapa kental yang sebelumnya sudah dipanaskan hingga mendidih.
- Tambahkan 12 tetes pewarna makanan warna merah tua dan pasta stroberi secukupnya.
- Tuang setengah bagian santan ke dalam adonan, masukkan setengah bagian tepung tapioka, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan semua sisa santan dan sisa tepung tapioka, lalu aduk hingga adonannya bergulir seperti pasir.
- Saring kembali adonan agar tidak ada bahan yang bergerindil di dalam kuenya.
- Cetak adonan menggunakan cetakan dan padatkan agar hasilnya kokoh.
- Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.
- Panggang kue selama 30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius menggunakan api atas bawah.
- Setelah 15 menit, tukar posisi rak oven agar kuenya tidak mudah gosong, lalu panggang 15 menit lagi.
- Keluarkan kue kering dari oven dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 1 kg tapioca starch into a wok along with five pandan leaves.
- Set the flame low, toasting the starch with constant stirring until it is thoroughly hot and feels light, then take it off.
- Sift all of the toasted tapioca starch so no lumps remain.
- Cream 300 g powdered sugar with 180 g margarine until fully combined.
- Work in 80 g powdered milk, mixing until even.
- Have ready 200 ml thick coconut milk that has been brought to a boil beforehand.
- Tint the mixture with 12 drops of dark red food coloring plus strawberry paste to taste.
- Pour half the coconut milk into the mixture, follow with half the tapioca starch, then mix until even.
- Work in the rest of the coconut milk with the remaining starch until the dough crumbles like sand.
- Sift the dough once more so no lumps end up in the cookies.
- Press the dough firmly into cookie molds so the shapes hold together.
- Preheat the oven for 10 minutes at 150 degrees Celsius.
- Bake the cookies for 30 minutes at 150 degrees Celsius with top and bottom heat.
- At the 15 minute mark, swap the oven racks so nothing scorches, then bake for 15 minutes more.
- Take the cookies out of the oven, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
