OLAHAN SANTAN DAN GULA MERAH HASILYAN ENAK LEMBUT‼️ RESEP JAJANAN PASAR YANG ENAK DAN MUDAH DIBUAT
Dodol Santan Gula Merah
Coconut Palm Sugar Dodol
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan gula merah di dalam wajan sebanyak 500 gram.
- Masukkan 900 ml santan kelapa kental, tuang semuanya.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata, gulanya larut, dan mendidih.
- Angkat, matikan apinya, lalu masukkan ke dalam wadah sambil disaring agar tidak ada gerindil.
- Aduk adonan hingga benar-benar dingin, lalu sisihkan.
- Di wadah baru, campur 500 gram tepung ketan putih dengan 1 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur.
- Campurkan adonan gula merah ke dalam tepung ketan secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Oleskan minyak goreng di bagian dalam loyang ukuran 20 sampai 25 cm, alasi dengan daun pisang, lalu oles kembali dengan minyak goreng.
- Masukkan loyang di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, lalu masukkan semua adonan.
- Kukus selama 1 jam menggunakan api sedang.
- Angkat, biarkan dingin, sisir bagian pinggir kuenya, lalu keluarkan dari dalam loyang.
- Potong kue dengan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 500 g palm sugar into a wok.
- Pour in 900 ml thick coconut milk, all of it.
- Cook over medium heat while stirring until evenly blended, the sugar dissolves and it boils.
- Take it off the stove, turn off the heat, then strain it into a bowl so no lumps remain.
- Keep stirring the mixture until it is completely cool, then keep it aside.
- In a new bowl, combine 500 g white glutinous rice flour with 1 tsp salt, then mix it through.
- Pour the palm sugar mixture into the glutinous rice flour in stages while stirring until evenly combined.
- Brush cooking oil inside a 20 to 25 cm pan, line it with banana leaf, then brush it with oil again.
- Set the pan in the preheated steamer, then pour in all of the mixture.
- Steam for 1 hour over medium heat.
- Take it off the heat, let it cool, run a knife around the sides, then turn it out of the pan.
- Slice the cake with a knife covered in plastic so it does not stick.
Cook Mode
OLAHAN SANTAN DAN GULA MERAH HASILYAN ENAK LEMBUT‼️ RESEP JAJANAN PASAR YANG ENAK DAN MUDAH DIBUAT
OLAHAN SANTAN DAN GULA MERAH HASILYAN ENAK LEMBUT‼️ RESEP JAJANAN PASAR YANG ENAK DAN MUDAH DIBUAT
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan gula merah di dalam wajan sebanyak 500 gram.
- Masukkan 900 ml santan kelapa kental, tuang semuanya.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata, gulanya larut, dan mendidih.
- Angkat, matikan apinya, lalu masukkan ke dalam wadah sambil disaring agar tidak ada gerindil.
- Aduk adonan hingga benar-benar dingin, lalu sisihkan.
- Di wadah baru, campur 500 gram tepung ketan putih dengan 1 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur.
- Campurkan adonan gula merah ke dalam tepung ketan secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Oleskan minyak goreng di bagian dalam loyang ukuran 20 sampai 25 cm, alasi dengan daun pisang, lalu oles kembali dengan minyak goreng.
- Masukkan loyang di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, lalu masukkan semua adonan.
- Kukus selama 1 jam menggunakan api sedang.
- Angkat, biarkan dingin, sisir bagian pinggir kuenya, lalu keluarkan dari dalam loyang.
- Potong kue dengan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 500 g palm sugar into a wok.
- Pour in 900 ml thick coconut milk, all of it.
- Cook over medium heat while stirring until evenly blended, the sugar dissolves and it boils.
- Take it off the stove, turn off the heat, then strain it into a bowl so no lumps remain.
- Keep stirring the mixture until it is completely cool, then keep it aside.
- In a new bowl, combine 500 g white glutinous rice flour with 1 tsp salt, then mix it through.
- Pour the palm sugar mixture into the glutinous rice flour in stages while stirring until evenly combined.
- Brush cooking oil inside a 20 to 25 cm pan, line it with banana leaf, then brush it with oil again.
- Set the pan in the preheated steamer, then pour in all of the mixture.
- Steam for 1 hour over medium heat.
- Take it off the heat, let it cool, run a knife around the sides, then turn it out of the pan.
- Slice the cake with a knife covered in plastic so it does not stick.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
