KELUARGA SANGAT SUKA DIBUATKAN KUE JADUL INI‼️ RESEP KUE BASAH YANG ENAK DAN LEMBUT
Kue Talam Gula Merah
Palm Sugar Talam Cakes
Bahan
* Bahan-bahan B :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 200 gram gula merah, 800 ml santan kelapa, dan 1/2 sendok teh garam dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih, lalu matikan api dan angkat.
- Tuang adonan ke dalam wadah sambil disaring agar tidak ada bahan yang bergerindil, aduk hingga benar-benar dingin, lalu sisihkan.
- Campur 150 gram tepung beras dan 40 gram tepung tapioka, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan gula merah yang sudah dingin secara bertahap ke dalam bahan kering sambil diaduk, lalu masukkan semua sisanya dan aduk hingga tercampur rata.
- Untuk adonan kedua, campur 100 gram tepung beras, 20 gram tepung tapioka, dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan 500 ml santan kelapa dan 2 sendok makan gula pasir, lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Olesi bagian dalam cetakan dengan minyak goreng agar kue lebih mudah dikeluarkan.
- Aduk adonan gula merah, lalu tuang setengah bagian ke dalam cetakan.
- Masukkan cetakan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, buka kukusan, aduk adonan putih, lalu tuang ke atas lapisan gula merah.
- Tutup dan kukus selama 35 menit.
- Keluarkan dari kukusan, tunggu hingga benar-benar dingin, lalu keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Ingredients
* Ingredients B :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 200 grams of palm sugar, 800 ml of coconut milk, and 1/2 teaspoon of salt over medium heat, stirring it up to a boil, then turn off the heat.
- Strain it into a bowl so no lumps remain, stir it until completely cold, then set it aside.
- Combine 150 grams of rice flour with 40 grams of tapioca starch, whisking them together.
- Work the cooled palm sugar liquid into the dry mixture a little at a time, then pour in the rest, whisking until smooth.
- For the second batter, combine 100 grams of rice flour, 20 grams of tapioca starch, and 1/2 teaspoon of salt, whisking them together.
- Pour in 500 ml of coconut milk with 2 tablespoons of granulated sugar, whisking until perfectly smooth.
- Brush the inside of the moulds with cooking oil so the cakes release easily.
- Stir the palm sugar batter, then fill the moulds halfway.
- Set the moulds in a preheated steamer, then steam for 15 minutes.
- After 15 minutes, open the steamer, stir the white batter, then pour it over the palm sugar layer.
- Cover it, then steam for 35 minutes.
- Take them out of the steamer, wait until completely cold, then turn them out of the moulds to serve.
Cook Mode
KELUARGA SANGAT SUKA DIBUATKAN KUE JADUL INI‼️ RESEP KUE BASAH YANG ENAK DAN LEMBUT
KELUARGA SANGAT SUKA DIBUATKAN KUE JADUL INI‼️ RESEP KUE BASAH YANG ENAK DAN LEMBUT
Bahan
* Bahan-bahan B :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 200 gram gula merah, 800 ml santan kelapa, dan 1/2 sendok teh garam dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih, lalu matikan api dan angkat.
- Tuang adonan ke dalam wadah sambil disaring agar tidak ada bahan yang bergerindil, aduk hingga benar-benar dingin, lalu sisihkan.
- Campur 150 gram tepung beras dan 40 gram tepung tapioka, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan gula merah yang sudah dingin secara bertahap ke dalam bahan kering sambil diaduk, lalu masukkan semua sisanya dan aduk hingga tercampur rata.
- Untuk adonan kedua, campur 100 gram tepung beras, 20 gram tepung tapioka, dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan 500 ml santan kelapa dan 2 sendok makan gula pasir, lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Olesi bagian dalam cetakan dengan minyak goreng agar kue lebih mudah dikeluarkan.
- Aduk adonan gula merah, lalu tuang setengah bagian ke dalam cetakan.
- Masukkan cetakan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, buka kukusan, aduk adonan putih, lalu tuang ke atas lapisan gula merah.
- Tutup dan kukus selama 35 menit.
- Keluarkan dari kukusan, tunggu hingga benar-benar dingin, lalu keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Ingredients
* Ingredients B :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 200 grams of palm sugar, 800 ml of coconut milk, and 1/2 teaspoon of salt over medium heat, stirring it up to a boil, then turn off the heat.
- Strain it into a bowl so no lumps remain, stir it until completely cold, then set it aside.
- Combine 150 grams of rice flour with 40 grams of tapioca starch, whisking them together.
- Work the cooled palm sugar liquid into the dry mixture a little at a time, then pour in the rest, whisking until smooth.
- For the second batter, combine 100 grams of rice flour, 20 grams of tapioca starch, and 1/2 teaspoon of salt, whisking them together.
- Pour in 500 ml of coconut milk with 2 tablespoons of granulated sugar, whisking until perfectly smooth.
- Brush the inside of the moulds with cooking oil so the cakes release easily.
- Stir the palm sugar batter, then fill the moulds halfway.
- Set the moulds in a preheated steamer, then steam for 15 minutes.
- After 15 minutes, open the steamer, stir the white batter, then pour it over the palm sugar layer.
- Cover it, then steam for 35 minutes.
- Take them out of the steamer, wait until completely cold, then turn them out of the moulds to serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
