CAMPURKAN KELAPA PARUT DAN TEPUNG KETAN‼️ HASILNYA JADI KUE TRADISIONAL YANG ENAK DAN LEMBUT
Kue Bugis Pandan Isi Kelapa
Pandan Glutinous Rice Cakes with Coconut Sauce
Bahan
* Bahan B :
* Bahan C :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Untuk isian, masukkan 100 ml air putih, 1 sendok teh garam, dan 150 gram gula merah ke dalam wajan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan 200 gram kelapa parut setengah tua, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan unti kelapanya ke dalam wadah, sisihkan, dan biarkan hingga dingin.
- Untuk kulitnya, campurkan 1/2 sendok teh garam, 300 ml santan kelapa, dan 1 sendok teh pasta pandan.
- Aduk adonan santan hingga mendidih, lalu aduk kembali hingga dingin.
- Masukkan santan pandan yang sudah dingin ke dalam 275 gram tepung ketan putih secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Ambil secukupnya adonan lalu bulatkan, dan tutup sisa adonannya agar tidak mudah kering.
- Masukkan isinya secukupnya, lalu bulatkan kembali dan pipihkan.
- Buat bentuk garis di permukaannya dengan menggunakan lidi.
- Letakkan di atas daun pisang yang sudah dioles minyak goreng, lalu lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Masukkan ke dalam kukusan di atas air yang sedang mendidih, tutup, dan kukus selama 15 menit sambil membuka tutup kukusan setiap 3 menit di menit ke 3, 6, 9, 12, dan 15 agar kuenya tidak melebar.
- Untuk kuahnya, masukkan 350 ml santan kelapa ke dalam wadah, larutkan 2 sendok makan tepung beras dengan sedikit santan, lalu tambahkan 2 sendok makan gula pasir dan 1/2 sendok teh garam.
- Aduk hingga mengental dan mendidih, lalu angkat dan siramkan di atas kuenya.
Ingredients
* Ingredients B:
* Ingredients C:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- For the filling, put 100 ml water, 1 teaspoon salt, plus 150 grams palm sugar into a wok.
- Cook over medium heat while stirring until it boils.
- Once boiling, add 200 grams half-mature grated coconut, then mix until evenly blended.
- Move the coconut filling into a bowl, set it aside, plus leave it to cool.
- For the dough, combine 1/2 teaspoon salt, 300 ml coconut milk, plus 1 teaspoon pandan paste.
- Stir the coconut milk until it boils, then keep stirring until it cools.
- Pour the cooled pandan coconut milk into 275 grams white glutinous rice flour in stages while mixing, until evenly blended.
- Take a portion of dough plus roll it into a ball, keeping the rest covered so it does not dry out.
- Spoon in some filling, then roll it back into a ball, flattening it slightly.
- Mark lines on the surface with a skewer.
- Set each one on a banana leaf brushed with cooking oil, repeating the same way until the dough is used up.
- Put them into the steamer over boiling water, cover, plus steam for 15 minutes, lifting the lid every 3 minutes at minutes 3, 6, 9, 12 as well as 15 so they do not spread.
- For the sauce, put 350 ml coconut milk into a pan, dissolve 2 tablespoons rice flour in a little coconut milk, then add 2 tablespoons granulated sugar plus 1/2 teaspoon salt.
- Stir until thick as well as boiling, then take it off the heat, pouring it over the cakes.
Cook Mode
CAMPURKAN KELAPA PARUT DAN TEPUNG KETAN‼️ HASILNYA JADI KUE TRADISIONAL YANG ENAK DAN LEMBUT
CAMPURKAN KELAPA PARUT DAN TEPUNG KETAN‼️ HASILNYA JADI KUE TRADISIONAL YANG ENAK DAN LEMBUT
Bahan
* Bahan B :
* Bahan C :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Untuk isian, masukkan 100 ml air putih, 1 sendok teh garam, dan 150 gram gula merah ke dalam wajan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan 200 gram kelapa parut setengah tua, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan unti kelapanya ke dalam wadah, sisihkan, dan biarkan hingga dingin.
- Untuk kulitnya, campurkan 1/2 sendok teh garam, 300 ml santan kelapa, dan 1 sendok teh pasta pandan.
- Aduk adonan santan hingga mendidih, lalu aduk kembali hingga dingin.
- Masukkan santan pandan yang sudah dingin ke dalam 275 gram tepung ketan putih secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Ambil secukupnya adonan lalu bulatkan, dan tutup sisa adonannya agar tidak mudah kering.
- Masukkan isinya secukupnya, lalu bulatkan kembali dan pipihkan.
- Buat bentuk garis di permukaannya dengan menggunakan lidi.
- Letakkan di atas daun pisang yang sudah dioles minyak goreng, lalu lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Masukkan ke dalam kukusan di atas air yang sedang mendidih, tutup, dan kukus selama 15 menit sambil membuka tutup kukusan setiap 3 menit di menit ke 3, 6, 9, 12, dan 15 agar kuenya tidak melebar.
- Untuk kuahnya, masukkan 350 ml santan kelapa ke dalam wadah, larutkan 2 sendok makan tepung beras dengan sedikit santan, lalu tambahkan 2 sendok makan gula pasir dan 1/2 sendok teh garam.
- Aduk hingga mengental dan mendidih, lalu angkat dan siramkan di atas kuenya.
Ingredients
* Ingredients B:
* Ingredients C:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- For the filling, put 100 ml water, 1 teaspoon salt, plus 150 grams palm sugar into a wok.
- Cook over medium heat while stirring until it boils.
- Once boiling, add 200 grams half-mature grated coconut, then mix until evenly blended.
- Move the coconut filling into a bowl, set it aside, plus leave it to cool.
- For the dough, combine 1/2 teaspoon salt, 300 ml coconut milk, plus 1 teaspoon pandan paste.
- Stir the coconut milk until it boils, then keep stirring until it cools.
- Pour the cooled pandan coconut milk into 275 grams white glutinous rice flour in stages while mixing, until evenly blended.
- Take a portion of dough plus roll it into a ball, keeping the rest covered so it does not dry out.
- Spoon in some filling, then roll it back into a ball, flattening it slightly.
- Mark lines on the surface with a skewer.
- Set each one on a banana leaf brushed with cooking oil, repeating the same way until the dough is used up.
- Put them into the steamer over boiling water, cover, plus steam for 15 minutes, lifting the lid every 3 minutes at minutes 3, 6, 9, 12 as well as 15 so they do not spread.
- For the sauce, put 350 ml coconut milk into a pan, dissolve 2 tablespoons rice flour in a little coconut milk, then add 2 tablespoons granulated sugar plus 1/2 teaspoon salt.
- Stir until thick as well as boiling, then take it off the heat, pouring it over the cakes.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
