OLAHAN DAGING SAPI DAN SANTAN KELAPA HASILNYA ENAK BANGET‼️ RESEP RENDANG DAGING SAPI TERENAK
Rendang Daging Sapi Kentang
Beef Rendang with Potatoes
Bahan
* Bahan tambahan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan santan kelapa dari tiga butir kelapa ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk-aduk hingga panas.
- Setelah santannya panas, masukkan bumbu halus, lalu aduk-aduk hingga benar-benar merata sambil terus diaduk agar santannya tidak pecah.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, lalu lanjut diaduk-aduk.
- Masukkan rempah-rempah dari bumbu pemasak kambing yang berisi kayu manis, kapulaga, bunga lawang, dan rempah lainnya yang sudah disangrai dan dihaluskan, lalu diaduk-aduk.
- Tambahkan kelapa gonseng secukupnya, lalu aduk-aduk terus hingga minyak santannya keluar.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, lalu aduk-aduk dengan api kecil agar matangnya sampai ke bagian dalam dan tidak gosong.
- Tambahkan penyedap rasa dan garam, lalu koreksi rasa sesuai selera.
- Setelah dagingnya mulai empuk, tambahkan 500 gram kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih, lalu aduk rata.
- Lanjutkan masak sambil sering diaduk hingga kuahnya menyusut, prosesnya sekitar 2 jam.
- Masak hingga dagingnya empuk dan santannya menyusut sesuai selera, lalu sajikan.
Ingredients
* Additional ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put the coconut milk from three coconuts in a wok, then cook over medium-low heat while stirring until it is hot.
- Once the coconut milk is hot, add the ground spice paste, then stir thoroughly, keeping it moving so the coconut milk does not split.
- Add the lemongrass, kaffir lime leaves, and bay leaves, then keep stirring.
- Add the ground spice blend from a mutton spice mix of cinnamon, cardamom, star anise, plus other toasted, ground spices, then stir it through.
- Add toasted grated coconut to taste, then keep stirring until the oil separates out of the coconut milk.
- Add the diced beef, then stir over low heat so it cooks through to the centre without scorching.
- Add seasoning powder plus salt, then taste it against your own preference.
- Once the beef starts turning tender, add 500 g of peeled, washed potatoes, then stir well.
- Keep cooking, stirring often, until the sauce reduces; this takes about 2 hours.
- Cook until the beef is tender and the coconut milk has reduced as much as you like, then serve.
Cook Mode
OLAHAN DAGING SAPI DAN SANTAN KELAPA HASILNYA ENAK BANGET‼️ RESEP RENDANG DAGING SAPI TERENAK
OLAHAN DAGING SAPI DAN SANTAN KELAPA HASILNYA ENAK BANGET‼️ RESEP RENDANG DAGING SAPI TERENAK
Bahan
* Bahan tambahan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan santan kelapa dari tiga butir kelapa ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk-aduk hingga panas.
- Setelah santannya panas, masukkan bumbu halus, lalu aduk-aduk hingga benar-benar merata sambil terus diaduk agar santannya tidak pecah.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, lalu lanjut diaduk-aduk.
- Masukkan rempah-rempah dari bumbu pemasak kambing yang berisi kayu manis, kapulaga, bunga lawang, dan rempah lainnya yang sudah disangrai dan dihaluskan, lalu diaduk-aduk.
- Tambahkan kelapa gonseng secukupnya, lalu aduk-aduk terus hingga minyak santannya keluar.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, lalu aduk-aduk dengan api kecil agar matangnya sampai ke bagian dalam dan tidak gosong.
- Tambahkan penyedap rasa dan garam, lalu koreksi rasa sesuai selera.
- Setelah dagingnya mulai empuk, tambahkan 500 gram kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih, lalu aduk rata.
- Lanjutkan masak sambil sering diaduk hingga kuahnya menyusut, prosesnya sekitar 2 jam.
- Masak hingga dagingnya empuk dan santannya menyusut sesuai selera, lalu sajikan.
Ingredients
* Additional ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put the coconut milk from three coconuts in a wok, then cook over medium-low heat while stirring until it is hot.
- Once the coconut milk is hot, add the ground spice paste, then stir thoroughly, keeping it moving so the coconut milk does not split.
- Add the lemongrass, kaffir lime leaves, and bay leaves, then keep stirring.
- Add the ground spice blend from a mutton spice mix of cinnamon, cardamom, star anise, plus other toasted, ground spices, then stir it through.
- Add toasted grated coconut to taste, then keep stirring until the oil separates out of the coconut milk.
- Add the diced beef, then stir over low heat so it cooks through to the centre without scorching.
- Add seasoning powder plus salt, then taste it against your own preference.
- Once the beef starts turning tender, add 500 g of peeled, washed potatoes, then stir well.
- Keep cooking, stirring often, until the sauce reduces; this takes about 2 hours.
- Cook until the beef is tender and the coconut milk has reduced as much as you like, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
