CAMPURKAN KELAPA PARUT DAN TEPUNG KETAN‼️ HASILNYA JADI KUE MENDUT TERENAK DAN LEMBUT
Kue Mendut Pandan
Pandan Glutinous Rice Cakes with Coconut Sauce
Bahan
* Bahan vla santan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air di dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Masukkan 250 gram kelapa parut setengah tua, aduk-aduk terus hingga kering, lalu angkat dan sisihkan.
- Di wadah baru, campurkan tepung ketan putih, tepung beras, dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk bahan keringnya hingga tercampur rata.
- Tambahkan satu bungkus santan kelapa kara isi 65 ml dan tuang 250 ml air.
- Tambahkan pasta pandan secukupnya dan sedikit pewarna makanan warna hijau, lalu uleni hingga adonannya tercampur rata dan kalis.
- Ambil adonan secukupnya, bulatkan, lalu tekan bagian tengahnya.
- Isi dengan sekitar 1 sampai 2 sendok teh unti kelapa, tutup rapat, lalu bulatkan kembali.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak goreng, atau bungkus dengan daun pisang.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus selama 15 menit dengan api sedang.
- Keluarkan kue dari kukusan, lalu sisihkan dulu.
- Untuk vla santan, campurkan tepung beras, susu bubuk, garam, daun pandan, dan santan kelapa, lalu masak sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata, mendidih, dan mengental.
- Ambil vla santan secukupnya, masukkan ke dalam cup, lalu ratakan.
- Keluarkan kue dari cetakan, letakkan di atas vla santan, lalu sajikan.
Ingredients
* Coconut sauce ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine the palm sugar, granulated sugar, pandan leaves, salt, and water in a pan.
- Cook over medium heat, stirring until well combined and boiling.
- Add 250 g of grated half-mature coconut, stirring constantly until the filling is dry, then take it off the heat and set it aside.
- In a fresh bowl, combine the white glutinous rice flour, the rice flour, and 1/2 teaspoon of salt, then mix the dry ingredients until even.
- Add one 65 ml packet of Kara coconut cream, then pour in 250 ml of water.
- Add pandan paste to taste plus a little green food coloring, then knead until the dough is evenly mixed and smooth.
- Take a portion of dough, roll it into a ball, then press a hollow into the centre.
- Fill it with about 1 to 2 teaspoons of the coconut filling, seal it tightly, then roll it round again.
- Place each ball in a mold brushed with cooking oil, or wrap it in banana leaf instead.
- Set the molds in the preheated steamer, then steam for 15 minutes over medium heat.
- Take the cakes out of the steamer, then set them aside.
- For the coconut sauce, combine the rice flour, milk powder, salt, pandan leaves, and coconut milk, then cook while stirring until smooth, boiling, and thick.
- Spoon some coconut sauce into a cup, then level it out.
- Turn the cakes out of the molds, set them on the coconut sauce, then serve.
Cook Mode
CAMPURKAN KELAPA PARUT DAN TEPUNG KETAN‼️ HASILNYA JADI KUE MENDUT TERENAK DAN LEMBUT
CAMPURKAN KELAPA PARUT DAN TEPUNG KETAN‼️ HASILNYA JADI KUE MENDUT TERENAK DAN LEMBUT
Bahan
* Bahan vla santan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air di dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Masukkan 250 gram kelapa parut setengah tua, aduk-aduk terus hingga kering, lalu angkat dan sisihkan.
- Di wadah baru, campurkan tepung ketan putih, tepung beras, dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk bahan keringnya hingga tercampur rata.
- Tambahkan satu bungkus santan kelapa kara isi 65 ml dan tuang 250 ml air.
- Tambahkan pasta pandan secukupnya dan sedikit pewarna makanan warna hijau, lalu uleni hingga adonannya tercampur rata dan kalis.
- Ambil adonan secukupnya, bulatkan, lalu tekan bagian tengahnya.
- Isi dengan sekitar 1 sampai 2 sendok teh unti kelapa, tutup rapat, lalu bulatkan kembali.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak goreng, atau bungkus dengan daun pisang.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus selama 15 menit dengan api sedang.
- Keluarkan kue dari kukusan, lalu sisihkan dulu.
- Untuk vla santan, campurkan tepung beras, susu bubuk, garam, daun pandan, dan santan kelapa, lalu masak sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata, mendidih, dan mengental.
- Ambil vla santan secukupnya, masukkan ke dalam cup, lalu ratakan.
- Keluarkan kue dari cetakan, letakkan di atas vla santan, lalu sajikan.
Ingredients
* Coconut sauce ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine the palm sugar, granulated sugar, pandan leaves, salt, and water in a pan.
- Cook over medium heat, stirring until well combined and boiling.
- Add 250 g of grated half-mature coconut, stirring constantly until the filling is dry, then take it off the heat and set it aside.
- In a fresh bowl, combine the white glutinous rice flour, the rice flour, and 1/2 teaspoon of salt, then mix the dry ingredients until even.
- Add one 65 ml packet of Kara coconut cream, then pour in 250 ml of water.
- Add pandan paste to taste plus a little green food coloring, then knead until the dough is evenly mixed and smooth.
- Take a portion of dough, roll it into a ball, then press a hollow into the centre.
- Fill it with about 1 to 2 teaspoons of the coconut filling, seal it tightly, then roll it round again.
- Place each ball in a mold brushed with cooking oil, or wrap it in banana leaf instead.
- Set the molds in the preheated steamer, then steam for 15 minutes over medium heat.
- Take the cakes out of the steamer, then set them aside.
- For the coconut sauce, combine the rice flour, milk powder, salt, pandan leaves, and coconut milk, then cook while stirring until smooth, boiling, and thick.
- Spoon some coconut sauce into a cup, then level it out.
- Turn the cakes out of the molds, set them on the coconut sauce, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
