SEMENJAK TAU RESEP INI JADI SERING BIKIN KARNA ENAK DAN LEMBUT! RESEP KUE LAPIS GULA MERAH
Kue Lapis Gula Merah Santan
Palm Sugar Coconut Steamed Layer Cake
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 1400 ml santan kelapa ke dalam wajan.
- Tambahkan 420 gram gula merah.
- Tambahkan dua lembar daun pandan dan 1/4 sendok teh garam.
- Aduk hingga gulanya larut, tercampur rata, dan panas, lalu matikan apinya dan angkat.
- Tuang adonan santannya ke dalam wadah, lalu aduk hingga benar-benar dingin.
- Campurkan 350 gram tepung beras, 170 gram tepung tapioka, dan 1/2 sendok teh vanili bubuk, lalu aduk semua bahan kering hingga benar-benar tercampur rata.
- Masukkan adonan gula merah ke dalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar tidak ada bahan yang bergerindil.
- Olesi loyang ukuran 20 x 7 cm dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
- Aduk dulu adonannya, lalu masukkan empat centong adonan ke dalam loyang.
- Tutup dan kukus selama 5 menit, lalu masukkan lapisan berikutnya sebanyak empat centong dan kukus 5 menit tiap lapisan hingga adonannya habis.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 25 menit.
- Keluarkan dari kukusan dan pastikan kuenya dingin dulu sebelum dikeluarkan dari loyang agar tidak lengket.
- Potong kuenya menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour 1400 ml of coconut milk into a wok.
- Add 420 g of palm sugar.
- Add two pandan leaves plus 1/4 teaspoon of salt.
- Stir until the sugar dissolves, the mixture is smooth and hot, then turn off the heat and take it off the stove.
- Pour the coconut mixture into a bowl, then keep stirring until it is completely cool.
- Combine 350 g of rice flour, 170 g of tapioca starch, and 1/2 teaspoon of powdered vanilla, then mix the dry ingredients until thoroughly even.
- Work the palm sugar mixture into the dry ingredients a little at a time, stirring until smooth.
- Strain the batter so no lumps remain.
- Brush a 20 x 7 cm pan with a little cooking oil, then set it in the preheated steamer.
- Stir the batter first, then pour four ladles into the pan.
- Cover and steam for 5 minutes, then add the next layer of four ladles, steaming every layer for 5 minutes until the batter is used up.
- Steam the final layer for 25 minutes.
- Take it out of the steamer and let the cake cool before turning it out of the pan, so it does not stick.
- Slice the cake with a plastic-wrapped knife so it does not stick to the blade, then serve.
Cook Mode
SEMENJAK TAU RESEP INI JADI SERING BIKIN KARNA ENAK DAN LEMBUT! RESEP KUE LAPIS GULA MERAH
SEMENJAK TAU RESEP INI JADI SERING BIKIN KARNA ENAK DAN LEMBUT! RESEP KUE LAPIS GULA MERAH
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 1400 ml santan kelapa ke dalam wajan.
- Tambahkan 420 gram gula merah.
- Tambahkan dua lembar daun pandan dan 1/4 sendok teh garam.
- Aduk hingga gulanya larut, tercampur rata, dan panas, lalu matikan apinya dan angkat.
- Tuang adonan santannya ke dalam wadah, lalu aduk hingga benar-benar dingin.
- Campurkan 350 gram tepung beras, 170 gram tepung tapioka, dan 1/2 sendok teh vanili bubuk, lalu aduk semua bahan kering hingga benar-benar tercampur rata.
- Masukkan adonan gula merah ke dalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar tidak ada bahan yang bergerindil.
- Olesi loyang ukuran 20 x 7 cm dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
- Aduk dulu adonannya, lalu masukkan empat centong adonan ke dalam loyang.
- Tutup dan kukus selama 5 menit, lalu masukkan lapisan berikutnya sebanyak empat centong dan kukus 5 menit tiap lapisan hingga adonannya habis.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 25 menit.
- Keluarkan dari kukusan dan pastikan kuenya dingin dulu sebelum dikeluarkan dari loyang agar tidak lengket.
- Potong kuenya menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour 1400 ml of coconut milk into a wok.
- Add 420 g of palm sugar.
- Add two pandan leaves plus 1/4 teaspoon of salt.
- Stir until the sugar dissolves, the mixture is smooth and hot, then turn off the heat and take it off the stove.
- Pour the coconut mixture into a bowl, then keep stirring until it is completely cool.
- Combine 350 g of rice flour, 170 g of tapioca starch, and 1/2 teaspoon of powdered vanilla, then mix the dry ingredients until thoroughly even.
- Work the palm sugar mixture into the dry ingredients a little at a time, stirring until smooth.
- Strain the batter so no lumps remain.
- Brush a 20 x 7 cm pan with a little cooking oil, then set it in the preheated steamer.
- Stir the batter first, then pour four ladles into the pan.
- Cover and steam for 5 minutes, then add the next layer of four ladles, steaming every layer for 5 minutes until the batter is used up.
- Steam the final layer for 25 minutes.
- Take it out of the steamer and let the cake cool before turning it out of the pan, so it does not stick.
- Slice the cake with a plastic-wrapped knife so it does not stick to the blade, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
