DOYAN BANGET BIKIN KUE INI‼️ENAK LEMBUT DAN KENYAL! RESEP KUE TRADISONAL
Dodol Pandan Kukus
Steamed Pandan Dodol
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong-potong 8 lembar daun pandan, lalu masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan 100 ml air putih, lalu blender hingga halus dan tercampur rata.
- Saring hasil blenderan dan ambil air pandannya saja, lalu sisihkan.
- Di wajan, campur gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 700 ml santan kelapa.
- Tambahkan pasta pandan secukupnya dan sedikit pewarna kuning, lalu tuang air pandan yang sudah disaring.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih, lalu matikan api.
- Angkat dan pindahkan ke wadah baru, lalu aduk hingga hangat atau dingin.
- Tuang santan pandan secara bertahap ke dalam 1/2 kg tepung ketan putih sambil diaduk hingga semua bahannya tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 16 x 9 cm dengan minyak goreng, beri alas satu lembar daun pisang, lalu olesi lagi dengan minyak goreng.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu tuang adonan.
- Kukus selama 40 menit dengan api kecil.
- Angkat dari kukusan dan biarkan kue benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang agar tidak lengket.
- Potong kue menggunakan spatula, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 8 pandan leaves into pieces, then drop them into a blender.
- Pour in 100 ml water, blending until smooth.
- Strain the puree, keeping only the pandan juice, then set it aside.
- In a wok, combine the granulated sugar, 1/2 tsp salt, and 700 ml coconut milk.
- Work in pandan paste to taste with a little yellow food coloring, then pour in the strained pandan juice.
- Cook over low heat, stirring, until the mixture is even and boiling, then turn off the flame.
- Transfer it to a fresh bowl, stirring until it is warm or cool.
- Pour the pandan coconut milk into 1/2 kg white glutinous rice flour in stages, stirring to a completely even batter.
- Brush a 16 x 9 cm pan with cooking oil, line it with a banana leaf, then oil the leaf as well.
- Set the pan in the preheated steamer, then pour in the batter.
- Steam for 40 minutes over low heat.
- Take it from the steamer, letting the cake cool completely before turning it out so it does not stick.
- Slice the cake with a spatula, then serve.
Cook Mode
DOYAN BANGET BIKIN KUE INI‼️ENAK LEMBUT DAN KENYAL! RESEP KUE TRADISONAL
DOYAN BANGET BIKIN KUE INI‼️ENAK LEMBUT DAN KENYAL! RESEP KUE TRADISONAL
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong-potong 8 lembar daun pandan, lalu masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan 100 ml air putih, lalu blender hingga halus dan tercampur rata.
- Saring hasil blenderan dan ambil air pandannya saja, lalu sisihkan.
- Di wajan, campur gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 700 ml santan kelapa.
- Tambahkan pasta pandan secukupnya dan sedikit pewarna kuning, lalu tuang air pandan yang sudah disaring.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih, lalu matikan api.
- Angkat dan pindahkan ke wadah baru, lalu aduk hingga hangat atau dingin.
- Tuang santan pandan secara bertahap ke dalam 1/2 kg tepung ketan putih sambil diaduk hingga semua bahannya tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 16 x 9 cm dengan minyak goreng, beri alas satu lembar daun pisang, lalu olesi lagi dengan minyak goreng.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu tuang adonan.
- Kukus selama 40 menit dengan api kecil.
- Angkat dari kukusan dan biarkan kue benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang agar tidak lengket.
- Potong kue menggunakan spatula, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 8 pandan leaves into pieces, then drop them into a blender.
- Pour in 100 ml water, blending until smooth.
- Strain the puree, keeping only the pandan juice, then set it aside.
- In a wok, combine the granulated sugar, 1/2 tsp salt, and 700 ml coconut milk.
- Work in pandan paste to taste with a little yellow food coloring, then pour in the strained pandan juice.
- Cook over low heat, stirring, until the mixture is even and boiling, then turn off the flame.
- Transfer it to a fresh bowl, stirring until it is warm or cool.
- Pour the pandan coconut milk into 1/2 kg white glutinous rice flour in stages, stirring to a completely even batter.
- Brush a 16 x 9 cm pan with cooking oil, line it with a banana leaf, then oil the leaf as well.
- Set the pan in the preheated steamer, then pour in the batter.
- Steam for 40 minutes over low heat.
- Take it from the steamer, letting the cake cool completely before turning it out so it does not stick.
- Slice the cake with a spatula, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
