GULA MERAH DAN TERIGU DIBIKIN GINI ENAK BANGET‼️ RESEP JAJANAN PASAR YANG ENAK DAN GURIH
Kue Cucur Gula Merah Terigu
Palm Sugar Cucur Fritters
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 200 gram gula merah dan 150 gram gula pasir ke dalam wajan atau teflon, tambahkan 1/2 sendok teh garam dan pasta vanila secukupnya.
- Tuang 600 ml air putih, lalu masak sambil diaduk-aduk hingga gulanya larut dan mendidih.
- Angkat adonan gula merahnya sambil disaring agar tidak ada bahan yang bergerindil.
- Aduk adonan gula merah hingga benar-benar dingin, lalu sisihkan.
- Di wadah baru campur 250 gram tepung beras dan 200 gram tepung terigu protein rendah, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan gula merah yang sudah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain, lalu diamkan selama 1 jam saja.
- Buka adonannya, lalu aduk hingga merata kembali.
- Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tuang adonan sekitar setengah cetakan kue talam dengan api sedang cenderung kecil, lalu tunggu hingga adonannya berenda.
- Setelah adonannya dituang kecilkan apinya, dan jika bagian tengahnya sudah muncrat siram-siram dengan minyak panas hingga matang.
- Balik kuenya sekitar 1 menit saja agar tidak gosong, lalu angkat.
- Panaskan kembali minyaknya, goreng sisa adonan dengan cara yang sama hingga habis, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 200 grams of palm sugar and 150 grams of granulated sugar in a pan, then add 1/2 tsp of salt with vanilla paste to taste.
- Pour in 600 ml of water, then cook while stirring until the sugar dissolves and it boils.
- Take the palm sugar syrup off the heat, passing it through a strainer so no grit remains.
- Stir the syrup until it is completely cool, then set it aside.
- In a fresh bowl combine 250 grams of rice flour with 200 grams of low-protein all-purpose flour, mixing until even.
- Pour the cooled syrup in bit by bit while stirring until evenly combined with no lumps.
- Cover the batter with plastic wrap or a cloth, then rest it for just 1 hour.
- Uncover the batter, then stir it through again until smooth.
- Heat 4 tbsp of cooking oil, ladle in enough batter to half fill a talam mold over medium-low heat, then wait for the lacy edges to form.
- Once the batter is in, turn the heat down, and when the center starts spitting, spoon hot oil over it until cooked through.
- Flip the fritter for about 1 minute only so it does not scorch, then lift it out.
- Reheat the oil, fry the rest of the batter the same way until it is all used, then serve.
Cook Mode
GULA MERAH DAN TERIGU DIBIKIN GINI ENAK BANGET‼️ RESEP JAJANAN PASAR YANG ENAK DAN GURIH
GULA MERAH DAN TERIGU DIBIKIN GINI ENAK BANGET‼️ RESEP JAJANAN PASAR YANG ENAK DAN GURIH
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 200 gram gula merah dan 150 gram gula pasir ke dalam wajan atau teflon, tambahkan 1/2 sendok teh garam dan pasta vanila secukupnya.
- Tuang 600 ml air putih, lalu masak sambil diaduk-aduk hingga gulanya larut dan mendidih.
- Angkat adonan gula merahnya sambil disaring agar tidak ada bahan yang bergerindil.
- Aduk adonan gula merah hingga benar-benar dingin, lalu sisihkan.
- Di wadah baru campur 250 gram tepung beras dan 200 gram tepung terigu protein rendah, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan gula merah yang sudah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain, lalu diamkan selama 1 jam saja.
- Buka adonannya, lalu aduk hingga merata kembali.
- Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tuang adonan sekitar setengah cetakan kue talam dengan api sedang cenderung kecil, lalu tunggu hingga adonannya berenda.
- Setelah adonannya dituang kecilkan apinya, dan jika bagian tengahnya sudah muncrat siram-siram dengan minyak panas hingga matang.
- Balik kuenya sekitar 1 menit saja agar tidak gosong, lalu angkat.
- Panaskan kembali minyaknya, goreng sisa adonan dengan cara yang sama hingga habis, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 200 grams of palm sugar and 150 grams of granulated sugar in a pan, then add 1/2 tsp of salt with vanilla paste to taste.
- Pour in 600 ml of water, then cook while stirring until the sugar dissolves and it boils.
- Take the palm sugar syrup off the heat, passing it through a strainer so no grit remains.
- Stir the syrup until it is completely cool, then set it aside.
- In a fresh bowl combine 250 grams of rice flour with 200 grams of low-protein all-purpose flour, mixing until even.
- Pour the cooled syrup in bit by bit while stirring until evenly combined with no lumps.
- Cover the batter with plastic wrap or a cloth, then rest it for just 1 hour.
- Uncover the batter, then stir it through again until smooth.
- Heat 4 tbsp of cooking oil, ladle in enough batter to half fill a talam mold over medium-low heat, then wait for the lacy edges to form.
- Once the batter is in, turn the heat down, and when the center starts spitting, spoon hot oil over it until cooked through.
- Flip the fritter for about 1 minute only so it does not scorch, then lift it out.
- Reheat the oil, fry the rest of the batter the same way until it is all used, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
